Qaraciyərin xoşuna gəlməyən bir kəsə xoşbəxt deyil - deməli, o, düzgün və dadlı bişirilməmişdi. Məhsul bədənimiz üçün son dərəcə faydalı və vacibdir, buna görə də ən azı bəzən onu diyetinizə daxil etmək çox arzu olunur. İndi sizə qaraciyərdən qəlyanaltılar üçün maraqlı reseptlər söyləyəcəyik. Əlbətdə xoşbəxt olacağıq, daha əvvəl də bu məhsulu dəstəkləməyənləri sevəcəklər.
Cod qaraciyərindən Snack
Tərkibi:
- yumşaq qırmızı pendir - 200 q;
- qoz - 100 g;
- qaraciyər cod - 200 g;
- marul yarpaqları - 4 ədəd.
Hazırlıq
Təmizlənmiş qozlar qarışıqda yerdir. Kəsmik və cod qaraciyərini birləşdirərək, ondan maye çıxardıq. Yaxşı, hamar bir kütlə meydana gətirmək üçün hamısını qarışdırırıq. Suda nəmlənmiş əllər, kiçik toplar meydana gətirir və doğranmış qoz-fındıqlarda onları parçalayır. Düz bir yeməkdə yosun salatının yarpaqlarını yaydıq, üstəlik cod və süzgəcin qaraciyərindən qəlyanaltı. Soyuducuya 20 dəqiqə qoyduq və sonra masaya xidmət edirik.
Dana qaraciyərindən təriflər
Tərkibi:
- ətin qaraciyəri - 500 qr;
- soğan - 200 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 50 ml;
- alma - 2 ədəd;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qaraciyəm, onu filmlərdən təmizləyirik, onu dilimlərə ayırırıq, yüngülcə döyürük. Sonra bibər və duza çırpın, bişirilənə qədər hər iki tərəfdən un və qızartmaqla yuvarlayın. Bundan sonra, artıq yağ yığını ki, bir peçenye qoyun. Soğanların üzüklərini kəsib qızıl rəngə qədər qızardın. İndi alma alın, diqqətlə çekirdek kesin və sonra soğan qovurulmuş olan yağda üzük və qızartmaq ilə onları kəsdi. Yeməkdə ilk növbədə qızardılmış soğanı, sonra isə qarışıqları və qarışığı olan qarışıqları düzəldin.
Toyuq qaraciyərinin məzəli
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 500 g;
- havuç - 150 g;
- soğan - 100 g;
- salfetlər - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez;
- duz, qara torpaq bibəri;
- bitki yağı;
- Peking kələminin yarpaqları;
- şüyüd və cəfəri göyərti.
Hazırlıq
Yumşaq və qurudulmuş qaraciyər kiçik parçalara kəsilir. Bitki yağı ilə yüksək temperaturda qızardın, təxminən 2 dəqiqə qarışdırın, sonra atəşi minimuma endiririk, panni bir qapaq ilə örtün və qaraciyərini 10 dəqiqə daha bişirin, sonra bibər əlavə edin və dadı ilə qarışdırın.
Soyudulmuş qaraciyər kublar şəklində kəsilmiş, yalnız kəsilmiş və qaynadılmış haşlanmış yumurta. Soğanları bişirin və qırmızı çörəkləri, üçbucaqları böyük bir çırpındır və bitki yağı ilə soğanla birlikdə qovurun. Bütün maddələr birləşdiririk, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Peking kələmləri yarpaqlara ayrılaraq, qalınlaşmanın olduğu yerdəki yarpaq hissəsini kəsdik. Yarpaqları yassı bir qabda yerləşdiririk və hazırlanmış qəlyanızı tavuk qaraciyərindən üstə qoyuruq. Doğranmış otlar ilə top.
Donuz qaraciyərindən qəlyan
Tərkibi:
- qarağat qarışığı - 1 kq;
- pendir birləşdirilmiş - 150 g;
- yağ - 150 g;
- havuç - 150 g;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- soğan - 100 g;
- bitki yağı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Qaraciyər filmlərdən təmizlənir, parçalara kəsilir və hazır qədər qaynadılır. Soğan və yerkökü bişirin və bitki yağı ilə qızartın. Qarışıq tərəvəzlər bir qarışdırıcıda qarışdırır, dad və bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Nəticədə kütləni 1 sm qalınlığa qədər olan bir qat ilə perqamentə yaydıq. Sarımsağı doğranır və eritilmiş pendir və yağla birləşdiririk. Nəticədə kütləni qaraciyər qatına qoyduq. Biz rulon katlayın, parşömenə sarın və soyuducuda 2 saat qoyun, sonra çıxarın, kəsiklə bölün və qaraciyərdən soyuq bir qəlyanaltıya xidmət edin.