Ən çox üçün çiyələkləri yalnız bir supermarketdə və daha yüksək qiymətdə ala bilərik. Buna görə də, bütün yemək, giləmeyvə zövq zövq daha mənalı edir. Lakin mövsümdə, giləmeyvə mətbəx bağlarında və kotteclərindəki kütləvi masajlarda və satışda əhəmiyyətli dərəcədə azaldığında, desertlər üçün fərqli variantları ödəyə bilərsiz. Təbii ki, dadı və bütün vitaminləri qorumaq üçün çörək desertlərini bişirmədən hazırlamağı təklif edirik.
Şirin "Çiyələk Buludları"
Onun adı yüngüllük və hava tutarlılığı üçün desert idi.
Tərkibi:
- toz şəkər - 130 qr;
- Çiyələk - 250 q;
- limon suyu - 30 ml;
- gelatin - 25 q.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda soyulmuş çiyələkləri, şəkər tozu və limon suyunu çəkin. Çiyələk toxumlarının toxumlarını çıxarmaq üçün gözəl bir qabdan sürüşən çox sıx püresi olan kartof çıxır. İndi jelatin əlavə edin və bir müddət buraxın ki, jelatin şişmişdir. Çox kiçik, dərhal varsa, gözləyin bilməz. Çox kiçik bir atəş qoyduq və ləğv etmək üçün qızdırdıq, amma heç bir halda qaynatmaq olmaz. Çiyələk kütləini yaxşı sərinləyin və 5 dəqiqə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Çünki bunu olduqca böyük bir qabiliyyətlə edirik kütlə həcmdə çox artacaq və yumşaq bir çəhrayı rəngə qədər yüngülləşəcəkdir. Gələcək suflyanı kalıplara doldurur və soyuducuda dondurmaq üçün qururuq. Biz şəkər parçalara xidmət edirik və şəkər tozu ilə səpilirik.
Çiyələk desertinin jelatin və xama ilə reçetesi
Bu resepsiyaya əsasən, həm kremankanın kiçik hissələrini, həm də böyük bir pasta hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 330 g;
- gelatin - 20 g;
- xama - 800 g;
- süd - 100 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- şəkər - 25 g;
- vanil.
Hazırlıq
Sütdə, jelatin tökün və şişirənə qədər buraxın. Çiyələk, mənimdir, şirəsi başlayır ki, gövdəsi çıxarın və şəkər ilə tutam. Bu vaxt, qaymaqlı krem yoğrulmuş südü yeyib. Jelatin şişirilirsə, onu silmək üçün sütü qızdırmalıyıq. Bu, su vanna və ya mikrodalğada edilə bilər. Ən əhəmiyyətlisi odur ki, süd bişirmir güclü köpüklənməyə başlayacaq və jelatin öz xüsusiyyətlərini itirəcək. Bütün həll olunduqda, ilk növbədə qarışığı soyuduq, sonra da vanil ilə qaymaqlı qaymaqa əlavə edin. İndi qarışıq 2 hissəyə bölünür, birinə çiyələk əlavə edirik və biz onları homojenliyə ayırırıq. Bir tort şəklində bir tort hazırlayırsınızsa, forma bir film ilə örtülür və qaşığa öz növbəsində çəhrayı və ağ kütlə qoyur. Hər dəfə yeni bir hissə əvvəlki mərkəzin mərkəzinə qoyulur. Şirin üç saat soyuducuda dondurur.
Çiyələk banan desert
Tərkibi:
- banan - 1 ədəd;
- ağ plombir - 100 g;
- Çiyələk - 110 q;
- nanə - 2 filial;
- buxarlanan süd - 30 ml.
Hazırlıq
Banana biz 1 sm-lik 1 ölçüyə kublar kəsdik, bərabər bir səthdə bir təbəqədə yayıldıq və dondurulmaq üçün dondurucuya qoyduq. Çiyələklər təmizlənib, dilimlərə kəsilir və kremankam üzərinə qoyulur. Banan dondurulduqda, biz bir blenderə doldurduqda, bir dolma və nanə ilə yaydıq və uniforma qədər deyil, bir az döydük. Sonra çiyələklər üzərinə tökün, üst su ilə və sıxılmış, nanə yarpağı ilə xidmət verin.
Pendir və çiyələk desert pendir
Bu maddələrdən incə krem desertinin bir hissəsi alınacaq.
Tərkibi:
- Çiyələk - 150 g;
- yoğurt - 50 q;
- pendir - 150 g;
- şəkər - 50 q.
Hazırlıq
Şirin şəkərli pendir, homojen bir pasta qədər qarışdırıcıya bükülür, sonra qatıq və çırpmağı tökün. Sonda çiyələklər əlavə edirik və burada onun uyğunluğunu tənzimləyə bilərik. Kiçik parça qalacaq və ya homojen bir krem halına gəlsin. Bununla bağlı olaraq, qamçılama vaxtı tənzimləyirik. Kremankahda xidmət edərkən, üst çiyələklər qoymaq və ya plitələrə kəsmək olar.