Balqabaq bir çox faydalı maddələrdən üstün olan gözəl faydalı bir meyvədir. Tamamilə təmsil olunan balqabağa və balqabağa olan yeməklər üçün bir çox resept var. Və hələ çıxır ki, bir balqabaqdan dadlı və faydalı bir murdar etmək mümkündür ... (bu, təəccüblənirmi?).
Qış üçün balqabaqdan murdar hazırlayacağıq; yalnız balqabaqdan və bişirilmiş digər meyvələrdən əlavə, bu dadlı desert əlavə ləzzət və aromatik ton verəcəkdir.
Limon ilə balqabaqın squash üçün resept
Tərkibi:
- balqabaq (dadlı muskat çeşidi) -1 ədəd. təxminən 2 kq ağırlığında;
- yerli istehsal şəkəri - 0,5 kq;
- limon - 1 ədəd. (ya da bir çay qaşığı sitrik turşunun 1/4 hissəsi);
- Neytral zövqlü votka - 100 g;
- Yağ doğaldır.
Hazırlıq
Məhsulların hazırlanması
Dilimlər üçün bir balqabaq hazırlayır, qabığından soyuduq və kiçik düzbucaqlı parçalara ayırır, bir fincan və ya qaba qoyur, şəkərlə doldurur və balqabaq suyuna 4 saat buraxırıq. Bəzən taxta qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın. Meyvə suyu kifayət deyilsə, bir qədər su əlavə edin (100 ml-dən çox deyil) və qarışdırın, mümkün qədər çox şəkər çıxarın. Tencereyi kiçik atəşə qoyun və qaynar gözləyin, yandırılmaması üçün qarışdırın. Bundan sonra 5 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırmaq üçün bişirin, sonra qabı atəşdən çıxarın və otaq temperaturu ilə soyudun.
Döngülər bir neçə dəfə homojen viskoz və viskoz kütləə çevrilənə qədər təkrarlayın. Son qaynamaqda araq və 1 limonun suyu əlavə edilir və limon turşusu ilə əriyir. 5 dəqiqə kaynatın və boğazın altında sterilizasiya edilmiş şüşə qablar, bir qaşıq ilə düzəldin. Tökmə qarşısını almaq üçün, ərimiş yağ yuy. Küləkləri steril qalxan qapaqlar ilə gəzdirə və ya plastik qablara qoyun. Biz isti havada sərin bir otaqda saxlayırıq.
Eyni şəkildə portağal ilə balqabaqdan bişirmək mümkündür. Yeri gəlmişkən, bu gözəl cücə bir az quru yer ədviyyatlara, yəni: darçın, kardamon, qarğıdalı, zəncəfil, qızardılmış ceviz əlavə etmək mantiqidir.
Balqabaq və alma cem
Tərkibi:
- balqabaq - 1 ədəd. təxminən 2 kq ağırlığında;
- alma şəkərli və şirin - təxminən 2 kq;
- yerli istehsal şəkəri - təxminən 1 kq;
- limon - 1 ədəd. (ya da bir çay qaşığı sitrik turşunun 1/4 hissəsi);
- Neytral zövqlü votka - 100 g;
- torpaq ədviyyatları ola bilər (ilk resepsiyaya baxın);
- Yağ doğaldır.
Hazırlıq
Birinci reseptdə (yuxarıda bax) təsvir edilmiş üsulla, şəkərin hamur pulpa ilə birlikdə yandırılmasından əvvəl, biz dərhal alma diliminə qoyduqda bişirirsiniz.
Daha müasir, texnoloji bir yol var, üstünlük verən - özünüz üçün qərar verin, nəticələr bir şəkildə fərqlənəcəkdir.
Beləliklə, biz balqabaq-alma püresi almaq lazımdır.
Balqabaq dilimlərə kəsilmiş və dərini kəsmiş, daha sonra uzun və kiçik dilim kəsilmişdir.
Almağı dörddəbəyə bölürdük, toxumları toxum, pedikel və kuyrukları ilə çıxarın (dərini kəsməyin lazım deyil, çox faydalı maddələr, pektin, süksin turşusu və s.). Əlmanın dörddəcəsini kiçik parçalara ayırır və dərhal qarışıq olmamaq üçün limon şirəsi ilə çiləyəcəyik.
Alma və balqabaq parçaları bir çanta və ya qabda yerləşdirilir, minimum su miqdarı tökülür, aşağı temperaturda qaynağa gətirilir. Qapağını əhatə edən Varim, yəni təxminən 20 dəqiqə saxlayaraq, davamlı qarışdırın. Bulyon ayrı bir təmiz qaba dökülür. Balqabaq və alma bişmiş parçalar bir qarışdırıcı, bir qida prosessor və ya bir ət grinder istifadə olunur. Pülək kartofları çox qalırsa, bir az suyu əlavə edə bilərsiniz.
Püresi kartofu təmiz bir emaye qazanına qaytarın, şəkərlə örtün, ədviyyat, araq əlavə edin. Yaxınlaşın və qarışdırın təxminən 20 dəqiqə.
Sıyırılmış şüşə qablarda, bir qaşıq ilə düzəldilmiş, eritilmiş yağı ilə üstü yığışdırırıq. Kalay qapaqları ilə durulayın və ya plastik qoyun.
Alma və ya onlarla əvəzinə alma, armud və hətta ərimələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Yalnız bir halda, biz xatırladırıq: bir balqabaq olan hər hansı bir yeməklər xüsusilə uşaqlar və kişilər üçün çox faydalıdır.