Payızda hazırlanan bülletenlər, soyuq qışda vaxtımızı mükəmməl saxlayır. Salatası ilə bir qaynaq açmaq kifayətdir və vitaminlər və yaxşı əhval-ruhiyyə verilir. Qış üçün lobya ilə salat hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Fasulye ilə qış salatı üçün resept
Tərkibi:
- qırmızı quru paxla - 1 kq;
- havuç - 1 kq;
- pomidor yetişdi - 2,5 kq;
- ampul - 3 ədəd;
- bibər bolqarı - 1 kq.
Tərəvəz üçün:
- şəkər - 1 ədəd;
- bitki yağı - 500 ml;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bu salatı hazırlamaq üçün fasulye isti suda batırılır və gecə tərk edir. Tərəvəz yuyulur, təmizlənir: pomidor ilə, soyulur, qaynar su ilə tökür. Kublarla kəsilmiş pomidorların əti. Yerkökü böyük bir yırtıcıya süründür, bolqar bibər orta samanla parçalanır. Ampüller yarım halqalarda kəsilir. Sonra bütün tərəvəz və fasulları bir qazan, mövsüm ədviyyat ilə qoymaq, şəkər duz, sirkə və bitki yağı tökmək. Qarışıq və bişirin, qarışdırın, təxminən 2 saat bişirilir. Hazır salatanı təmiz kavanozlara qoyduq, onu yığıb və bütün gecə örtüklə örtdük. Qorunması qaranlıq, sərin yerdə saxlayırıq və qışda onu şorba və ya qarnir üçün soyunmaq üçün salat kimi istifadə edirik.
Qış üçün salat salatı
Tərkibi:
- ağ quru fasulye - 2 ədəd;
- zucchini young - 1,5 kq;
- şirin bibər - 450 q;
- ağ kələm - 1,5 kq;
- pomidor - 1 kq;
- ampul - 6 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- şəkərli şəkər - 1,5 məhsul;
- bitki yağı - 1,5 ədəd;
- masa sirkəsi - 1,5 məhsul;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bean gecə batırdı, səhər isə hazır olmağa hazırıq. Ağ kələm ilə üst yarpaqları çıxarır və çox incə parçalayırıq. Bibər emal edilir və incə çubuqlar doğranır. Gənc qablar yuyulur, qurudulur və kük kublara kəsilir. Pomidor ilə, soyun və onları bir ət dəyirmanı ilə bükün və soğan kublar ilə əzilir.
İndi salat üçün bir turşu edək: ədviyyat və sirkə və bitki yağı ilə şəkər qarışığı, bir dəqiqə yanğın və qaynatmaq və sonra hər şey həll etmək üçün diqqətlə qarışdırılır.
Sonra, dərin bir tencerə götürün, içərisinə tökülün və hazırlanmış tərəvəzləri hazırlayın. Əvvəlcə kələm, sonra balqabaq, bibər, fasulye və soğan qoyduq. Üstü qapaqla örtün, istiliyi minimuma endirin və təxminən 1 saat söndürün. İsti salat qutularda qablaşdırılır, qapaqları yığıb tamamilə soyuduncaya qədər dayana.