Bu keksin nə olursa olsun: "Bear-faced", "Bear 3D" və ya "Mişka Gummi" hələ də birdir - ayı şəklində bir toplu tort, tam yeməli və flavorful hər hansı bir uşaq bayramı üçün uyğun. Təəssüf ki, fərdi tortlar üçün peşəkar şirniyyatçıların xidmətləri əlverişli deyildir, buna görə bəzən xüsusi mağazalara sifariş verməkdən daha çox öz desertlərinizin necə qurulacağını öyrənmək çox asandır.
Ayı şəklində tort yandırmaq malomalskimi çörək və dizayn bacarıqları ilə hər hansı bir ev xanımı ola bilər. Beləliklə, öz bişirilmiş desertlə uşağı razı salmağı qərara alsaq, sizə gözəl və sadə şəkillərlə bir tort bəzəmək mümkündür.
"Mişka" tort: master-klass
İlk addım bizim pasta üçün bütün maddələr hazırlamaq, yəni: krem və tortlar. Biskvit tortları üçün resept olan hər hansı bir resept seçə bilərsiniz və kakao və ya şokolad əlavə etmək üçün xəmirə "Çikolata Teddy" tort edə bilərsiniz. Sizin tort fındıq, şəkərli meyvələr, şokolad fişləri, karamel və ya yoğrulmuş süd əlavə edərək bal ola bilər. Krem də şəkər ilə bir qaymaqlı, yoğrulmuş və ya düz bir qaymaqlı ilə zövqünüzlə əvəz edilə bilər, ümumiyyətlə, resept əlinizdədir, yaxşı, biz Mişka pastası üçün resept növbəti versiyası dayandı.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- marqarin - 200 g;
- un - 250 qr;
- nişasta - 250 q;
- soda - 2 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Yağ kremi üçün:
- Yağı - 600 g;
- zülallar - 5 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- su - ¼ st.
Bəzək üçün:
- kakao - 1 paket;
- qənnadı məmulatı;
- qida rəngləri (qara, bej, mavi, çəhrayı, yaşıl).
Hazırlıq
- Aşağıdakı kimi hazırlanmış odun biskvit xəmri seçmək qərarına gəldik: soyuq yumurta ağları şəkərlə ağ zirvələrə döyülür, unu, nişastanı əlavə edirik, yenidən qarışdırın və limon suyu ilə bastırılmış soda əlavə edin. Testin yoğrulmasının son mərhələlərində, tədricən eritilmiş marqarin və yumurta sarısı tətbiq etməlisiniz. Orijinal maddələrdən 200-220 dərəcədə 7-10 dəqiqə bişmiş 4 keks olmalıdır. Ən böyük və ən yüngül tort əsas kimi xidmət edər, qalanları isə yarımda kəsiləcək və lazımi formanı kəsə bilər.
- Kremi bişirmək və daha da asanlaşdırmaq üçün: qarışdırıncaya qədər soyudulmuş zülalları sabit bir köpüklə sürüşdürərək paralel suyun şəkərlə qaynadılmasını təmin edər və sonra qarışıq sərinlədikdən sonra incə bir damla ilə protein kütləinə axın. Bütün neft (otaq temperaturu) tədricən, bir kaşığı üzərində tətbiq olunur. Nəticədə bir paket (100-150 q) kakao əlavə edilməli olan qalın və şirin yağ kremi əldə edilir.
- İndi ən vacib şey - tort bina üçün vaxt. Nüvə 3-5 sm aralığında kəsilir, belə ki, ayının "ədədləri" kəsilmiş parçalardan alınır (onların ölçüsü tortun bişmiş olduğu kalıbın diametrindən asılı olacaq).
- Başqa bir yuvarlaq kənar da qırmızı korteksin mərkəzində əkilir, biz düzbucaqlı bir yerdə bütün toxumanın 1/3 hissəsindən (əsasın son forması) kəsdik.
- Korzh az (3 və ya 4 ədəd) bir ayı "torso" və "rəhbəri" kəsdi.
- Hər bir pasta yağ kremi ilə yayılır.
- Bütün ayı da krem, xama və ya çırpılmış krem ilə örtülməlidir.
- İndi ayın xəzinin formalaşmasına dönürük. Bu məqsədlə bir çox çuxurlu krem üçün bir məmə istifadə olunur.
- Onun köməyi ilə ayın bütün bədənini kremdən "yun" ilə örtmək lazımdır.
- Ayaqların çiçəkləri və ayaqları kimi məftillərdən istənilən halda edilə bilər, amma məcburi olanlar - gözlər, burun və ağızlar kremdən nümunələrlə əvəz edilə bilər.
- Və belə bir ayı sonunda bizdən əldə edilir.