Göbələk ilə kartof dadlı, qonaqpərvər və çox sadə bir yeməkdir ki, bu da asanlıqla ən ac qonaqları qidalandırmaq olar. Və bu yeməyin dadlı ətri evinizdə qeyri-adi bir iştah oynayacaq.
Göbələk ilə qızardılmış kartof üçün bir resept
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- təzə göbələklər - 500 q;
- lampa - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 100 ml;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Siz göbələk ilə kartof qızartmaq başlamaq əvvəl, bir qızartma pan ildə soğan, melkko şinkem və qəhvəyi təmizləyin. Bundan sonra ayrı bir plaka qoyun. Göbələklər işlənir, 30 dəqiqə içərisində incə dilim və qızartmaya kəsilir, qarışdırılır. Sonra xama ilə tökün, qarışdırın və soğana sürüşdürün. Kartofu soyuduq, onları yuyaq, çubuqları doğrayalım və bir qızartma yağında qızartmaq üçün qapaqsız, dadmaq üçün sabun. Çox sona çatdıqda bir az tökülmüş yeşillikləri atırıq, əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin və 5 dəqiqə aşağı temperaturda göbələk və soğan ilə qızartmaq kartofu əlavə edin.
Porcini göbələyi ilə qızardılmış kartof
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- ağ göbələklər - 450 g;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, göbələk ilə qızardılmış kartof hazırlamaq üçün əvvəlcə bütün maddələr hazırlayırıq. Ampüller bütün kabuğu çıxarın və soyuq su altında yaxalamaq. Sonra 4 hissəyə kəsib nazik bir saman kəsdirin. İndi göbələklərə get: işləyirik və dilimlərə kəsdik. Biz kartof yuyar, soymaq, yenidən yuyaq və uzun bloklarla kəsdiririk. Qızartma qabına bir az bitki yağı dökün və odun üstünə qoyun. Preheated yağda biz ilk növbədə doğranmış soğan atırıq və şəffaflıqdan bir neçə dəqiqə qəhvəyi. Sonra ağ göbələkləri əlavə edin, bir taxta spatula ilə qarışdırın və bütün mayelər buxarlanana qədər tərəvəzləri qovur. Bundan sonra, kartof dilimlərini əlavə edin, qarışdırın və panı qapaqla əhatə edin. Sonra istiliyi azaldır və pişirməyə davam edirik. 15 dəqiqədən sonra məzmunu yenidən qarışdırın, dadmaq üçün duz əlavə edin və hazır olun. Biz yeməyi isti şəklində, səthi dayaz plitələrə yayaraq xidmət edirik. Əlavə olaraq, yaxşı xama, doğranmış təzə cəfəri və ya quru göyərti və konservləşdirilmiş yaşıl noxud mükəmməldir.
Bir çox dəyişkəndə göbələk ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- təzə şampinonlar - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- təzə göyərti;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə kartof götürürük, yuyub təmizləyirik və çubuqları kəsirik. Lampa işlənir və semirings ilə parçalanır və göbələk dilim kəsilir. Biz bişmiş tərəvəzləri multivarkın qablarına qoyduq, bir az yağıya tökdük, "Zharka" proqramını açdıq və onu 15 dəqiqə qeyd etdik. 5 dəqiqədən sonra qapağı açın və diqqətlə hər şeyi qarışdırın.
Tava ilə göbələk və pendir ilə qızardılmış kartof üçün bir resept
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- təzə oyster göbələkləri - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bitkisel yağı ilə qovurmaq, istiləndikdə, kartofu tökərək soyulmuş və nazik dilimlərə kəsdik. Lampa təmizlənib, yarım halqa ilə parçalanaraq 10 dəqiqədən sonra əlavə edilir. Qarışdırın, atəşi azaldır və işlənmiş göbələkləri atın. Çörəyin təxminən 10 dəqiqə qızartın, bəzən bir spatula ilə qarışdırın və dadı ilə tökülməyinizə və iri əriyən pendirlə tutamağa unutmayın. Bir neçə dəqiqə daha çox yemək yeyəcəyik və gözəl plitələrə yayılmış stolun üstündə xidmət edəcəyik.