Qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş və ya başqa şəkildə hazırlanmış turkey filesi hazırlamaq üçün asan olan reseptlərdir və bu ətdən hazırlanan yeməklər xüsusilə sağlam bəslənmənin tərəfdarlarını xahiş edəcək faydalı və aşağı kalorili olur. Sadə gündəlik rəftarları bişirmək və qeyri-adi təntənəli yeməklərlə qonaqları təəccübləndirmək olar.
Hindistandan bişirmək necə dadlı - reseptlər
Dadlı turkey filesi hazırlamaq üçün reseptlər lazım deyil! Hər hansı yeməklər ideal, iştahaaçan olacaq və hər yeyənə müraciət edəcəkdir. Ət çox narin, aşağı yağlıdır və toyuqdan fərqli olaraq lifli və doymuşdur.
- Başlanğıc aşpazları əsas reseptlərə görə turkey filesi qabından hazırlanmış yeməklər hazırlaya bilər: pirzola, şnitzel və ya gulaş. Daha sonra pişirmə başlayın və ya daha mürəkkəb rəftar yaradın.
- Ətin qurudulmasını qarşısını almaq üçün, Türkiyənin filesi üçün yaxşı bir şoraba seçmək lazımdır, adətən ürəklər yağı sousu ilə parçalanır və ətirləri doyurmaq və lifləri yumşaltmaq üçün yarım saat qalır.
- Pişmiş turkey filesi, şorba reseptləri, məsələn, yalnız döşdən bişirmək daha yaxşıdır. Ayağından və ya qanaddan ət daha çox şey edəcəyik, belə ki, yemək daha ləzzətli olacaq.
Fırında türkiyəli balıqları necə bişirmək olar?
Aşağıdakı resepsiyaya görə pişmiş turkey filesi, sağlam bir pəhrizin tərəfdarları kimi, uşaq menyusuna uyğun. İsti şəklində, bişmiş döş ana yeməyi kimi çıxış edəcək və müvəffəqiyyətlə hər hansı bir qarnir əlavə edər və soyuqda zəngin kolbasa əvəz edən sandviç üçün əla komponent olacaq.
Tərkibi:
- filizlər - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- Basil, kekik, limon kəklik - ½ çay qaşığı üçün;
- duz.
Hazırlıq
- Kefiri otlar, suyu və duzu ilə qarışdırın.
- Süzgə yuyun, quru, səthdə bir neçə parça yaradın.
- Əti salamura qoyun, soyuducuya 1 saat göndərin.
- Döşəməni folqa üstünə vurun, möhürləyin, 200 dəqiqə 30 dəqiqə yandırın.
- Yanğını söndürün, hinduşka filesinin yemini 20 dəqiqə uzat.
Hindistandan bişmiş çörəklər
Tava şirniyyatında qızartmaq üçün aç evini qidalandırmanın ən asan yoludur. Dadlı bir yeməyi hazırlamaq üçün yaxşı bir seçim klatlets olacaq, onlar doğranmış olmalıdır, belə ki, müalicə şirəli olacaq, ədəd hiss olunacaq və siz tamamilə hər hansı bir yan yeməyi ilə onlara xidmət edə bilər. Süzgəci yumşaq və incə kəsmək üçün bir az don ehtiyac duyur.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- soğan - ½ ədəd;
- təzə dodaq - 20 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- bibər - 1 tsp;
- duz, qara bibər, kəklikotu;
- xama - 2 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kiçik bir kub ilə filesi kəsib, soğan və dibə doğrayın.
- Əti otlar, soğan, sarımsaqlı doğranmış ilə qarışdırın.
- Yumurta, xama, duz və ədviyyatlar tətbiq edin.
- Karıştırın, un əlavə edin, soyuducuda 30 dəqiqə göndərin.
- İsti yağı üzərinə sürüşdürün, bir qaşıqla yayılıb (bişirmək kimi).
- Qəhvəyi hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər.
