Qış üçün yerkökü olan kürü - sadə bir resept

Kök kürü büdcə, sadə, lakin çox ləzzətli qəlyanaltıdır. Qış üçün yerköküdən kürü bişirmək necə, indi tapın.

Qış üçün yerkökü olan kürü - sadə bir resept

Tərkibi:

• yetişmə pomidorları - 1,5 kq;
• şəkərli şəkər - 100 g;
• havuç - 2 kq;
• sarımsaq - 15 dentikül;
• sirkə - 20 ml;
• bitki yağı - 180 ml;
• bibər yer qara;
• duz.

Hazırlıq

1. Pomidor və yerkökü mənim. Kiçik kublara kəsilmiş pomidorlar və yerkökü qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
2. Bu şəkildə hazırlanan maddələr bir qabda köçürülür, yağ tökülür, şəkər duz, duz qoyun və təxminən 2 saat güveç.
3. Yemək bitməzdən təxminən 10 dəqiqə əvvəl, əzilmiş sarımsaq, bibər əlavə edin və yenidən qarışdırın.
4. Hazır havuç kürü parboiled kavanozlarda qoyulur, möhürlənmiş, çevrilmiş və bükülmüşdür.

Qış üçün yerköküdən kürü yemək üçün resept

Tərkibi:

• havuç - 500 g;
• su 100 ml;
• horseradish - 500 g;
• sirkə - 20 ml;
• alma çox şirin deyil - 0,5 kq;
• şəkər - 50 g;
• bitki yağı - 50 ml;
• masa duzu - 20 q.

Hazırlıq

1. Alma, horseradish kök və yerkökü ilk növbədə təmizlənir və sonra bir grater ilə grinded.
2. Hazırlanan tərkibləri bir qazanda yerləşdirin, su əlavə edin, yağ, duz və şəkərlə tökün.
3. Kütlələri təxminən 1,5 saat söndürmək, bəzən qarışdırmaq. Demək olar ki, sonunda sirkə əlavə edirik.
4. Əvvəllər sterilizasiya edilmiş konteynerlərə görə qış üçün yerkökü və alma kimi yumurtaları yayırıq. Sonra onlar yığılıb saxlanılır.

Qış üçün yerkökü və soğandan havyar

Tərkibi:

• soğan - 700 g;
• sarımsaq - 5 dentikül;
• havuç - 1 kq;
• tomat pastası - 40 g;
• bibər qara noxud - 8 ədəd;
• bitki yağı - 140 ml;
• qara torpaq bibəri.

Hazırlıq

1. Soğanlar təmizlənir və kiçik parçalar kəsilir.
2. Peeled yerkökü kiçik parça kiçik parçalara kəsilmiş və bir blender və ya bir qida prosessorunun köməyi ilə əzilir.
3. Soyulmuş sarımsağın hər hansı bir şəkildə rahat şəkildə bişirin.
4. Pomidorda su əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
5. Kozanokda soğanı yerləşdirin, pomidor əlavə edin, yağda tökün, ədviyyatlar qoyun. Qarışdırın və kiçik bir atəşə qoyun. Qarışdıraraq təxminən yarım saat bişirin.
6. Qızartma qabda yağ tökülür, yuxuda ucaldılmış yerkökü buraxın. Kiçik yanğın qızartmaya, 5 dəqiqə qarışdırın. Sonra təxminən 70 ml isti su tökün, qovurma qabını qapaqla örtün və yerkökü yumşaq bir vəziyyətə gətirin.
7. İndi yerkökü soğanla qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Tava örtülür və orta dərəcədə isti bir sobada yerləşdirilir.
8. Sonra konteynerə kürü götürür, sarımsı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qalan 5 dəqiqəni sobaya qoyun.
9. Hazırlanmış kürü hazırlanmış bankalarda və mantarda bişirin.

Qış üçün havuç və bibərdən havyar

Tərkibi:

• havuç - 1,8 kq;
• yetişmə pomidorları - 2,5 kq;
• soğan - 450 g;
• bitki yağı - 150 ml;
• qeyri-yodlaşdırılmış duz - 40 g;
• şirin bibər - 10 ədəd;
• sarımsaq - 10-15 dentikül;
• ədviyyatlı bibər - 1 ədəd.

Hazırlıq

1. Əvvəl tərəvəz hazırlayırıq - yerkökü və soğan təmizlənir, biz ponytails və toxum hissəsini şirin bibərdən kəsirik.
2. Hazırlanmış tərəvəzlər bir ət dəyirmanı vasitəsilə parçalanır və ya bir qarışdırıcı ilə grinded olunur.
3. Bir tencerede və ya qazda yağ töküldükdə, orta istidə yayılmış tərəvəzləri, duz və yerləri yaydıq. Qaynar sonra, zəif bir yanğın azaltın. Konteynerə 2 saat qapaq və güveç ilə əhatə olun. Bu halda əlbəttə ki, dibinə qalmayacaq şəkildə yumurtaları qarışdırmaq üçün yadda saxlamalısınız.
4. Praktiki olaraq sonunda əzilmiş sarımsağı əlavə edin, incə doğranmış ədviyyatlı bibər. Yenə qarışdırırıq, təkrar kütlə qaynatmaq və boşqabdan çıxarın.
5. Qış üçün havuçların isti ədviyyatlı havuçu, təmiz quru qablarda, mantarda və daha çox saxlama üçün təmizlənir.

Bütün uğurlu boşluqlar!