Haddock hər hansı supermarketdə əldə oluna bilən ümumi və olduqca ucuz balıqdır. Tez-tez müxtəlif yeməklər bişirilir. Dadlı dadlı şorbanı necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Haddock şorbası üçün resept
Tərkibi:
- balıq ovu - 550 q;
- su - 2,5 litr;
- kartof - 300 q;
- darı - 100 g;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- taxıl göyərti, cəfəri;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz balıq bağırırıq və onu böyük parçalara ayırdıq. Sonra bir qaba qoyun, su ilə doldurun və soba qaynatmaq üçün qoyun. Bu dəfə havuçları təmizləyirik və tamamilə balıqlara qoyuruq. Lampanı da təmizləyirik, üçüncü hissəni balıq və duzlu bir qaba qoyuruq. Hər şey qaynar olsa da, ikinci bir tavada çəkin və bir az su tökün. Kartofu soyuduq, onları kublar halına salırıq və oraya atırıq. Balıq suyu ilə köpük çıxarırıq, 3 dəqiqə bişirsin və oddan çıxarın. Haddock və yerkökü soyudulmaq üçün bir plaka qoyulur və ray çöp atılır. Broth filter, kartof bir tava daxil tökmək və yanğın qoydu. Millet hərtərəfli yuyulur və tencereye dökülür. Qalan soğan qızıldan qədər qəhvəyi, bir neçə dəqiqə qızardılmış bişmiş yerkökü və zəif əlavə edin. Balıqları təmizləyirik, parçaları pana atırıq. Yemək bitməsinin sonunda qovurma, təzə göyərti və dəhşətli leaf əlavə edin. Biz ən zəif yanğın keçid və şorba dəmləmək və bişirmək. Xidmət edərkən plitələrə tökün və hər bir kərə yağı qoyun.
Haddock şorbası
Tərkibi:
- balıq suyu - 1,5 litr;
- qarğıdalı - 500 qr;
- kartof - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- inci arpa - 0,5 st .;
- marqarin - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yeşilliklər;
- xama - 4 çay qaşığı;
- xiyar turşusu;
- ədviyyat.
Hazırlıq
İncə arpa yuyulur, qaynar su ilə tökülür və aşağı istidə qaynadılır. Biz balıqları balıqları kəsdik, göyərçinləri atırıq, başdan və sümüklərdən suyu bişiririk. Lampa və xiyar kəskin qabıqlı, qovurma qabında peseruem. Çörəyi bir qaynağa gətirin, inci arpanı qoyun, zəif qaynar qaynar bişirin, həddi filesi, kiçik parçalara qovurduqda kartof, qızartma, dondurma əlavə edin, qaynadılmış dəniz suyu ilə mövsümi ədviyyatla doldurun və xidmət edin.
Bədəndə balıq çorbası
Tərkibi:
- şirniyyat filesi - 350 g;
- kartof - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 3 məhsul;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Doldurulmuş qazılmış soyuq suya dökün və bir qaynağa gətirin. Sonra balığa soyulmuş, doğranmış soğan üzüklər atırıq və bişiririk. Hazır bişirilmiş suyu təmizləyib, südün üzərinə süd qoyun və yenidən qaynatın. Bundan sonra, balıq dilimləri qoyun və şorba 3-4 dəqiqə üçün zəif bir atəş bişirilir. Kartofu qabaqcadan təmizləyirik, qaynatmaq, kartofu püresi yoğurduq və çorba qoyuruq. Solim, bibər, plitələrə tökülün və göyərti ilə bəzəyin.