Türkiyənin kremli soslu filesi
Krem sousu ilə suteed turkey filesi həm sadəlik və eyni zamanda qeyri-adi, həssas tender dadı ilə fərqlənir reseptlər. Belə bir müalicənin əla variantı göbələyə malik olan mal-qara ətidir. Bu yeməyi və meşə üçün müraciət edin, qurudulmuş boletus və hər yerdə çempionlar.
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- krem - 200 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- ağ şərab - 50 ml;
- duz, bibər, rozmarin.
Hazırlıq
- Fileteyi zərif zolaqlara kəsin, qəhvəyi bir qabda yağ ilə qəhvəyi, yağını udmaq üçün peçete qoyun.
- Eyni çörəkdə, soğandan qurtarmaq, mayenin buxarlanana qədər qızartmaq əlavə edin.
- Əti bir qızartma qabına qaytarın, şərabı, kremini tökün.
- Tuz, zövqlə mövsüm, sousu qalınlaşana qədər qarışdıraraq, mantar ilə hindi filesi qaynamaq.
Hindistandan balığın qabığı
Folqa içərisində soba içərisindəki sobada bişirmək çox qeyri-adi bir reseptdir, rulonun quru ərik və fransız taxıl xardı ilə doldurulması mümkündür. Belə bir müalicə laqeyd və ən tələbkar gurme tərk etməyəcəkdir. Ənənəvi versiyada, bu qab bir qəlyanaltı qabda ətirli bir sousda lanır, ancaq bişmiş formada qəlyanaltı daha diyetik və tenderdir.
Tərkibi:
- turkey filesi - 1 kq;
- quru ərik - 200 g;
- ağ şərab - 200 ml;
- yumşaq yağı - 1 osh qaşıq. l.
- Fransız xardal - 2 tsp.
Hazırlıq
- Quru ərikləri incə kəsib, şərab əlavə edin, 30 dəqiqə buraxın.
- Fileli plitələrlə kəsin, folqa təbəqəsinə bir qat qoyun.
- Xardal yağı və xardal ilə duz və yağ.
- Quru ərikləri yaymaq üçün rulonlarda yuvarlayın.
- Quru ərikləri nəmləndirdikdən sonra qalan şərabın qalanını duz edin.
- Zarfı bağlayın, 180 dəqiqə 60 dəqiqə bişirin.
Hindistandan bişirən pişiklər
Yalnız, sürətlə və demək olar ki , meyvə içində hinduşka filizindən pirzolun hazırlanmasında əngəl olmadan. Xəmir 3 tərkib hissəsinin əsas tərifinə əsasən hazırlana bilər, lakin pendir pili, xardal və aromatik ədviyyat əlavə edərək tərkibi dəyişə bilər. Hər halda, bir qəhvəyi çıtır qabıqda əla şirəli müalicə olacaqdır.
Tərkibi:
- filizlər - 1 kq;
- yumurta - 3 ədəd;
- xardal - 2 osh qaşığı. l.
- xama - 2 tbsp. l.
- un - 3 tbsp. l.
- pendir sərt - 50 g;
- duz, bibər tozu, bibər qarışığı.
Hazırlıq
- Balığın hissəsini kəsib parçalayın, bibər ilə mövsümü bir az doyurmayın.
- Beat yumurta, xama və xardal əlavə edin, qızardılmış pendir və un əlavə edin, bibər və duzu ilə mövsüm əlavə edin.
- Un ilə tutuşun, xəmirə daldırın, qaranlıq qızılı qədər hər iki tərəfə də yağın qızardın.
Türkiyədə sobada kartof ilə fileto
Fırındakı turkey bud filetlərinin bişirilməsinin hamısı çətin deyildir, nəticədə həm tərif, həm də ev yeməyinə uyğun bir əla yemək çıxacaq. Bu reçeteyi həyata keçirmək üçün tərkibə göbələk, hər cür tərəvəz ola bilər, bir kola lazımdır. Yemək bitməzdən 20 dəqiqə əvvəl, qablar düzgün şəkildə qızdırılıb, qablaşdırılmalıdır.
