Bu gün sizlər üçün göbələk ilə mal əti yemək üçün bir neçə gözəl resept hazırlamışıq və bu yeməyin həssaslığının sirri kremli sousdur. Et ilə birgə, bu sousu yumşaqlıq və bu cür ətdən əldə etmək çox çətin olan inanılmaz susuzluq verəcəkdir. Lakin mal əti həyati mikroelementlər olan ən faydalı məhsullardan biridir. Tezliklə bu dadlı, həssas və sağlam yeməyi hazırlayaq!
Porcini göbələyi ilə krem sousunda mal əti
Tərkibi:
- mal əti pulpası - 450 g;
- ağ göbələklər - 300 q;
- soğan - 2 ədəd;
- yağ - 90 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- krem (35%) - 180 ml;
- duzlu göyərti - 5 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
2 ilə 4 santimetr uzunluğunda uzunmüddətli parçalara kəsilmiş mal əti yemək üçün hazırlanmışdır. Onları duz və bibərlə yuyun, ətini əriyən yağ ilə qızardılmış bir qabda qoyun və mayenin buxarlanana qədər kızartın.
Ağ göbələklər, təxminən 15 dəqiqə duzlu suda qaynarırıq. Suyu çıxarın, soyun. Sonra yarım üzüklərdə göbələkləri kəsib, ətə tava qoyun. Onlara zeytun yağı əlavə edərək qızıl kabuklar görünənədək hər şeyi qızardın. İndi soğanları yarım üzüklərə kəsin. Qazın minimuma endirilməsi və hər şeyi qızartmaq, soğanın yumşaqlığına qədər, onu qarışdırmaq üçün xatırlayın.
Hər hansı bir qayda olaraq biz krem yağı ilə incə doğranmış, təzə yağı göyərdikləri əlavə edin, qarışdırın və göbələk ilə mal əti üzərində hər şeyi tökün. Yanan yanğın rejimində 13-15 dəqiqə yeməyi yeyin.
Siz seçdiyiniz hər hansı bir qarnir ilə isti yemək məsləhətdir.
Mal əti qaymaqlı qaymaqlı sousu ilə göbələk ilə bişmiş
Tərkibi:
- Mal əti soğanı - 400 g;
- göbələklər (yeməklər) - 280 g;
- soğan - 80-100 g;
- xama - 120 ml;
- krem - 120 ml;
- bibər, duz - dadına;
- bitki yağı - 40 ml;
- Yağı - 60 qr;
- soy sousu - 3 tsp.
Hazırlıq
Mal ətləri, suda yuyulur, peçen ilə qurudulur, kublar şəklində kəsilir, ancaq ətlər hələ də oğurlanacaq. Doğranmış parçaları bibər, duz, su sosu ilə suya tutuşun, qarışdırın və verin
Brazier, tercihen dəmir dəmir, bir soba qoyun, bir parça yağ. Biz onu yaydıq, 4-6 dilim kəsilmiş peçereya, podsalivaem kəsdik və kabuğu hazırlamaq üçün tam hazır olana qədər qızartdıq. Duzlu soğan kublarını əlavə edin və onları qızartmaq, göbələklərlə qarışdırın. Buraya qoyduqdan sonra, daha əvvəl qızardılmış süfrəni və kremini birlikdə xama ilə birlikdə tökün. Minimum istilikdə, qapalı bağladıqda, 20 dəqiqə stew.
Bu yemək, hörgü və sədəqə vermək üçün, süsənlərinizdən birinə verəcəkdir!