Şaftalı dilimindən qış səbətinə hazırlamaq klassik və ya daha zərif, vaxt testi texnologiyaları istifadə edərək fərqli ola bilər. Əldə edilmiş incəlik sevimli çörək kütlələriniz arasında şərəfli bir yer tutacaqdır ki, bu da bir fincan çaya və ya pişirmək üçün istifadə edilə bilər.
Şaftalılardan murdarlamaq üçün necə?
İlk baxışdan göründüyüdən daha şeftali cücə dilimlərini bişirin. Reçetenin əsas tələblərini yerinə yetirmək və müəyyən incəlikləri düzgün nəticə əldə etmək üçün bilmək, hətta təcrübəsiz bir kulinar mütəxəssis də vəzifəni yerinə yetirə biləcəkdir.
- Məhsul yığmaq üçün sıx pulpa ilə yetişən meyvəni seçin, onları diqqətlə yuyun və zibil çıxarın.
- İstədiyiniz zaman şaftalı əvvəllər qaynar suya və sonra soyuq suya bir neçə dəqiqə soymaqla soyulmuşdur.
- Yaranan yarım dilimlərə düzgün şəkildə kəsilir, şəkərlə tökülür və şərbətə qoyulur və bir müddət buraxılır.
- Şaftalı dilimlərindən bir və ya bir neçə qəbul üçün siqəni bişirin, kütlələri bir qaynağa gətirin və sərinləmək üçün buraxın. Brews sayı və onların müddəti istənilən şirinliyi sıxlığından asılı olacaq.
- Son isitmə zamanı resept tərəfindən tövsiyə olunan bibər, steril quru qablarda qablaşdırılır, qaynadılmış qapaqlar ilə möhürlənir və tamamilə soyunana qədər bükülür.
Şaftalı qışı qış üçün bir reseptdir
Qış üçün şaftalı taxtadan klassik səbət, bu reseptə görə bişirilmiş, həm də meyvə dilimlərinin möhtəşəm təzə dadını və müşayiət edən şərbətin gözəl ətrini alacaq. Sonda pancake, pancake tökmək və ya kokteyl və digər desertlər hazırlamaq üçün bir komponent istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 1 şüşə;
- limon turşusu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Şaftalılar sümüklərdən və soyuqlardan qurtulur, hər yarısını bir neçə lobuya kəsirlər.
- Şəkər və limon turşusu suya dökülür, şərbət qaynana gətirilir, lobullar qoyulur, sərinləmək üçün buraxılır.
- Müalicəni qaynadək gətirin, 10 dəqiqə qaynatmaq.
- Şaftalı dilimindən hazırlanan sıxışdırılmış qablar paketlənmiş, möhürlənmiş, bükülmüşdür.
"Pyatiminutka" dilimləri ilə şaftalılardan ibarət olan qaşıq
Daha az dadlı və ətirli şaftalı "Pyatiminutka. Bu halda, incəlik suyun iştirakı olmadan və daha az şəkərlə bişirilir. İstilik müalicəsinin minimum vaxtında vitaminlər və qiymətli elementləri olan meyvə dilimlərinin dadının təravətini qoruyacaqdır.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- şəkər - 700 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
- Çiylənmiş şaftalı daşdan və istənilən halda soyğundan qurtulur.
- Yarımları dilimə kəsib şəkərlə tökərək bir neçə saat buraxın.
- Meyvə yığını sobaya qoyun, qaynatmaq, limon suyu əlavə edin və tam olaraq beş dəqiqə qaynar anından qaynayın.
- Steril konteynerlər, mantar üzərində şaftalılardan dadlı süfrəni doyur.
Şaftalı şirniyyatından limon limonları
Belə bir hazırlıq demək olar ki, hər bir resept limon turşusu və ya limon şirəsinin əlavə edilməsini nəzərdə tutur, bu isə dadları balanslaşdırır və müalicənin şirinliyini qarşısını alır. Bu vəziyyətdə, murabağdakı şirəsi ilə birlikdə, incəliyin ləzzətli bir ətir verən limon zövqünə əlavə edilir. İsterseniz, iş parçasını və bütün dilimlərini sitrus meyvələrini qaynar su ilə əvvəldən buraxın və sümükləri çıxarın.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- şəkər - 500 g;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Şaftalı yarımları şəkərlə bibərlənmiş və bir gecədə tərk edilmiş dilimlərə kəsilir.
- Yemək və limon suyu meyvəsi kütlələrinə əlavə edin, bir qaynağa gətirin, bir neçə dəqiqə bişirin, soyutma qədər buraxın.
- Isıtma dövrünü təkrarlayın, qaynar və soyutma 2 dəfə daha.
- Sonuncu isitmədə cəm 5 dəqiqə limonla şaftalılardan hazırlanır, steril qablarda möhürlənir.
Şaftalı lobulardan və rhubarbdan qışqırıq
Ravlana ilə lobullarla şaftalılardan hazırlanan murdar fövqəladə və incə olur. Juicy qaynaqları parçalara kəsilir və şəkərlə birlikdə ümumi konteynerə əlavə olunur. Bu komponent incəliyə bir qaynaq dadını əlavə edəcək, onun dad xüsusiyyətlərini diversifikasiya edir və daha da faydalı edir.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- rhubarb - 200 g;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Şaftalı dilimləri, doğranmış rhubarb ilə birlikdə, şəkərlə şirələr hazırlamaq və bir neçə saata buraxdılar.
