Sosiya həmişə dadlı və rahatdır. Bununla yanaşı, hər hansı bir yan çörək yaxşı gedir. Aşağıda oxuyan toyuq qaraciyərinin sosunu necə hazırlamaq olar?
Toyuq qaraciyərinin doldurulması - resept
Tərkibi:
- inək südü - 270 ml;
- qaraciyər - 550 q;
- buğda unu - 30 g;
- soğan - 150 g;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Qaraciyər yuyulur və bir az qurudulur. Yarım dəzgahları yayla qıvrın. Yağı qızdırın, əvvəl soğanı qızartın, sonra qaraciyər qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Unə töküldük, süd, duz və bibər dökün. Süd qaynadarkən kütlənin qalınlaşmasına qədər yanğın azalır və bükülür.
Toyuq qaraciyəri multivarkda doldurulur
Tərkibi:
- tomat pastası - 140 qr;
- qaraciyər - 450 g;
- soğan - 140 qr;
- xama qaynağı - 50 g;
- un - 30 g;
- duz;
- ədviyyat;
- su - 30 ml.
Hazırlıq
Toyuq qaraciyəri kiçik parçalara kəsilir. Soğan ağrılarla parçalanır. Sous üçün, pomidor pastası ilə xama ilə birləşdirin və unla birlikdə suda seyrək, yaxşıca qarışdırın. Multivarkda "Bake" proqramını 20 dəqiqə qurun. Biz bir yay qoyduq və 10 dəqiqə bitki yağı üzərinə keçiririk. Sonra qaraciyər qoyun, qarışdırın və qalan 10 dəqiqə hazırlayın. Bütün sousu, duz, istiotu doldurun, ədviyyatları "Quenching" rejimində qoyun, yarım saat hazırlayırıq.
Toyuq qaraciyərindən dadlı sous
Tərkibi:
- soğan - 400 g;
- toyuq qaraciyəri - 600 g;
- köri - 15 q;
- duz;
- bibər;
- bitki yağı;
- su 100 ml.
Hazırlıq
Soğanlar bir az qırdı. Qaraciyəm parçaları kəsdik və kənara qoyduq. Biz su qaynatırıq, isti yağı ilə soğanı qızdırırıq. Çəkməyin. Daha əvvəl hazırlanmış qaraciyər əlavə edin və 7-8 dəqiqə bişirin. Sonra duz, bibər, incəlik üçün kürri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, qapağın altında 10 dəqiqə suya və güveçə tökün.
Xama qaynaqlı qarğıdalı sousu
Tərkibi:
- yerkökü - 200 g;
- toyuq qaraciyəri - 450 g;
- soğan - 130 qr;
- təbii maye bal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qalın krem - 240 q;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz;
- fındıq;
- qara bibər tozu.
Hazırlıq
Soğan yarım halkalarla parçalandıktan sonra qızardılmış yağı ilə qovurma qabına göndərin. Təxminən 5 dəqiqə keçin, daha sonra isə böyük dişləri olan bir qayçı üzərində grated yerkökü əlavə edin. Qarışdırıb digərinə 5 dəqiqə qızartın. Özləri, heç bir zaman üçün heç vaxt itirmədən, məni və qaraciyər yüngül qurur. Biz tərəvəz ilə tərəvəzə göndəririk. 5 dəqiqə orta istilik üzərinə sürüşdürün. Bal ilə qarışdırılmış qaymaq, duz, ədviyyat və qarışdırın. Nəticədə sousu qaraciyər ilə doldurun və 7 dəqiqə qaynamaq.