Fransadan tərifli suflinə gəldikdə, bu incə desertdən istifadə etmək məcburiyyətində olan aşpazlarımızdır. Şokoladlı sevərlər əlbəttə bizim reseptlərimizi sevəcəklər, çünki onlarda evdə şokolad sufluğunu necə hazırlayacağımızı söyləyəcəyik.
Şokolad suflesini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- qara şokolad - 50 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 50 g;
- un - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 50 g;
- kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Vanil şəkəri - 1 paket.
Hazırlıq
Yağ və şokolad su vannağında əriyir. Yumurta şəkərlə qarışdırılır, onları qamçılamaq lazım deyil, ən başlıcası şəkərin həll edilməsi üçündir. Bu kütləvi un, kakao, vanil şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yağ-şokolad qarışığı ilə birləşdirin. Biz onu qəliblərə tökərək təxminən bir saat dondurucuya qoyduq. Bu müddətdən sonra biz fırını 180 dərəcə qızdırır və 15 dəqiqə içərisində kalıbları qoyuruq.
Bir şokolad suflesinin reçetesi öz xüsusiyyətlərinə malikdir, bundan sonra bir real hava desertini əldə edə bilərsiniz. Fırın içərisindəki sufonu qüsurlamamızı məsləhət görürük, içində isti şokolad dalğaları qalmalıdır. Suflin soyuq olduğu təqdirdə, eyni isti şirinliyi almaq üçün mikrodalğada qızdırmaq olar.
Bir mikrodalğalı sobada bir şokolad suflesi etmək üçün necə?
Tərkibi:
- kakao - 65 q;
- un - 1/4 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- süd - 200 q;
- yağ - 65 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- limon suyu - ¾ çay qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Dərin bir qabda kakao, duz, şəkər və unun yarısını birləşdirin, sonra südün üzərinə tökün və homojen bir kütləə qarışdırın. Nəticədə qarışığı 6 dəqiqə maksimum gücdə bir mikrodalğalıya qoyun, hər 2 dəqiqə ilə xəmir 6 dəqiqədən sonra qarışdırılmalı, yağı əlavə edin. Ayrı bir qabda, limon suyu ilə yumurta ağlarını çırpın
Narıncı desertləri axtararkən, su kələm suyu və meyvə mouslarının reseptlərini sınamayı unutmayın .