Tomat pastası həmişə hər hansı bir mistress soyuducu olmalıdır. Siz borscht əlavə və pizza yaymaq və souslar üçün istifadə edə bilərsiniz. Evdə ləzzətli pomidor yapışdırmaq üçün necə sizinlə düşünün.
Tomat pastası hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 3 kq;
- lampa - 500 g;
- masa sirkəsi - 400 ml;
- şəkər - 400 g;
- ardıc meyvələri - 5 ədəd;
- Koyun yarpağı - 1 çay qaşığı;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, yaxşı və ətli pomidorları seçək. Sonra pomidorları soyuq suda yuyub, dərin bir qaba qoyub qurumaq buraxırıq. Sonra 3 - 4 hissəyə bir bıçaq ilə kəsdi. Lampa təmizlənir, yuyulur və böyük bir kubda parçalanır. Bundan sonra tərəvəzləri dərin bir alüminium qaba qoyur, təmiz bir damıtılmış su ilə doldurur, odunla yandırır və bir qaynağa gətirir.
10 dəqiqə hər şeyi qaynatmaq, belə ki pomidor suya icazə verin və pan içindəki maye təxminən 2 dəfə artmışdır. Pişirmə zamanı, maddələrin bəzən yapışmasını qarşısını almaq üçün taxta bir spatula ilə qarışdırın.
Fırın 170 dərəcə qızdırır. Biz plitə ilə qaynadılmış tərəvəz ilə pan çıxarmaq, bir az sirkə tökmək, şəkər tökülür, maye xardal, yer dəhşətli yaprağı, qara torpaq bibər, ardıc giləmeyvə və duz duz qoymaq. Sonra bir qarışdırıcı ilə bütün maddələr grind və nəticədə kütləvi bir çörəkçilik yeməyi daxil tökülür.
Tava paneli əvvəlcədən qızdırılan soba və güveçə göndərir, 5 saata qədər nəm yuyur, o, qalınlaşır və zəngin tünd qırmızı rəng alır. Dəzgah, kütləni taxta bir spatula ilə qarışdırın ki, heç bir şey yandırılmasın.
Tomat pastasını istənilən sıxlığa gətirin, fırından fırından çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Bundan sonra, pastayı təmiz qablara qoyun və soyuducuya qoyun. Bu reseptə görə pişirilmiş, təxminən 12 ay saxlanılır. Lazım olduqda hazır ədviyyəli tomat pastasından isti yeməklərdən balıq, ət, şorba, sous və sos əlavə edirik.
Spagetti üçün pomidor qoyun tərifi
Tərkibi:
- pomidor - 2,5 kq;
- ədviyyat;
- lampa - 1 ədəd;
- sirkə - 0,5 maddə;
- şəkər - 100 q.
Hazırlıq
Pomidorlar mənimdir, bütün lazımsızları kəsib parçalayırlar. Lampa təmizlənib, parçalanır və pomidorla qarışdırılır. Sonra tərəvəzləri bir qazana qoyun, bir az yağ tökün, 15 dəqiqə qapaq və buxarla örtün. Bundan sonra biz bir ələk vasitəsilə hər şey sürün və pasta yenidən bir pan daxil yaymaq.
Biz onu yanğına qoyur və həcmdə kütlələri 2 dəfə, daim qarışdırmaq üçün onu qaynatmaq. Təzə ilə bükülmüş və diqqətlə tencerəyə salınmış bütün istifadə olunan ədviyyatlar. Bundan sonra, sirkə tökün, şəkər və duzu atın, hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı qarışığı təxminən 10 dəqiqə saxlayır və sonra ədviyyatları çıxarırıq. Əvvəlcədən hazırlanmış kavanozlarda pomidor pastasını yaydıq və qapaqlar ilə bağladıq. Qaynaqlar qaynar suda təxminən 15 dəqiqə sterilizasiya edin və onları düzəldin. Evdə hazırlanan makarnanı otaq temperaturunda və ya soyuducuda saxlayırıq.
Evdə hazırlanmış tomat pastası üçün resept
Tərkibi:
- olgun pomidor - 3 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- turş alma - 2 ədəd;
- masa sirkəsi - 30 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bişirilmiş pomidor, alma və soyulmuş soğan şirəçiyə atılır. Nəticədə maye kütləsi tülbentə dökülür, yuxarıdan bir düyün bağlayır və havuzun üstündə kiçik koulechek asmaq üçün, bütün suyu getdikcə orada birləşdirir. Dəzgahda bir püre şəkərli kartof var. Bu kütlələri salamlayın və təxminən 30 dəqiqə zəif bir atəşə qaynatın, sonra sirkə və qaynama ilə 5 dəqiqə daha tökün. Sonra tez isti pasta steril bankalarda yaymaq, roll, növbəsində və sarın.