Süzgəc ilə salat - rus xalqının qastronomik irsi. Dünyada heç bir mətbəx, təzə dadı olan duzlu balıqlar, kartof, çuğundur, alma, xiyar və kələm ilə qonşu olan mayonez sousları ilə bəzədilmiş və asanlıqla bayram bayramına çevrilən reseptlərdən bəhrələnə bilməz.
Sosiska ilə dadlı salat
Süzgəc ilə salat - reseptlər, təsirli müxtəliflik. Bu yalnız məşhur "Şuba" deyil, başqa bir çox dəyişikliklərdir, çünki saqqala tərəvəz, taxıl, göbələk və meyvələrlə mükəmməl birləşdirilir. Bu salatlar mayonezdən və ya qaymaqdan hazırlanmış ağ souslarla və ya sadəcə bitki mənşəli yağlıdır. Bütün maddələr və yağ tərkibi, eləcə də cücərtən ədviyyatlardan asılıdır.
- Dadlı və Dijon hardalından sous ilə sousu ilə haşlanmış yumurta, siding, qırmızı soğan, salamura xiyar və mövsüm ilə qarışdırılır, bir "uniforma" bir dilim kəsilmiş, bir cüt kartof bir dadlı salat salat salat əldə ediləcək.
- Şirəli birləşmələrin pərəstişkarları sosiska və mal-qara ilə salat ilə sevinəcəkdir. 300 qram haşlanmış mal əti hazırlamaq üçün kublara kəsilmiş, 400 qram sosiska, bir qaynadılmış kartof və duzlu xiyar ilə birləşdirin. Bir sarğı kimi 20 ml sirkə və 10 g xardal taxıl ilə çırpılmış 200 g qaymaqdan istifadə edin.
Salat "Kürklü paltarın altında üzüm" - resept klassik
Salat "bir xəzli paltarın altındakı sviter" - uzun illər mövcudluğunun populyarlığını itirməmiş bir resept. Müvəffəqiyyətin sirri sovet dövründə hər bir vətəndaşı üçün istifadə edilən sadə məhsulun tərkibindədir və eyni zamanda, müəyyən bir qaydada, mayonezlə ağır şəkildə qatlanmış qat. Bu vəziyyətdə üst qat təbaşirli bir yumurta ilə doldurulmuş çuğundur olmalıdır.
Tərkibi:
- meyvə filesi - 550 q;
- kartof - 4 ədəd;
- çuğundur - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 250 q.
Hazırlıq
- Kartof, çuğundur, yerkökü və yumurta qaynadılır və qızardır.
- Soğan qaynar su ilə doğrayın.
- Süzgəni incə kəsin.
- Yağlama mayonez: qatranlar: sərkərdə, soğan, kartof, yerkökü, çuğundur, yumurta sarısı.
- Soyuqdəymə ilə qatranlı bir salatı 2 saat soyuqlaşdırın.
Salataqlı salat salatı
Saman yağı və göbələk ilə qatlanan salat "Fox Fur coat" məşhur "Şuba" salatının müasir bir çeşididir. Yeganə fərq, hişmiş çuğunduru yerkökü ilə əvəz edir ("palto" rəng dəyişdirdi və qırmızı oldu) və soğan göbələk ilə qızardılmış yeni qatın görünüşüdür. Bir göbələk təbəqəsi ilə, salat daha tender, juicier olmuşdur və qidalanma oldu.
Tərkibi:
- çələng filesi - 350 g;
- şampinonlar - 250 q;
- havuç - 300 g;
- kartof - 250 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Kartof, yumurta və yerkökü.
- Göbələklər və soğan qızartması.
- Herrish incə doğramaq. Yumurtaları kəsdirin.
- Mayonez təbəqələri: sərkərdə, kartof, göbələk, yumurta, yerkökü ilə qoyun.
Siqaret çəkən siqaret çəkən salat
Bir çox kulinariya mütəxəssisləri, duzlu balıqlarla siqaret çəkən qəlyanaltılarla salat seçirlər. Dumanlı sosiska çörəyi daha xeyli ifadə edən xoşagəlməz qoxuya malikdir. Balığın dəqiq bir dadı olduğu üçün, salat üçün paltar daha xeyli, xama və ya krem ilə mayonez və bir damla limon suyu ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- siqaret çəkənlər - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- alma - 1/2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- dillə - 20 g;
- krem - 40 g;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Kartof, yerkökü və yumurta qaynadılır və kublara kəsilir.
