Şakşuka, Tunisə baxmayaraq İsrail üçün ənənəvi bir yeməkdir. Bu, yalnız bir bitki yastıqda və bu yastıq sayəsində yumurtalar yağa və qovurma qabına toxunmadığı bir pişmiş yumurta. Buna görə də, belə bir səhər yeməyi daha sağlam bir yeməyə aid edilə bilər, tk. tərəvəz və yararlı hazırlanmış yumurta ibarətdir. Buna görə də, evdə shakshuku bişirmək üçün bizim məqalə qaçırmayın və sizin səhər yeməyi çox dadlı, daha faydalı və parlaq olacaq.
İsrailli qızardılmış yumurta "Şakşuka"
Bu resept görə, yumurta üçün tərəvəz yatağı çox tərli və ətirli olur, çünki tərəvəzlər mümkün qədər yumşalır, nəm çıxır və onların dadı parlaq və daha doymuş olur.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bibər ədviyyatlı - ½ ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- corianander - 3 filial;
- sarımsaq - 2 diş;
- lavaş - 1 ədəd;
- coriander, bibər, duz, zeytun yağı.
Hazırlıq
Əvvəlcə soğan qızartın, əksinə onu yumşaldırmalıyıq. Yəni dörddəbir üzüklər ilə kəsib, zeytun yağı ilə qızardın və bir az su əlavə edin, ona görə yeddi dəqiqə davam edəcək. İndi isə, bibərləri kublar halına gətirəcəyik, bu arada, acı bibər miqdarı onun şiddətinə və arzularınıza asılıdır. Pomidor bişirilir və dərilərini götürür və sonra bir kub ilə kəsilir. Soğanda bibər əlavə edin və çox gözəl sarımsaq, duzdan doğranın, ədviyyatlar qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Sonra pomidor, möcüzəvi yemək zamanı püresi kartuş çevrilir.
Prinsipcə, yumurtaları tərəvəzə sürmək və bir qabda bişirmək artıq mümkündür. Ancaq daha maraqlı bir versiyanı təqdim edirik. Fırın üçün kiçik bir forma pide çörəyini ilə örtülmüşdür, bu yolla düzgün olaraq matbuka deyilən tərəvəz bazasını qoyuruq. Yumurtalar üçün boşluqlar və diqqətli olun ki, sarısı qırmamaq üçün onlara yumurta tökün və doğranmış cilantro ilə çiləyin. Biz 7 dəqiqə isti sobada qoyduq, bu müddət üçün nəzəri olaraq protein hazırlanır və sarı rəngli maye qalır.
Şeyşukada pişmiş yumurta bişirmək üçün necə
Bu yemək üçün əsas resept həmişə pomidor, yumurta, ədviyyat, sarımsaq və zeytun yağı daxildir. Və daha çox gedə və çeşidlənə bilərsiniz, məsələn, dəniz məhsulları və ya pendir, bu halda pendir var.
Tərkibi:
- şirin bibər - 2 ədəd;
- bryzza - 150 g;
- öz şirəsində pomidor - 200 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- kərəviz - 1 kök;
- sarımsaq - 4 diş;
- bibər, kimyon, qara bibər, zeytun yağı;
- şəkər, duz, alma suyu sirkəsi.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, yağı qızdırır və soğanla, semirlər, sarımsaq plitələr və kimyon ilə qızardırıq. Bibər və kərəviz şeridlərə kəsilir və daha sonra şəffaf olduqda soğana əlavə edilir. Beş dəqiqə qızartın və pomidor tökün, təzə istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar da yumşaq olmaq üçün daha çox bişirmək lazımdır. Bundan əlavə, pomidor mövsümi deyil, daha sonra dükanda rastalarda dadsız və tamamilə təzə tərəvəzlərin böyük hissəsi olmasına baxmayaraq, yetkin şirin və dadlı pomidorları əldə edəcəksiniz. Sonra onlar hələ də konsentrə dad və rəng üçün tomat pastası ilə əlavə olunmalıdır. Sonra ədviyyatlara tökün,
Şakşuku birbaşa təzə xırtıldayan çörək ilə bir qəlyanaltı panada təqdim edilir, belə ki, onu dadlı bir sous ilə batırmaq olar.