Üzüm salyangozlarını bir akvarium, yaxud bir meşə, dəniz, yaxşı yeməklə birləşdiririk. Eyni zamanda, salyangoz qabları insan bədəni üçün çox faydalıdır və onlar demək olar ki, bütün dünyada artıq məhəbbət qazanmışlar.
Üzüm salyangozlarının hazırlanması prosesi bizə Fransız mətbəxindən gəldi. Yemək ekzotik sayılır və həssas bir dadadır.
Evdə üzüm salyangozunu hazırlamaq üçün, mağazada və ya bazarda hazırlanmış duzlu və ya donmuş ilbizlər ala bilərsiniz. Ancaq bəzi reseptlər üçün konservləşdirilmiş salyangozlar uyğun deyil, ancaq özünüzü inkişaf etdirmək və ya canlı ala bilərsiniz.
Salyangoz hazırlamaq olduqca çətin bir prosesdir, amma maraqlıdır. Əgər salyangozların özlərini tam hazırlamağa qərar verərsənsə, o zaman səliqəli bir adam olmalısan.
Üzüm salyangozları üçün resept olduqca yaşlıdır. Məsələn, Avropada və Asiyada ümumiyyətlə salyangozlar demək olar ki, bütün restoranların menyusundakı tanış və gündəlik maddələrdir, bizim üçün isə üzüm salyangozları maraq doğurur. Amma artıq daha çox restoran Rusiya vətəndaşı belə ekzotik və incə yeməyi ilə əzizləmək üçün çalışır. Rusiyada və dünyanın hər yerində ən yaygın olanlar, aşağıda müzakirə edəcəyimiz Fransız dilində salyangozların hazırlanması üçün reçetedir. Fransızlar hələ də ona bir dırnağa deyirlər. Onun qeyri-adi zövqü, bu qabıqların sarımsaq sousu ilə doldurulması ilə nəticələnir, yağı salyangozları xüsusi zərif dadı əldə etmək üçün yağı əlavə edir.
Ümumiyyətlə, salyangozların hazırlanmasına dair tariflər fərqli zövqlər üçün böyük bir çeşiddir. Salyangozlar marinad edilə bilər. Bunun üçün bişirilir və sonra soya sousu və şərab bir qarışıq əlavə olunur. Həm də salyangozlar müxtəlif souslar ilə bişirilə bilər: krem pendir , sarımsaq , süzülür. Bundan əlavə, qızardılmış və qaynadılmış salyangozlardan və ya bişmişdən salyangoz və salat salatı çox dadlı və qeyri-adi.
Bizim mətbəximiz müxtəlif xalqların tərifləri və yeməklərini möhkəm tərtib edir. Və biz onları özümüz üçün tənzimləyirik, bir şey əlavə edərək bir şey çıxarırıq. Beləliklə, salyangozları hər zamanki zövqümüzə yaxınlaşdırmaq və hazırlamaqdır.
Aşağıda konserv üzüm salyangozlarının hazırlanmasını nəzərdən keçirəcəyik.
Üzüm salyangozları - resept
Tərkibi:
- konserv üzüm salyangozları - 1 kq;
- təzə baget - 1 ədəd;
- yağ - 300 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- limon suyu;
- cəfəri, göyərti, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Biz salyangozları götürən kabuklardan, bütün içləri çıxarırıq. Sonra ətini qovurma qabına qovur. Boş və quru qabıqlarda
Bageti incə dilimlərə endirdik və hazır salyangozları sobadan çıxarırıq.
Masaya xidmət verə bilər. Tişört ile et alırıq, yemək yeyirik və çörəyimizin bir parçası var.