Pirinç ilə salatlar çox razıdır. Və klassik yan yeməklərdən biri kimi qaynadılmış düyü özü , salatın əlavə edilməsini tələb etmir. Ananaslı oriyental motivlərlə orijinal salat hazırlamaq üçün cəhd edək.
Pirinç, ananas və qarğıdalı salat
Bu salat üçün reseptlər bizə Tayland mətbəxindən gəldi və tez-tez masalarımızda görünmür.
Tərkibi:
- qəhvəyi düyü - 3 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- dilimlənmiş ananas - 1 ½ st .;
- havuç - 2 ədəd;
- dondurulmuş noxud - yarım əsr;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 st .;
- yaşıl soğan, maydanoz;
- fıstıq - 1/2 st.
Yanacaq doldurma üçün:
- düyü sirkəsi - maddənin 1/4 hissəsi;
- soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qəhvəyi şəkər - 2 tsp;
- duz - 1/2 tsp;
- küncüt toxumu - 1 tsp.
Hazırlıq
Pirinç qədər bişirilir, soyuq su ilə yuyulur və tamamilə soyudulur. Meyvənin üzərində yerkökü yuyuruq. Havuç, noxud (duzlu suda əvvəlcədən qaynadılmış), qarğıdalı və ananas düyü ilə qarışdırılır. Yer fıstığı bıçaqla parçalanır və salataya əlavə olunur.
Doldurmaq üçün sirkə, soya sousunu , yağını, şəkərini və duzunu qarışdırın. Sosisin maddələrini çırpma ilə qarışdırın və susam toxumlarını əlavə edin. Biz düyü salatını doldurub dərhal masaya xidmət edirik. Noxud sevməsəniz, onu digər lobya ilə əvəz et, məsələn düyü, ananas və lobya ilə salat hazırlasın.
Pirinç, ananas və toyuq ilə salat
Tərkibi:
- yabanı düyü - 3/4 maddələr;
- su - 6 ədəd;
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananaslar - 1 ədəd;
- üzüm (çuxursuz) - 1 ədəd;
- kərəviz - 2 qaynaq;
- mayonez - yarım əsr;
- cashew - 1/2 st .;
- duz;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Palçıq və ananas ilə salat hazırlamadan əvvəl, yabanı düyünü hazırlayana qədər qaynatır, küpü 6 stəkan su ilə doldurur. Tuzlu suyunu duzlu suda ayrıca qaynatmaq. Ət soğutulur və kublara kəsilir. Hazır pirinç də tamamilə soyudulur. Kəsmə qığılcımlarını kəskin bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Küpləri kəsilmiş konservləşdirilmiş ananaslar, çuxursuz üzümlər - yarıya endirilir. Kərəviz sapı qat. Bütün maddələr dərin salat kase və mövsüm mayonez ilə qarışdırılır. Salataya duz əlavə etmək və xidmət etmək, göyərti ilə bəzəmək, məsələn, təzə cəfəri.
Xidmətdən əvvəl salat soyuducuda təxminən 20-30 dəqiqə sərinləmək lazımdır, bundan sonra onu stolun xidmətinə verə bilər və ya hətta işləməyi və yolda da götürə bilər.