Yaz mövsümü başlayanda və göyərçinlər bağlarda səsləndirildikdə, hər ev xanımı bu meyvə əlavə ilə dadlı bişirmək üçün nə düşünür. Bu gün sizlərlə paylaşmaq istəyirik ki, hər kəsə xahiş etdiyinə əmin olduğunuz blueberry pies üçün maraqlı reseptlər.
Çörək yağı ilə pirzola üçün tərif
Tərkibi:
Test üçün:
- Quru maya - 0,25 tsp.
- buğda laxusu - 100 ml;
- bitki yağı - 10 ml;
- yağ - 30 g;
- süd - 100 ml;
- un - 500 qr;
- şəkər - 50 g;
- qida üçün duz - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd.
Doldurma üçün:
- manga - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 100 g;
- Təzə yabanturma - 500 q.
Kaplama üçün:
- yağ - 10 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qarışıq yulaf piesini necə bişirməyinizi sizinlə birlikdə nəzərdən keçirək. Beləliklə, yetkin buğda başlanğıcını götürün, isti südlə seyrək və yaxşı qarışdırın. Biz unu örtdük, duz, quru maya, şəkər dökün, hər şey yüngül döyülür. Bundan sonra mərkəzdə dərinləşir, yumurtanı qırır və qarışdırırıq. Sonra süzülmüş başlanğıcı yumuşayın və homogen xəmir qarışdırın, lazım olduqda unu tökün və ya süd ilə seyrək. Nəticədə əlimizə yüngül bir şəkildə yumşaq bir xəmir almalıyıq. Melted yağ bir mikrodalğada əridir və bitki ilə birləşdirir. İndi kiçik hissələrdə xamurun içərisində meydana gələn yağ qarışığını qarışdıraraq bir folqa ilə örtünür və 30 dəqiqə istilikdə buraxırıq. Bundan sonra, bir daha, yaxşı yoğurur və başqa bir yarım saat gözləyin. Boş yerə sərf etməyin, pies üçün doldurarkən hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün, təzə meyvələr şəkərlə yuxuya girir, mango və qarışıq əlavə edin. Xəmirdən çıxarılan xəmirdən kiçik parçalara ayırırıq və onlardan topları yığırıq. Biz onları bir torta girdik, mərkəzdə doldurulmağı və xəmirin kənarlarını yubka şəklində qorumaq və kiçik bir patty etmək. Eynilə, bütün topları davam etdiririk və yaranan boşluqları çörəkçilik plitələrinə yayırıq. Məhsulları bir dəsmal ilə örtün və təxminən 1,5 saat dayanacaq. Daha sonra, yağı ilə yoğurma tortuları yumurta döydülər və fırında 200 ° C-də 15 dəqiqə yandırdılar. Ərinmiş kərə yağı ilə isti çörək rulonlarını yuyur və böyük bir qaba köçürürük.
Yağlıboya ilə qızardılmış pies üçün resept
Tərkibi:
- un - 3 məhsul;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- süd - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- maya - 2 tsp.
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- yabanturma - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Bir fincan çörək içərisində bibər yağı ilə pies hazırlamaq, maya qoymaq, yaxşı mash və isti süd dilim. Sonra bir qədər şəkər və un tökürük. Bir maye kütləsi əldə etmək üçün onu qarışdırırıq və onu 15-20 dəqiqə soyunduq. Sonra qalan süd tökün, bir çimdik duz atın və bitki yağı əlavə edin. Kütləvi qarışdırın və yavaş yavaş un əlavə edin, hamar bir homogen xəmirə qarışdırın və bir qaba köçürün və təxminən 2 saat istilikdə buraxın. Bu müddətdən sonra biz parçaları parçalayırıq və lozenjlərə buraxırıq. Hər bir parçanın üstündə bir az yabanmersini qoyub şəkərlə səpin. İndi pambıqları diqqətlə hazırlayıb iki tərəfdən bitki yağı üzərinə qızardın.
Çörək yağı ilə yastı tortlar
Tərkibi:
- ləkəli maya pulsuz xəmir - 500 g;
- təzə yabanturma - 300 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- vanil şəkər - dadmaq;
- hindqoz cipsini dadmaq.
Hazırlıq
Hazır yastıqlı pasta yuyulub, bir yivli pinlə yuvarlanıb meydanlara bölünür. Berries çeşidlənir, yuyulur və qurudulur. Testin hər kvadratı üçün bir az yaban mersini yayılmış, vanil, şəkər və hindistan cevizi fişləri ilə serpin. Xəmiri yumru yumurta ilə kənarları yandırmaq və diqqətlə pies qurmaq. Sonra bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və qızdırılan soba göndərin. 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin və sonra maya almadan hazırlanmış hazır tortlar qəbul edirik və masada xidmət edirik.