Pasxa tortı bayram masasında mərkəzi yerdir. Bundan əlavə, Pasxa bayramı zamanı ənənəvi çörəkdir. Buna görə hər hansı bir sahibə qonaqları və qohumlarını sevmək istəyir. Məqaləmiz bu mövzuda əlbəttə ki kömək edəcək, sizə üç tamamilə fərqli resept verəcəkdir.
Fırındakı üzümlü Pasxa tort üçün klassik resept
Yeməkdən əvvəl yağı və marqarini masanın üzərinə yuyulur və yumşaldır. Un miqdarı müəyyənləşdirmək çətindir; bu, onun keyfiyyətinə, qaymaq sıxlığına görə orta hesabla 2,5 kq, bəlkə daha az və ya daha çoxdur.
Tərkibi:
- süd - 1 l;
- təzə maya - 100 g;
- un - təxminən 2,5 kq;
- yumurta - 5 ədəd;
- yolk - 5 ədəd;
- marqarin - 240 q;
- yağı - 130 qr;
- bitki yağı - 33 ml;
- şəkər - 900 g;
- xama - 240 q;
- duz - 20 g;
- mayonez - 260 g;
- vanil.
Hazırlıq
İstehlakçı üçün səthi qızdırmaq üçün istilənin. Sütdə 200 qram şəkər və maya çıxarın, kiçik bir un əlavə edin, tam olaraq bir ovuc. Biz yoğurduq, yüksəlməyə icazə veririk.
Xama, marqarin və yağa qarışdırın, yalnız yoğurub çəngəl ilə qarışdırın. Bir başqa konteynerdə duzlu yumurta, sarımsaq və şəkər. Yumurta və xama kremini qarışdırın, homojenliyə qarışdırın.
Bir qabda biz unu tökürük və şirin baza və qaşığı döyürük. Sərt xəmir yoğurmayın. Biz onu əhatə edir və istilikdə qoyuruq. Üzümlər qaynar su ilə yuyulur və şişmək üçün isti suya buraxılır. Xəmir yaxınlaşdıqda, bir-birinə qarışdırmaq lazımdır. İkinci dəfə mayiz əlavə edirik.
Fırın 160 dərəcə qızdırır. Xəmir kalıbları üzərinə qoyub yağdırır və təxminən 20 dəqiqə dayanacaqlar. Hər bir kalıbı yarımdan çox olmayan bir hissəyə qoymaq vacibdir, əks halda xəmir çıxdıqda kənarın üzərinə düşəcək. 40 dəqiqə bişiririk. Bütün sobalar fərqlidir, buna görə də taxta şiş ilə hazırlığını müəyyənləşdiririk.
Multivarkda mayonezlə Pasxa tortu üçün tort tərifi
Kıvırcək tortda bir nüans var: əgər bişmiş pendir varsa, daha az şəkər götürün.
Tərkibi:
- un - 470 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 160 ml;
- kəsmik pendir - 200 q;
- şəkər - 140 qr;
- neft - 115 g;
- quru maya - 15 q;
- duz - 5 g;
- vanilin, üzüm.
Hazırlıq
Hamuru almaq üçün isti süd, maya, 30 qram şəkər və bir ovuc un qoyun və yarım saat tərk edin.
Köpük qalın, eritilmiş yağ ilə qarışdırılana qədər pendir, vanilin və duza əlavə yumurta çox şəkərlə döyün. Nəticədə kütləvi qeyri-şəffaf ilə qarışdırılır və partiyalarda unyu sərf edir. Yumşaq elastik bir xəmir alacağıq ki, biz multivarkın qabına köçürülür, yağlıdır. Hamuru qızdırmaq üçün bir neçə dəqiqə istilənyin. 50 dəqiqəyə ehtiyacımız var. Bəzən zaman istiliyi sınağın isti olmasına imkan verir, ancaq qızdırmaq olmaz. Bir neçə dəfə artacaq. Sonra mayonez əlavə edirik, yaxşı qarışdırırıq və çörək rejimində 1,5 saat bişiririk. Hazırlıqlı tortunu bizim təqdirimizlə bəzəyirik.
Şəkərli meyvələr və üzümlü bir Pasxa tort üçün sadə resept
Bu klassik Pasxa tort üçün kifayət qədər sürətli və sadələşdirilmiş reseptdir.
Tərkibi:
- süd - 375 ml;
- un - 825 qr;
- araq - 15 ml;
- Yağı - 190 q;
- yolks - 6 ədəd;
- şəkər - 225 g;
- quru maya - 20 g;
- Vanil, duz, üzüm, şəkərli meyvələr .
Hazırlıq
Un süzülməlidir və maya ilə qarışdırılmalıdır. Şəkər ilə sarğı sürtmək, əridilmiş yağ, isti süd, duz, vanil və votka əlavə edin. Bütün maye tərkibləri birlikdə qarışdırın, sonra unla qarışdırın. Testi olan konteyner örtülür və bir neçə saat istilənmək üçün buraxılır. Yaxud yaxınlaşdıqda, şəkərli meyvələr və əvvəlcədən quru üzümlər yandırır və əlavə edirik. Yağı ilə forma və ya forma və xəmir yayılmışdır. Pasta bir neçə dəfə böyüyəcək şəkli seçərkən nəzərə alın. Fırında 175 dərəcə yarım saat bişiririk. Biz üst şəkər icing ilə əhatə və incə doğranmış şəkərli meyvə ilə bəzəyəcək.