Belə bir testi qablaşdırmaq, sevdiyiniz şirin və ya duzlu bişmiş məmulatlar hazırlayarkən vaxtınızı və enerjinizi boşa çıxarmaqdan xilas olacaqdır. Bir puff-bişmiş, maya pulsuz xəmir hazırlamaq nə haqqında, biz aşağıdakı tarifleri daha ətraflı danışmaq lazımdır.
Puff Pastry Puff Pastry
Yumşaq xəmirdən yandırmaq üçün nə qərar verməsəniz, piesə dayana, ya da daha doğrusu - tort. Demək olar ki, hər şey belə açıq pies üçün doldurulma ola bilər. Biz Fransız klassiklərində pendirlə və bazaya yalvarmaq qərarına gəldik.
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası;
- Gruyer pendir - 115 q;
- pırasa - 2 ədəd;
- kəklik - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 45 ml.
Hazırlıq
Yağsız pasta qatından əvvəlcədən dondurulmuş qat, doldurulmanın hazırlanmasını başa düşür. Birincisi, pırasa üzükləri kəklik ətəklərini yuyulana qədər açılsın. Nəticədə qovurma soyudulur və südlə çırpılmış yumurta ilə qarışdırılır. Qarışıqları qızardılmış pendir və ədviyyat ilə əlavə edin.
Xəmirin kənarlarını kənarlaşdırmaq üçün açın. Daha rahatlıq üçün, forma formasını istifadə edə bilərsiniz. Baza bağlayın və onu 210 dərəcə 15 dəqiqə yandırın, daha sonra yumru bişmiş, meyvəsiz xəmir üçün doldurduqda və tutuncaya qədər yeməyə davam edin.
"Yeziçki" yastı pasta - resept
Yağsız, çürüksiz testdən ən sadə məhsullardan biri "dil" - şəkər düzəldilmiş düzbucaqlı xəmir parçaları və ya ədviyyatlarla bir qarışığı ilə səpilir. Çay içində tələsik mükəmməl bir əlavə.
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası;
- şəkər - 85 g;
- darçın - 5 q;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qarışdırılmış xəmir qatını düzbucaqlara ayırın və hər birini yumurta ilə yağlayın. Tarçını şəkərlə birləşdirin və alınan qarışıq ilə "dil" lərin hər birinə səpin. 20-23 dəqiqə 220 dərəcə "dilləri" yeyin.
Çörək bişirmə qablarından
Ağ sousu və prosciutto ilə dolu bu burger masanıza isti qəlyanaltıların çeşidinə sadə, lakin zərif əlavə olacaqdır.
Tərkibi:
- yastıqlı pasta - 2 yaprak;
- süd - 235 ml;
- Dijon xardal - 10 g;
- un - 15 q;
- prostiutto - 6 dilim;
- grated pendir - 135 qr;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Un hazırlamaq və süd ilə seyreltmək. Sos qalınlaşdıqda, pendir və xardal ilə pendirlə qarışdırın.
Dəyirmi xəmirləri düzbucaqlı parçalara bölün, hər birinə sousun bir hissəsini qoyun və bir dilim prostiutto ilə əhatə edin. Hamurun kənarlarını birləşdirin və səthi yumurta ilə yağlayın. 20-25 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.