Gözəl qış salatı bibər kimi faydalı meyvələrdən hazırlana bilər. Dərhal bir şərt qoyaq: "bəslənmədən qış salatları" termini ilə biz evdə hazırlanmış konservlərdən hazırlanan salatların və demək olar ki, hər hansı supermarketdə satılan təzə patlıcanların qışında hazırlanmış yoğun salat salatlarını anlaya bilərik.
Birincisi, balqabaq salatlarının hazırlanması üçün qış üçün məhsul üçün tarifləri veririk. Qışda, kavanoz açıldıqdan sonra, yalnız salataya, maye soğan və sarımsağa təzə duzlu göyərti əlavə etmək lazımdır, yağla (yaxşı, ya mayonez) duz və qarışdırın.
Qış salatı, bibərdən bibər və pomidor ilə konservləşdirilmişdir
Tərkibi:
- badımcan;
- şirin bibər;
- pomidor yetişmiş payız sıx;
- isti bibər;
- sarımsaq;
- bitki yağı;
- sirkə 5-9%;
- ümumi duz.
Hazırlıq
Bitki yağı ilə qovrulmuş patlıcan yumurtası qızardır və duzlanıb. Başqa bir qabda, qısa çubuqlara kəsilmiş şirin bibərini qızardın. Pomidorları dilim və ya dilimlərə kəsin. Sarımsağı və isti bibərini yuyun. Biz bu şəkildə hazırlanmış məhsulları 1 litrdən çox olmayan bir sterilləşdirilmiş şüşə qablarda qatlayırıq. Sirkənin hər bir qabına doldurun - bir litr qabığı 1 st tökülməlidir. qaşıq. Biz qapaqları bağlayır və qabları su ilə havaya qoyuruq, çamurda qaynar suyu 20-30 dəqiqə sterilizasiya edirik. Biz küləkləri yuvarlayır və qapaqları döndəririk, tamamilə soyuduncaya qədər köhnə örtüyü ilə örtün.
Tərəvəzli qış badımcan salatı
Tərkibi:
- badımcan ;
- soğan;
- yerkökü;
- kərəviz (saqqal);
- bitki yağı;
- pomidor suyu (və ya konservasiyadan tomat pastası, seyreltilmiş);
- duz;
- sirkə 5-9%.
Hazırlıq
Soğan təmizlənir və yarım halqa, yerkökü - doğranmış saman və kərəviz sapı - kiçik parçalara kəsilir. Tərəvəzləri qarışdırın, yağı yağı ilə qarışdırın və dərhal hazır olun. 5 dəqiqəlik pomidor suyu və protuşımı əlavə edin.
Patlıcan ayrıca bitki yağı içərisində qovur.
Bədəndilərini bişmiş tərəvəzlərin qalanları ilə birləşdiririk və sterilizə kavanozlara qoyuruq. Sirkə əlavə edin (1 litr kaşıya 1 kaşığı kaşığı), qablar ilə örtülmüş, pasteurize (əvvəlki reseptdə təsvir olunduğu kimi) əlavə edin. Biz bankaları gəzdirir və onları açırıq.
Pan-Asiya üslubunda düyü, sarımsaq zəncəfil, rezin və şirin bibər ilə təzə seçilmiş bibər ilə isti ədviyyəli qış salatı
Tərkibi:
- badımcan - 1-2 ədəd;
- bibərli şirin qırmızı - 1-2 ədəd;
- hazır pişmiş düyü ;
- şüyüd meyvəsi - 1 ədəd;
- soğan (tercihen qırmızı) - 1 ədəd;
- zəncəfilin marinatlı kökü (hazır dilimlənmiş);
- isti qırmızı bibər;
- susam yağı;
- limon;
- sarımsaq;
- soy sousu;
- Təzə yeşilliklər.
Hazırlıq
10 dəqiqə bir qabda soyuq su ilə qısa ince şeritler (brusochkami) bişirilmiş kəsmək, sonra su (bu zəhərli qarğıdalı mal əti acı almaq üçün) drenaj. Patlıcanı 5 dəqiqə bir su çulağı içində bişirin və süzgəcdən atın.
Balqabaq və dilimlənmiş tərəvəzləri bir salat qabda bişirilir. Zəncəfilin, doğranmış isti bibərin, sarımsağın, yeşilliklərin marinatlı kökü əlavə edin.
Hamımız limon suyu və susam yağı qarışığından hazırlanan bir sarğı istifadə edəcəyik. Ən azı 40 dəqiqə və tercihen bir saat və ya iki gözləyin - tərəvəz yaxşı masturbating olsun. Yeterince düşündüğünüzde, pişmiş pirinç ekleyin ve karıştırın. Bu salatı ət və balıq qabları ilə xidmət edin. Sarımsaq, isti bibər və zəncəfil çox yaxşı soyuq havalarda isti, belə ki, içindən danışmaq.