Bizim genişliklərimizdə kartof, demək olar ki, hər gün pəhrizdə olduğundan, ikinci çörək adlanır. Ayrı-ayrı hazırlanmış və ya digər yeməklər, şorba, duzlu qoz-fındıqlar və vareniki üçün doldurulma şəklində istifadə olunur.
Lakin, nutritionists artıq çəki qurtarmaq istəyənlər üçün çox faydalı yeməklər kimi kartof təsnif edir. Bir çox diyetin təsvirində kartof istisna olmaqla, hər hansı bir tərəvəz istehlak edə bilərsiniz. Qidalanan kartoflara hətta bəslənməmişlərsə, onda daha çox kalori miqdarı olan qızardılmış kartof haqqında nə deyə bilərsiniz?
Qızardılmış kartofun faydaları və zərərləri
Qızardılmış kartofun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu, hazırlamaq və qəribə bir yeməkdir. Beklenmeyen qonaqları dadlı bir şeylə müalicə etmək kifayət qədər sadədir - kartofu qızardın və evə turşu qoymaq üçün. Bu qənaətbəxş, sürətli və ucuz olacaq.
Kavrulmuş kartofun faydalı xüsusiyyətləri arasında karoten, vitamin C, D və vitamin B qrupu üzvləri, fosfor, kalsium, maqnezium, brom, sink, dəmir: onun tərkibi, onun vitamin və minerallarla doyma edir. Lakin ən qiymətli potasyum, kartofda böyük miqdarda olan kaliumdur. Yarım kiloqram kartof yeyirsinizsə gündəlik dozada potasyum əldə edə bilərsiniz. Bu mineral ürək-damar sisteminin tam fəaliyyətindən, su balansını qoruyur, şişkinliyi azaldır və asi qalıqları neytrallaşdırır.
Bundan əlavə, kartofda pektin, faydalı turşu və fiber var, bu da həzmini artırır və bədənin təmizlənməsinə kömək edir. Kartof kütləsi 2% bədən üçün vacib amin turşularından ibarət olan bir proteindir.
Zərərli qızardılmış kartofun nə olduğunu başa düşmək üçün tərkibində olan bir maddəni qiymətləndirməliyik. Nişasta haqqında. Kartofun ağırlığının 15-20% -ni təşkil edir. Və bu tərəvəz nişastasının erkən növlərində daha azdır.
Nişastanın vücuduna faydalı bir çox xüsusiyyətləri var: orqanizmin immun mühafizəsinə və üzvi turşuların istehsalına, iltihab proseslərinə və patogen mikroorqanlara qarşı mübarizə aparır, bədəndən artıq suları aradan qaldırır, böyük bir enerji yükünü daşıyır. Kartofun orta istehlakı ilə onun tərkibi bədənin sağlamlığına müsbət təsir göstərəcəkdir.
Bununla birlikdə, kartof nişastasının müsbət xüsusiyyətləri ilə birlikdə böyük bir mənfi var: bu, yağ ehtiyatı şəklində yaranmamış enerjinin yığılmasına gətirib çıxarır.
Qızardılmış kartofda neçə kiloqalor var?
Sual, qızardılmış kartofda neçə kaloriya var, çox sayda insan boşuna deyil. Bütün bunlardan sonra, hətta slyuda da, çox miqdarda nişasta və bitki yağının birləşməsi məhsulun kaloriya məzmunu üçün yüksək rəqəmlərə gətirib çıxacağı ehtimal edilir.
Xəmir kartoflarının orta kalorili tərkibi var: təxminən 80 ədəd. Bitki mənşəli qaynar və çörək ilə bu rəqəm bir qədər dəyişir.
Əlbəttə ki, belə bir sıra kalori rəqəmə mənfi təsir göstərəcək. Buna görə, qızardılmış kartof yemək istəyi böyükdür, bədənin tam işlədilməsi üçün hazırlandığında və istehlak edilən kaloriyi ala bilər və onu bir kənara qoymadığı zaman, yeməkdən əvvəl bunu etməyə dəyər.