Blueberry pirzolası Amerika mətbəxində klassikdir və Finlandiya milli yeməkdir və hər bir ailədə unikal reseptləri vardır. Bu zərifliyi ixtira etməkdə üstünlük sahibi olan kimsəsiz, onun sadəliyi və təbiəti və maddələrindən istifadə edərək, pendir və yabantaqlı bir tort hazırlamaqdan məmnuniyyət duyuruq.
Çörək püresi və yaban mersini ilə qum tortu
Tamamilə yüngül və həssas bir tərəvəz və yaban kökləri dolduran və qısa bir xəmir çərçivəsindən ibarət olan "açıq tort" adlanan bu desert əhatə edir.
Tərkibi:
- un - 280 g;
- şəkər - 105 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- vanilin çimdik;
- yağ - 95 g;
- kəsmik - 280 g;
- xama - 110 q;
- yabanturma - 380 q.
Hazırlıq
Yağ, şəkər və çörək pudrası ilə kəsilir, yumurta və vanilin əlavə edin, qısa xəmir qarışdırın. Biz testdən top toplayır və həyata keçiririk. Yağ ilə pasta yağı pişirmək və unla tutuşmaq forması. Biz bişmiş xəmirin bir kalıbına yayıldıq, yuxarıdan bişirməyə kağız qoyduq və xamırın şişirdilməməsini - incə bir təbəqə içində hər hansı bir krupu. 180 dəqiqə 10 dəqiqə tort yandırın, sonra kağızı krup ilə çıxarın və bir neçə dəqiqə üçün qəhvəyi edin.
Ekşəkilli pendir çörək yağı və şəkər ilə qarışdırılır, xama əlavə edin. Soyudulmuş tortda yaban mersini, süzgəcdən və səməni qoyduqda, tortu başqa 30 dəqiqə üçün sobaya qoyduq.
Kəsmik və yabanturma ilə klassik grated pasta - resept
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 390 g;
- un - 120 g;
- nişasta - 60 g;
- yağ - 95 g;
- şəkər - 140 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək pudrası, vanil şəkəri - ½ çay qaşığı üçün;
- yabanturma - 250 q;
- xama - 55 q.
Hazırlıq
70 qram şəkər və sarısı ilə neft yuyuruq. Tədricən un, nişasta, vanil şəkər və çörək pudrası əlavə edin. Xəmirin homojenliyə yoğurulması, topu qurmaq və soyuqdan 20 dəqiqə göndəririk. Şəkər, xama, bir bütün yumurta və qalan proteinin qalan norması ilə kəsmik pendirini qarışdırın. Yarım xəmirdən tərəflərimizlə tort yaradırıq, çörək qabına qoyub yaban köməyi ilə yuxuya düşürük. Kəsmik pendir doldurulması ilə giləmeyvə qatını sıxın və sonra bütün xırtıldayan xəmirləri böyük bir yaymağa tutun. Biz tortu 40 dəqiqə 180 dərəcə yandırırıq.