Tərkibi:
- Hindistandan olan filizləri - 1 kq;
- kartof - 1 kq;
- duz, bibər, bibər, kəklik;
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- sarımsaq - 3 diş.
Hazırlıq
- Əti kəsmək böyük deyil.
- Kartofu soyun, kəsib, yuyun, quru.
- Bir qabda, əti kartof ilə qarışdırın, duz, mövsümi ədviyyat, duz, yağ və sarımsaqlı doğranmış qarışığı əlavə edin.
- Bütün maddələr bir kol, möhür, yuxarıda yuxarıda bir neçə punktura qoyun.
- 40 dəqiqə bişir, paketini kəsib, başqa 20 dəqiqə bişirin.
Türkiyə sobasında sobada Türkiyə
Qovurulmuş turkey filesi tətbiq etmək olduqca asan olan reseptlərdir. Fransızca ətin sürətlə bişirilməsində, hazırlıq anını qaçırmamaq vacibdir, belə ki, pirzolanı aşırmayın. Soğan əvvəlcədən marinadlanır, sirkə prosesini sürətləndirmək üçün, ən azı 2 saat olmalıdır, yarım halqaları qaynar su ilə doldurun.
Tərkibi:
- turkey filesi - 1,5 kq;
- Marinated soğan - 2 ədəd;
- mayonez;
- pendir - 200 qr;
- duz, köri, kərə yağı.
Hazırlıq
- Fileteri qablar ilə kəsib çəkin.
- Əti yağlı pişirmə qabına qoyun, duz və köri ilə mövsüm əlavə edin.
- Soğanları yayılır, mayonez ağına tökün, pendirlə tutuşun.
- 30 dəqiqə sobada pendir ilə pişmiş turkey filesi.
Soya sousunda Türkiyə balığı
Karamel sousunda qovrulmuş turkey filesi Asiya mətbəxinin sevənləri tərəfindən təqdir ediləcək uyğun olmayan yeməkdir. Marinadın əsasları soy sousudur, buna görə də duz istifadə edilə bilməz, tərkibində suluğundan narıncı suyu və balqabaq ləzzətləri var, bu kombinasız kimsəni laqeyd qoymur.
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- soy sousu - 5 tbsp. l.
- bal - 100 g;
- portağal suyu - 100 ml;
- susam yağı - ½ tsp;
- nişasta - 1 tbsp. l.
- bibər lakabı - ½ çay qaşığı;
- Quru sarımsaq - ½ çay qaşığı;
- küncüt toxumu - 1 tsp.
Hazırlıq
- Soya sousunu, toxumları və susam yağı, quru sarımsaq, portağal suyu, çili, balı birləşdirin.
- Əti kəsməyin, bir az əlavə edin, sousuna qoyun, nişasta əlavə edin, qarışdırın.
- 1 saat sürüşmək üçün ət buraxın.
- Közlenmiş yağı üzərinə, qızartmaq, ətini qızardın, yağın qatılarını doyur, yoğuşma və karamelizasiya qədər qarışdırın.
Türkiyə tərəvəzləri ilə tərəvəz
Hər hansı bir tərkibdə ən çox ac yeyənləri sataşdıra biləcək bir əla müalicə olacaq, hər cür tərəvəz şirketi ola bilər. Mövsümi tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz və ya dondurulmuş bir qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz. Tatlar 40 dəqiqə hazır olacaq, maddələrin hazırlanması nəzərə alınır.
Tərkibi:
- Hindistanda bir kalça filesi - 1 kq;
- ratunda - 2 ədəd;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- isti bibər - 1 ədəd;
- portağal - 1 ədəd;
- duz, köri, bitki yağı;
- taxıl xardal - 2 çay qaşığı. l.
