Somon ailəsinin digər nümayəndələrindən coho somonı fərqli xalqlar üçün "ağ balıq" və "gümüşü qızılgül" adlandırılan yüngül gümüş tərəzi ilə fərqlənir. Həkimlər və diyetisyenler arasında coho somonunun faydalılığı mübahisəsizdir, amma bilmək lazımdır ki, bu, zərər verə bilər.
Balıq coho üstünlükləri
Gurmeler arasında coho somon tender və şirəli qırmızı ət üçün mükafatlandırılır, lakin həkimlər bu balığın faydalılığını daha vacib hesab edirlər. Kompozisiyanın ən qiymətli komponenti, müxtəlif vitamin və minerallardan əlavə, damarların elastikliyini və ümumiyyətlə ürək-damar sisteminin sağlamlığını təmin etmək üçün lazım olan təbii polyunsaturated yağ turşuları omega-3 hesab edilə bilər.
Koronar ürək xəstəliyi, aterosklerotik damar zədələnməsi və s. Olan insanlar üçün balıq koho istifadə xüsusilə göstərilir. Ancaq ümumiyyətlə, bu balıq hər kəs üçün diyetə daxil edilməlidir. Uşaqlarda çoxlu doymamış yağ turşuları omeqa-3 turşuları sinir və beyinin tam inkişafı, həmçinin yaxşı görmə üçün lazımdır. Yetkinlər coho balıqlarını istifadə edərək qan damarlarının və ürək problemlərinin gecikdirilməsinə və ya aradan qaldırılmasına kömək edəcək, bu da xüsusilə vacibdir ki, bu xəstəliklərdən ölüm çox böyükdür.
Koho somonunun yağ tərkibi az olan balıqlara aid olmasa da, çox kalorili deyildir. 100 g bişmiş coho təxminən 140 kcal ehtiva edir, yəni yemək və kilolarını idarə edən insanlar ola bilər. Üstəlik, bu balığın diyetə daxil edilməsi, yüksək protein qidalara səbəb olan maddələr mübadiləsini sürətləndirməklə kilo verməyə kömək edəcəkdir.
Balıq coho istifadə şübhəsiz və aşağıdakı ilə:
- baldızlılıq;
- dəri yaşlanması;
- toxunulmazlıq problemləri;
- tiroid bezi xəstəlikləri;
- artrit;
- osteokondroz;
- stress və depressiya.
Coho'ya zərər verin
Yağlı qidaları yemək tövsiyə olunmadığı zaman, ən faydalı balıq coho qaraciyər və mədə xəstəlikləri olan insanlara zərər verə bilər.
Zərərin və keyfiyyətsiz məhsulun zərərinə səbəb ola bilər, buna görə də diqqətlə lazım olan balıqları seçin. Balıq (dondurulmuş və ya təzə) tərəzi düz və parlaq bir örtük olmalıdır - gözyaşardıcı, qaranlıq ləkələr və yapışqan deyil. Balıqların gözləri aydındır, hər hansı bir bulud və film olmamalıdır. Təzə balıq əti möhkəm, xeyli kokuludır. Balıqları dondurucuda saxlayın və 7 gündən artıq olmamalıdır nəticədə faydalı xüsusiyyətlərini itirir.