- Bir neçə dəqiqə qaynar, qaynar qaynana qədər qarışıqlıqla sakit bir atəş üzərində kütləvi isti.
- Isıtma, qaynama və soyutma prosedurunu 3-4 dəfə təkrarlayın.
- Son isitmədə, şəfalı qişa steril quru kubalarda qış üçün örtülür.
Badamlı şaftalılardan şirindir
Kəhrəba dilimləri ilə şaftalılardan hazırlanan və qoxulu badamların əlavə edilməsi ilə qış mövsümündə əldə edilən zərifliyin əla zövqünü bir fincan isti çay ilə qəlyanaltı ilə tam istifadə edə biləcəksiniz. Tərkibində şirin növlü fındıqların istifadəsi nəzərdə tutulur, ancaq arzu olunarsa, bir neçə ədəd acı, daha flavorful, nümunə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- badam - 70 q;
- şəkər - 800 g;
- limon turşusu - 0.25 teaspoons.
Hazırlıq
- Şaftalı dilimləri şəkərlə bibərlənir və bir neçə saat və ya bir gecədə buraxılır.
- Badem, qaynar su ilə dökülür və soyuduqdan sonra soyulur.
- Soyulmuş qoz-fındıqları və limon turşusu şaftalı ilə konteynerə əlavə edin və qaynatmaq üçün isti əlavə edin.
- İstiliyi azaldır, istənilən sıxlığı qədər qabıqları, qablarda mantar yığın.
Şərbət şərbətindəki lobulardan yığışdırın
Aşağıdakı reseptə görə şəkər şirəsindəki şaftalı dilimlərindən hazırlanan ləzzətli çörək, vanilin tərkibinə əlavə edərək əldə edilən böyük bir ətirlə təəccübləndirəcək. Təbii bir yarımdaşıq hissəsi yarımdan istifadə etmək üstünlük təşkil edir, amma bunun yoxluğunda vanilli şəkər və ya bir vanillin çimdik edəcəkdir.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 2 kq;
- Vanil süd - 1 ədəd;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 1,5 fincan;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Şəkər, su, limon turşusu və vanildən ətirli şərbət bişirilir, konteyner sobaya yerləşdirilir və qaynağa qarışdırmaqla kütləvi istiləşir.
- Şaftalıların şirin bir maye diliminə qoyun, 5 dəqiqə bişirin.
- Şaftalılardan kavanoz, mantar, sarğıya qədər qoxu qəhvəyi dırnağı yığın.
Şaftalı lobunun qalın sıxlığı
Çuxur olmadan şaftalı şirələri sıvı və qalın ola bilər. Uzun müddətli qaynama prosesində meyvə dilimlərinin bütövlüyünü maksimuma çatdırmaq üçün, mümkün qədər böyük miqdarda kəsilir və ya bu halda tamamilə yarımları tərk edirlər. Dilim və ya yarpaqlar, orijinal şəklində və sitrik turşu ilə yaranır, yemək başlamazdan qabaq mıxata əlavə olunur.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- şəkər - 700 g;
- limon turşusu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Şaftalı dərilərdən və istənilən halda dəridən xilas olur.
- Yarımları şəkərlə örtün və soyuducuda bir gün buraxın.
- Sitrik turşusu əlavə edin, kütləni qarışdırmaqla qaynatmaq və istənilən sıxlığı qaynayın.
- Şeftali dən möhkəm siqaret steril bankalarda yarıya endirir.
Şaftalılardan təmiz tökülməni necə aparmaq olar?
Şaftalı şəffaf dilimlərdən su almadan siqəni bişirin, aşağıdakı reseptə kömək edin. Yağlı pulpa ilə meyvələrin istifadəsində müvəffəqiyyətin sirri və köpüklənmənin minimal əlamətləri olmadan istilik müalicəsi prosesində çətin hiss olunmur. Təravətli şəkərin miqdarı istənilən halda 1,5-2 dəfə azalda bilər.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Şaftalı təmizlənir, bir neçə saat şəkərlə örtülmüş təmiz dilimlərə kəsilir.
- Limon suyunu əlavə edin və yumurtanın əsasını qaynar bir qaynadək yumşaq qarışdırın.
- Zərifliyi istənilən sıxlıqla müalicə edir, steril qutularda möhürlənirlər.
Multivarqda şaftalı olan qatıq
Şaftalılardan gələn cücərtilər üçün növbəti resept multivark istifadə edərək dilimlə hazırlanır. Cihaz meyvə dilimlərinin bütövlüyünün saxlanılması üçün məzmunu yanma riski olmadan ideal şərtlər yaradır. Cihazın modelindən asılı olaraq, müalicələri qapaq açmaq və ya valve çıxarmaq lazımdır.
Tərkibi:
- Şaftalı (soyulmuş) - 1 kq;
- şəkər - 500 g;
- limon turşusu - çimdik.
Hazırlıq
- Şaftalı dilim şəkərlə bir qabda örtülür və şirəsi ayrılana qədər buraxılır.
- Sitrik turşusu əlavə edin və cihazı bir saat üçün "Quenching" rejimində yandırın.