Simitlər, heyvan boynuzuna bənzər bir forma ilə adını verən bir sıra dolmalar ilə dadlı xəmirlərdir. Onlar müxtəlif növ xəmirdən bişirilirlər, istifadəyə hazırdırlar , qatılaşdırılmış süd, qalın cəm, cəm və ya qoz-fındıqlar doldurur. Gəlin kefir üzərində yüngül və zəngin bagels hazırlamaq üçün necə bu gün sizinlə tapa bilərsiniz.
Mayabsız kefir ilə saqqal
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 600 g;
- yağ - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- toz şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- şəkər vanil - 1 sachet;
- duz, soda - çimdik;
- cem - doldurulması üçün.
Hazırlıq
İndi yoğurt üzərində bagels hazırlamaq necə deyirəm. Belə ki, yağ yüngül yumşaldılır, yumurta, duz və şəkər, dadmaq üçün vanil əlavə edin. Hər şeyi hər şeyi qarışdırdıqdan sonra sürətlə aşağı sürətlə qarışdırın.
Kefir ayrı bir qabda töküldü, bir çimdik soda atdı, qarışdırdı və tədricən yağ qarışığına tökdü və yoğurdu. Biz unu əvvəlcədən ələ keçirərək tədricən kütləni hazırlanmış kütlələrə atırıq. İndi biz yumşaq və elastik bir xəmir yoğurduğumuz, dəqiq bir soyuducuda 30 dəqiqəlik bir qida filminə basıldıq. Və bu vaxt biz sobanı yandırırıq və onu 150 dərəcə istiliyinə qədər qızdırırıq.
Sonra soyudulmuş xəmirləri 5 mm qalınlığında ince bir təbəqəyə endiririk, bərabər üçbucaqlara düzəldik və hər birinin geniş tərəfində bir az qalın sıxışdırırıq.
Daha sonra simitlərdə üçbucaqları yumşaqlıqla sarın və bitki yağı ilə yağlanmış bir pişirmə qabına qoyun. Məhsulları fırında bişirənə qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, gözəl bir qabda kefir üzərində murdar qaynamaq ilə qaynar simitlər yuyur və toz şəkər ilə irəli səpilir.
Yoğurtda simit üçün resept
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- yağ - 200 g;
- quru maya - 5 g;
- un - 650 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanilin - 1 qutu;
- toz şəkər - dadmaq;
- çörəkçilik toz - çimdik;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - doldurulması üçün.
Hazırlıq
Kərə yağı əvvəlcədən buzdolabından dökün və otaq temperaturunda buzlaşmaq üçün bir neçə saat buraxın. Sonra bir fincan qoyun, bir çəngəl ilə yoğurmaq, yumurta, duz və vanil əlavə edin. Kefir bir çörək tozu ilə qarışdırılır, içərisində maya sulayır, qarışdırır və hər şeyi yağ qarışığına dökür. Tədricən una tökün və yapışqan və elastik olana qədər xəmir yeyin.
Daha sonra, onu bir neçə hissəyə ayırırıq, hər biri top təşkil edir, onu torta çevirir və 8 sektorda kəsilir. İndi qaynadılmış kondensasiya südünü qoyun və üçbucağı mərkəzə sarın. Çörək bişirmə qabını çörək kağızı ilə əhatə edirik, hazırlanmış simitləri hazırlayırıq və təxminən 30 dəqiqə əvvəl istilik qabına göndəririk. Məhsulları qızıl qəhvəyi qədər 160 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda bişirin. Bundan sonra şəkər tozu ilə tutuşdurun və hər kəsə masaya çağırın!
Kefir və marqarin üzərində bagel
Tərkibi:
- xama şəkəri - 200 ml;
- süd marqarin - 200 q;
- un - 350 g;
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- cem - dadmaq.
Hazırlıq
Siqaret istisna olmaqla, bütün maddələr bir qabda qarışdırılır və bir qədər tufted homojen xəmir yoğurur. Soyuducuda 15 dəqiqə aradan qaldırırıq və 3 millimetr qalınlığında bir təbəqəyə buraxdıq. Sonra onu sektora ayırın, hər hansı bir içlik yerləşdirin və bagelsə çevrilsin. Bütün meydana gələn məhsulları bir pişirme qabına köçürərək, yağla bulaşdıq və təxminən 30 dəqiqə sobaya göndərdik. Biz bişirmək qədər 180 dərəcə çörək bişirmək.