Hazırlıq
- Bir qabda təsadüfən kəsilmiş tərəvəzləri, doğranmış isti bibərini, narıncı pulpasını və filiz dilimlərini qarışdırın.
- Baharatlar, duz və yağ ilə mövsüm, xardal əlavə edin, qarışdırın.
- Bütün kütlələri kolğa qoyun, möhürləyin, tıxaclar olun.
- 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin, parsel kəsin, 10 dəqiqə bişirin.
Türkiyənin fileto çorbası - resept
Hindistandan bişmiş şirniyyatlı ləzzətli çorba faydalı xüsusiyyətləri pozmamaq üçün qovurma ilə bişirilməməlidir. Budu tez bir zamanda bişiriləcək, onun istehsalına görə göbək, bacak və qanaddan bir fileto tətbiq etmək mümkündür, beləliklə yeməyi daha ləzzətli tərk edəcək. Baharatlardan təmiz yeşilliklər və qurudulmuş fesleğen istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- Hind filizi - 300 q;
- su - 4 litr;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- makaron - 2 hovuzu;
- simli fasulye - 200 g;
- kartof - 3 ədəd;
- dillə - 20 g;
- quru fesleğen - 1 tk;
- duz, dəhşət.
Hazırlıq
- Süzgəclərdən və su qaynadılmış suda qaynaqlanan səsləri çıxarın.
- Bütün soyulmuş ampulü atın, 2 saat bişirin.
- Soğanı kəsib, dilimlənmiş kartof və yerkökü doğrayın, yarım bişirilir qədər bişirin.
- Fasulye, makarna qoyun, 10 dəqiqə aşpaz.
- Duzlu mövsüm, fesleğen və dəhşət ilə mövsüm, yanğın söndürmək, göyərti ilə kölgə.
Türkiyə filizləri multivarkda
Yalnız bişirilmiş və dadlı bir çox meyvədə kartof ilə bişmiş turkey filesi gəlir. Bu ideyanı həyata keçirmək üçün uzun müddət sobada durmaq və prosesi izləmək lazım deyil, ağıllı soba hər şeyi özünüz edəcəksiniz, aşpaz məhsul hazırlamaq və yükləmək lazımdır. Yemək tərkibinin əlavə olunması hər hansı bir tərəvəz, yaxşı davranmış pomidor, ratunda və ədviyyatlı bibər ola bilər.
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- kartof - 400 g;
- ratunda - 1 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- pomidor - 1 ədəd;
- isti bibər - 1 ədəd;
- su - 500 ml;
- bitki yağı - 1 tbsp. l.
- göyərti, duz, kəklik.
Hazırlıq
- Hər hansı tərkib hissəsini təsadüfi bir şəkildə kəsin, qabda yükləyin.
- Tuz, yağ, su, ədviyyat ilə mövsüm tökülür.
- "Quenching" rejimində 40 dəqiqə pişirin.
- Siqnaldan sonra yeşilləri atın, 20 dəqiqə istilikdə saxlayın.
Türkiyə filizləri multivarkada qıvrıldı
Buxarlanma üçün hindi filesi ikiqat qazan və pambıq və elek istehsalı ilə bişirilə bilər, lakin bir çoxölçən mövcud olduqda, bu pəhriz qabının hazırlanması üçün ən yaxşı yoldur. Ətin çox təzə çıxmadığını təmin etmək üçün ədviyyatlar əlavə edilərək marinad edilir. Toxanda Türkiyəyə tərəvəz atmaq və qarnir ilə bir bişirmək bilər.
Tərkibi:
- filizlər - 300 g;
- duz, bibər, hops-suneli;
- dondurulmuş tərəvəz - 200 q.
Hazırlıq
- Əti kəsin, duz və ədviyyatla süründürün, 20 dəqiqə buraxın.
- Kassada suyu tökün (talimatlara uyğun olaraq), buxar kapını qurun, ət və tərəvəzləri qoyun.
- Qapağın altında "buxarlanma" rejimində 30 dəqiqə hazırlayın.