- Qaynar su qaynaqlanır.
- Bütün birləşdirir, alma və xiyar əlavə edin.
- Mayonez, xama və limon suyu ilə mövsüm.
- Siding və soğan ilə süslənin.
Konserv dəstəsi ilə salat
Tez və asanlıqla yeməklə başa çatmaq istəyənlər konservləşdirilmiş balıqdan meyvəli yüngül salat kimi sevirlər. Konservləşdirilmiş qidaların birləşməsi sizi tükənməz karkasdan təmizləmək, büdcənizi xilas etmək və keyfiyyət və zövqlə sizi xoşbəxt edəcəkdir. Bundan əlavə, yumurta, pendir, xiyar və mayonez həmişə buzdolabının şelfində tapılır və onlarla birlikdə sərkərdə yaxşı birləşir.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş siding - 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 50 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Yumurta qaynadılır və kəsilir.
- Xiyar bişir.
- Çəngəl ilə siding.
- Pendir qabırğası üzərinə çəkin.
- Mayonez ilə Mövsüm.
Süzgəc ilə Salat "Delusion"
Bir az duzlu süzgəcdən hazırlanan salat "Delusion" - şişkin pastası ilə parlaq bir təmsilçidir. "Şuba" dan fərqli olaraq, bu, geniş çeşidli ləzzətə malikdir. Bu yeməkə həssas bir pendir və yerkökü əlavə olunduqda və pancar sarımsaq ilə qarışdırılmışdır. Balans üçün çörəyin ortasında bir saqqala qatarı qoyulur və balıq özü zəif bir tuzlama seçilir.
Tərkibi:
- meyvə filesi - 200 g;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pendir - 70 q;
- çuğundur - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Tərəvəz qaynadılır.
- Yerkökü və pendir, kublar, çuğundur və kartof şəklində kəsilir.
- Soğanı və saqqalını kəsdirin.
- Mayonez ilə pendir və yerkökü mövsümü.
- Mayonez və sarımsaq ilə çuğunduru qarışdırın.
- Kartof da mayonez ilə doldurulur.
- Katlar qatın: kartof, soğan, sviter, çuğundur, pendir və yerkökü.
Salat "O" salamura ilə yerkökü
Salat "O" sosdan - məşhur Asiya qəlyanaltı. Tərkibində xam balıq filesi tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə ədviyyatlı-ədviyyəli sousa ilə marinadlanır. Ənənəvi olaraq, yemək dəniz balıqlarından hazırlanır və saqqala öz nümayəndələrinin ən ucuzudur. Əlavə olaraq, yerkökü istifadə edilir, onun şirinliyi qaynar tuzlu balıqların dadını yaxşıca əks etdirir.
Tərkibi:
- çələng - 1,2 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- yaşıl soğan lələkləri - 6 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- soy sousu - 40 ml;
- sirkə - 250 ml;
- neft - 60 ml;
- şəkər - 40 g;
- duz - 10 q.
Hazırlıq
- Herring dəri və şeridi soymaq.
- Dilim, sirkə tökün və 30 dəqiqə kənara qoyun.
- Kök natrium, soğan və sarımsaqı yaydırın.
- Çörəyi dənizkənardan çıxarın və onu yerkökü, soğan, sarımsaq, yağ, sous və ədviyyatlarla birləşdirin.
- Soyuqda saat qura.
Sosiska ilə Norveç salatı
Salat "Norveç" süzgəclə və çuğunduru ilə xarakterik sadəliyi ilə Skandinaviya mətbəxini təmsil edir. Yemək daha çox Sovet vinaigrette kimi, onun içində turşu xiyarları alma ilə əvəzlənmiş və Norveç sviterinə əta və şişmanlıq verilmişdir. Salatanın doldurulması üçün iki variant var: ağ sous və ya bitki yağı və limon suyu, aşağıdakı reseptdə olduğu kimi.
Tərkibi:
- meyvə filesi - 550 q;
- kartof - 3 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- yaşıl noxud - 100 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Közlənmiş çuğundur, kartof və alma şəklində kublar, qırmızı soğanlar - üzüklər və süzgəclər - dilimlər.
- Salatası bitkilər və limon suyu ilə mövsüm.
