Sorbet gözəl bir soyuducu desertdir. Qovundan sorbe etmək üçün aşağıda oxuyun.
Qovun sorbeti - resept
Tərkibi:
- qovun təzə - 800 g;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd;
- su - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kiçik bir qazanda şəkər əlavə edin, orta istilikdə su və yerə tökün. Qarışıq daim qarışdırılır. Şəkəri həll etməzdən əvvəl şərbəti bişirin, sonra da sərinləyin. Qovuz toxumdan və qabıqdan təmizlənir, sonra isə kublara kəsilir və bir qarışdırıcı ilə süründürülür. Soyudulmuş şəkər şərbətini və təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin. Nəticədə kütlə yaxşı yoğurulur, bir qalığa yerləşdirilir və gecə üçün dondurucuya qoyulur.
Melburn şorbası evdə
Tərkibi:
- qovun pulpası - 200 q;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 tsp.
- su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- nanə bəzək üçün yaradır.
Hazırlıq
Qovuzu kəsdik, toxumu çıxarın. Biz soyuduqdan təmizləyirik. Bir qarışdırıcı köməyi ilə, qovun küspesi purried olunur. Şəkər suyu və odun yerini həll edin, şəkər tamamilə həll edildikdən sonra bişirin, sonra sərinləyin və limon suyuna dökün. Qarışığı qovun püresinə dökün, bir qaynayan qarışdırıcı ilə yenidən çırpın. Biz kütlələri bir qalığa qoyduq, bir saat dondurucuda təmizləyirik, sonra tamamilə qarışdırın və dondurucuya tamamilə sıxılana qədər çıxarın. Bundan sonra şərbəti kremankami üzərinə yaydıq və təzə nanə yarpağı ilə bəzəyirik.
Qovundan sorbet - evdə bir resept
Tərkibi:
- limon - 1 ədəd;
- yumurta ağları - 2 ədəd;
- qovun - 2 kq;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- püstə - 100 g;
- yağ kremi - 250 ml;
- orta ölçülü qovun - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qovuzu yarımda kəsdik. Bir kaşığı istifadə edərək diqqətlə toxumları çıxarın. Sonra hər yarım 4 hissəyə bölünür. Diqqətlə pulpanı qabığa ayırmayın, onu zədələməyin. İndi sağ ölçülü yuvarlak bir qab almaq və orada qozlu qovun var. Biz onları qovun şəklində qoymağa çalışırıq. Bundan sonra, qabları dondurucuda çıxarırıq.
İndi qovun pulpasının üçüncü hissəsi kiçik kublara kəsilir. Fıstıqları təmizləyin və incəliyik. Qalan bibər pulpası bir qarışdırıcıya yerləşdirilir, limon suyu ilə qarışdırılmış şəkər əlavə edin. Bütün bunlar yaxşıca əzildi. Nəticədə ortaya çıxan püresi kartof bir qabda yerləşdirilir və 4 saat ərzində dondurucuya qoyuruq.
İndi çırpma kremini yaxşıca qarışdırın. Qarğıdalı doğranmış parçaları fıstıq və krem ilə qarışdırın. Bu krem kifayətlənməyincə çox diqqətlə edilməlidir. Sonra yumurta ağını qarışdırırıq. İndi püreyi dondurucudan alırıq və yenə döyürük və onu hazırlanmış kremli kütlə ilə birləşdiririk.
Dondurulmuş qabığını çıxarırıq, onları yemək filmi ilə əhatə edən eyni dəyirmi qabda yayıb, qovun kütlələrini yuxarıdan yaydıq və diqqətlə düzəldirik. Yenə dondurucuya 5 saat qoyun. Bundan sonra şəkli çıxarır, düz bir qaba çevirir, filmi çıxarır və qovunu parçalara ayırır. İstədiyiniz halda təzə nanə yarpağı ilə də bəzəyəcək. Sorbet dərhal əriyib başlamaması üçün xidmət etdi. Bon appetit!