Baklava Ermeni - yemək tərifi

Erməni mətbəxinin məşhur olduğu yeməklərdən biri baklavadır. Sultanın aşpazından beş yüz il bundan əvvəl icad edilmiş və bu gün erməni baklava bütün tatlıları xoşbəxt edir. Bu şirinlik Türk baklava kimi məşhurdur. ancaq bu gün baklava necə dəqiq şəkildə erməni dilində bişirəcəyik.

Erməni baklava necə bişirilir?

Tərkibi:

Doldurma:

Xəmir

Hazırlıq

Paxlava Ermənistan resepti olduqca sadədir. Birincisi, hamur hazırlanır. Onunla tinker etmək lazımdır: təxminən yarım saat dayanmaq, daha sonra "dərin masaj" etmək və yenidən istirahət etmək. İndi 4 qabığını çıxartın, hər biri yağla yağlayın və yenidən bir yerə qoyun, sonra yuvarlanan proseduru təkrarlayın. Bu 4-5 dəfə edilə bilər, sonra tortlar həqiqətən laylı və havadar olacaq. Onlar hazır olduqda, doldurun.

Əvvəlcə zülalları ayırmaq və çırpmaq lazımdır. Sonra qoz-fındıq darçın, şəkər və bal ilə qarışdırılır. Yağlı pişirmə qabına ilk tort qoyulur, səxavətlə ağardılmış ağları ilə tökün və üçüncü dolğuma səpin. Beləliklə, təbəqə qatına, gələcək baklava qoymaq. Üstün korteks, bütün bu gözəlliyə toxunaraq, doldurulması üzərindən qalan yolkaya bulaşmışdır - qabığın çəhrayı və xırtıqlı olacaq.

İndi soba qədər. Əvvəldən qabığın üstünə 15 dəqiqə qədər buraxın, üst qabığın quru qədər. Sonra, paxlava qabığını çıxararaq, eritilmiş şərbətlə tökülün və kəsikləri düzəldin. Bundan sonra, təxminən, 30 dəqiqə yandırın.

Bütün bunlar. İndi bir erməni baklava bişirmək üçün necə bilirsiniz və sevdiklərinizin bu şirinini şımartmaq olar.