Waffle tortlar və sosiska ilə salat
Sosisdən hazırlanmış salat yalnız yeni komponentlərlə sınaqdan keçirilməklə yanaşı, tədarükü diversifikasiya etmək üçün də bir vasitədir. Püre içində süzülmüş bənövşəyi və qəribə tortlu tortlar, masanı orijinal bir qəlyanaltı keki ilə bəzəyəcəksiniz. Bu məhsul kəsikdə iştahaaçan görünür və inanılmaz dadlıdır, çünki sosiska ilə yanaşı, salatın bir göbələk və kök qatına malikdir.
Tərkibi:
- şampinonlar - 300 q;
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- çovdar - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- dondurma tortu - 4 ədəd;
- mayonez - 80 g;
- neft - 60 ml;
- alma - 1 ədəd;
- pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Göbələklər və soğan qızartması. Qarışdırıcıya sürün.
- Mayonez, yumurta və alma təzə və mövsüm 20 g mayonez ilə.
- Yerkökü, yumurta və 70 qram pendir ilə eyni şey edin.
- Kekləri müxtəlif kütlələrlə yağlayın.
- Son tortu mayonez, qızardılmış pendir və yumurta ilə buraxın.
Alma ilə siding ilə salat
Alma ilə sosiska salatı - orijinal birləşmələri sevənlər üçün yemək. Almanın tatlı-nadir dadı duzlu sviterləri mükəmməl şəkildə tamamlayır və duzlu xiyar ədviyyatlara əlavə olunur. Xəmir və qatıqdan hazırlanmış ağ sousu yeməyi bir yerdə birləşdirir, həssaslıq və yumşaqlığı artırır ki, bu da maliyyə cəhətdən əlverişli məhsulları bayram yeməyinə çevirir.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- alma - 2 ədəd;
- qarağat filesi - 400 g;
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- yoğurt - 40 ml;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Kartofu bişirin və kublar halına salın.
- Qalan tərkibləri yuyun.
- Yoğurt, xama və limon suyu ilə mövsüm.
Sosiska və yaşıl noxuddan salat
Sosislə noxudlu salat məşhur qəlyanaltılara aid deyil, çünki bu cür birləşmələr qəribə görünür. Ancaq qəribə deyil ki, yeməyin dadı noxudun keyfiyyətindən asılıdır. Gənc yaşıl noxud şəkər şirniyyatına malikdir, bu da meyvələr, kartof və soğan ilə mükəmməldir. Bundan əlavə, salatla təravət və parlaqlıq olur və masada iştahaaçan görünür.
Tərkibi:
- südəkan filesi - 850 g;
- Dondurulmuş yaşıl noxud - 180 qr;
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- dana - 50 g;
- mayonez - 100 g;
- xardal - 20 g;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Noxudları yuyun.
- Xəmir, xardal və meyvə suyu ilə qarğıdalı qarışdırın.
- Lay qatında: kartof, soğan, sərkərdə. Hər smear sous ilə.
- Üst noxudla bəzəyin.
Fasulye və saqqal ilə salat
Bizim sahiblərimiz üçün fasulye və saqqala salatı qeyri-adi bir şey olarsa, onda Danimarka üçün - masanın adi yeməyi. Şimal xalqlarının yemək dəftəri balıq qəlyanaltıları ilə zəngindir, bu fərqlilik xüsusiyyəti sadəlik və doyumdur. Bu halda, kartof, çobanyastığı və yaşıl paxlalıların birləşməsi salatanı qidalı və sürətlə satan bir qaba çevirir.
Tərkibi:
- meyvə filesi - 250 q;
- dəmir lobya - 150 g;
- su - 300 ml;
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 60 g;
- xardal - 10 q.
Hazırlıq
- Beansları 10 dəqiqə qoyun.
- Kartof, sosiska və soğan ilə birləşdirin. Mayonez və xardal ilə mövsüm.
Mimoza salatası ilə meyvələr
Məşhur bir "Mimoza" halına salat və yumurta ilə salat açmaq çətin deyil. Yalnız meyvələr, yumurta, kartof, yerkökü və mayonez ilə yağı qoymaq lazımdır. Konservləşdirilmiş yeməklərin ənənəvi yeməyi olan çobanyastığı sayəsində nazik, yüngül, acı dadı və əlavə edilməmiş pendir, o cümlədən məcburi olması zəruridir.
Tərkibi:
- meyvələr - 200 g;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Kartof, yumurta və yerkökü qaynatmaq və açmaq.
- Sancağını kəsin.
- Lay qatında: kartof, sərkərdə, yumurta ağ, yerkökü. Hər qatı mayonez ilə qatlayın.
- Təravətli yolk ilə qarnir.