Bu mövzu təcrübəsi olan evdar qadınlar üçün çox güman maraqsız və hətta gülməli görünür. Ancaq yemək əsaslarını öyrənənlər üçün aşağıdakı maddə qarğıdalı qızılcağının hazırlanmasında baş vermiş hadisələrin qarşısını almağa kömək edəcək və ideal nəticə əldə etməyə kömək edəcəkdir. Bütün bunlardan sonra, həqiqətən, yemək taxıl prosesi zamanı müşahidə etmək lazımdır ki, müəyyən incə biliklər, garnitür və onun əla dadı bir boş doku nail olmaq üçün belə sadə deyil. Burada hərəkətlərin əmri vacibdir və komponentlərin düzgün nisbəti və təbii ki, yeməyin zövqünü yaxşılaşdıran bir sıra hiylələrdir.
Qarağat almağın ən asan yolu bir tencerede suyun üzərindəki taxıl bişirməkdir. Daha sonra bunu ətraflı müzakirə edəcəyik.
Bir tencerede suda quru qarğıdalı suyu bişirmək - resept
Tərkibi:
- qarğıdalı qarğıdalı - 1 hissə;
- təmizlənmiş su - 2 hissə;
- duzdan hazırlanmış duz - dadmaq;
- kərə yağı kərə yağı - dadmaq.
Hazırlıq
- Qarğıdalı yeməkdə bəlkə də ən mühüm amil dənli və suyun nisbəti. Hər zaman qarğıdalı yağı bir hissəsində iki hissədən su götürməlisiniz. Məsələn, bir stəkan qarğıdalı götürsəniz, onda bu vəziyyətdə panda iki gözlük dökmək lazımdır.
- Piyi yemək üçün bir tencereyi seçərkən, nəzərə alsaq, qarğıdalı iki dəfə, hətta iki yarım dəfə yeməkdə artacaq. Qalın dibli bir gəmi alması daha yaxşıdır, bu, yeməyin zövqünə müsbət təsir edəcək.
- Başlanğıcda, lazımi miqdarda qarğıdalı yırtıcıları ölçmək və düzəldilmək, təzə olmayan nümunələri və xarici xaricdən qurtarmaqdır.
- Dadı yaxşılaşdırmaq üçün, quruya qovurma qabına bir az qovrulmaq yaxşıdır. Bunu etmək üçün onu isti bir konteynerə doldurun və davamlı qarışdırın, biz beş dəqiqə yüksək temperaturda və ya xarakterik çıraq başlayana qədər dayanırıq.
- Bundan sonra yamaqlar üzən dağıntıları aradan qaldırmaq üçün bir neçə dəfə yuyulmalıdır.
- Təmizlənmiş suyun lazımi miqdarda bir tencereye dökülür, onu bir qaynaq veririk, duza duz əlavə edin və hazırlanmış qarğıdalı yoğurtlarını yoğurun.
- İçindəki tərkibləri yenidən qaynatır, tavanın altında olan istiliyi minimuma endirsin və konteynerini qapaqla örtün.
Qarğıdalı suyu nə qədər bişirmək olar?
Yaxşı, qarğıdalı qablar düzgün hazırlanır, yuyulur və onsuz da sağ nisbətdə su ilə bir qabda. Suyu bişirmək üçün suya tutmaq üçün nə qədərdir, amma yandırmaz? Bu, ilk növbədə qarğıdalı yeyən hər bir ev xanımı barədə narahatlıq doğurur.
- Qarğıdalı yemək vaxtını müəyyənləşdirmək üçün əvvəlcə qaynarın düzgün intensivliyini təmin etməlisiniz. Çox fərqli olmalı. Porridin qaynadılması lazım deyil, ancaq bir az qalmaq üçün.
- Orta sobada sobada qarğıdalı yemək üçün iyirmi dəqiqə olacaq. Doğru nəticə yararsız suyun bütün suyunun tamamilə udulması və büzülmüş bir toxumasıdır.
- Hazırda qarğıdalı hazırlanarkən açılmamalı, yemək zamanı köpüyü daha az qarışdırmalıdır. Beləliklə, nəticəni korlamaq və püresi susuzluğa dönməyəcəkdir.
- Qarğıdalı püresi hazırlığına görə, bişirmək və bir az getmək lazımdır. Bunun üçün iyirmi otuz dəqiqə bir örtüyü və ya xalatı taxmaq üçün lazım olan bir çanaqla yandırın. Bundan sonra, yeməklərin dadı bəzən yaxşılaşır və nahiyəmizin rus sobasında bişirildiyi çörək üzünü xatırladan bir iştahaaçan dadlı görünüş və xüsusi dad əldə edir.
- Servis verməzdən əvvəl, qarğıdalı püresi əridi yağı və qarışığı ilə qarışdırılmalıdır. Hər hansı bir çörək üçün hər hansı bir ət, balıq və ya quş yemək uyğun olacaq. Lakin tərəvəz ilə tamamlanan yalnız qarğıdalı püresi, dadlı və sağlam bir yemək olacaq.