Yaz istiliyi + 30-da çubuğu keçəndə, ruh dondurulmuş rəftarları tələb etməyə başladığı üçün şokoladlı isti çay haqqında düşünmək məcburiyyətində deyil. Şokoladdan imtina etməyiniz haqqında düşünə biləcəyiniz son şeydirsə, yaz mövsümündə istənilən kafelə evdə hazırlanan şokolad dondurması ilə dəyişdirə bilərsiniz.
Dondurma içində şokolad dondurması üçün resept
Tərkibi:
- süd - 480 ml;
- krem - 580 ml;
- qara şokolad - 400 g;
- şəkərli şəkər - 170 q;
- yumurta sarısı - 8 ədəd.
Hazırlıq
Krem ilə südün birləşdirildikdən sonra onları odda yerləşdirin və qaynama başlayana qədər buraxın, sonra sümük qabını istidən çıxarın və şokolad əlavə edin. Şokolad fişləri eriyəndə, südün sərinləməsinə icazə verin, südün şəkərlə ağ və kremli qatılığa qədər çırpın. İsti şokoladlı südünü yumurtaya doyuraraq, davamlı qarışdırın, sonra tencerəni oduna qaytarın və qarışıq qızdırılır və qatılaşmasına imkan verin (qaynatmayın!).
Bir ələk vasitəsilə dondurma üçün baza atın, sərin və dondurma istehsalçıya tökülür. Təlimatları xüsusi qurğunuza çatdıraraq soyudun və sonra dondurma dondurucuya 4 saat qoyun.
Krem və yumurta olmadan şokolad dondurma - resept
Tərkibi:
- süd - 420 ml;
- kakao tozu - 60 g;
- qara şokolad - 60 qr;
- fındıq ovucu;
- tarixlər - 12 ədəd.
Hazırlıq
Yumşaq süfrələr qabığı qarışdıraraq südlə qarışdırılır. Qarışıqda kakao pudrası əlavə edin və sonra isterseniz, bir az vanil pastası qoyun. Dondurma bazasının düzgün bir şəkildə soyudulması və fındığın şokoladla böyük bir qırılmasına səbəb olması üçün bir saat dondurucuya qoyun. Dırnaqları dondurma ilə qarışdırın və təlimatlarda göstərilən müddət ərzində dondurma hazırlayıcısına buraxın. Sonra dondurma dondurucuya qədər dondurucuya köçürülür.
Homemade şokolad dondurma: bir dondurma olmadan bir resept
Tərkibi:
- süd - 120 ml;
- qarışdırmaq üçün yağ kremi (33% -dən) - 420 ml;
- kakao tozu 30 g;
- buxarlanan süd - 290 ml.
Hazırlıq
Evdə şokolad dondurma etməzdən əvvəl krem ilə təmasda olan kase və korolanı yaxşıca sərinləyin. Bu sadə oyun, qamçılığı asanlaşdırmağa kömək edəcək. Sonra soyuq kərə yağı ilə süd, yoğrulmuş süd və kakao ilə qarışdırın və qarışıq əridilmiş dondurmaya bənzər bir tutarlılığı ilə qarışdırdıqdan sonra sürüşməyə başlayın. Müalicə üçün baza dondurucuya duz və dondurulana qədər dondurucuya buraxın.