Kartof yüksək kalorili bir məhsul olduğuna baxmayaraq, onun istehlakının faydaları çoxlu sayda vitamin və iz elementləri tərkibində mövcuddur və potasyum varlığı su metabolizmasının normalləşməsinə və ürəyin saxlanmasına müsbət təsir göstərir. Bu xüsusiyyətlərə malik zəngin olan gənc kartofdur. Kızartma üçün uyğun deyil və hazırlamaq üçün ən yaxşı şəkildə bişirmək və ya yandırmaqdır. Gənc kartofun qabığı yumşaqdır və onu təmizləmək üçün bıçaq, dəsmal və ya fırça ilə durulama və sürtmək kifayətdir.
Gənc kartofdan hazırlanan yeməkləri asanlıqla və sadəcə hazırlaya bilərsiniz, və pulsuz vaxt olmayanlara, gənc kartofu multivarka hazırlamaq üçün bir sıra reseptlər təklif edə bilərsiniz. Qidalandırmaq, bişirmək və ya qidalandırmaq, təmiz şəklində və ya müxtəlif maddələr əlavə etməklə ət məhsulları, göbələklər, tərəvəzlər, göyərti və ədviyyatlar ola bilər.
Yeni bir kartofu bir multivarkda düzgün hazırlamaq necədir - bizim növbəti tövsiyələrimizdə.
Bir çox dəyişikliyə bişmiş gənc kartof
Tərkibi:
- gənc kartof - 1 kq;
- yağ - 100 g;
- qəhvəyi şəkər - 50 qr;
- təzə limon suyu - 50 ml;
- bibər tozu - 17 g;
- dodaq və cəfəri (təzə otlar);
- soğan qırmızı Yalta - 1 ədəd;
- təzə fesleğen bir filialı;
- təzə yerə qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Bir fırça və ya mətbəx süngər ilə yuyulur və soyulmuş, gənc kartof yeddi dəqiqə bir multivark tamamilə qaynadılır və bir süzgəc geri atılır.
İndi qabda bitki yağı eritin, içində duz və şəkər çıxarın, hər tərəfdən bir az qaynadılmış kartofu və qızartını beş-yeddi dəqiqə "Pişir" rejimində gözəl bir ləkə yaydı.
Sonra kartofu limon suyu, bibər və təzə otlar ilə çiləmiz və onlara yeddi dəqiqə daha qapaq altına salın.
Kartofu isti, Yalta soğanının üzükləriylə və bəzən fesleğenle bəzəyir.
Multivarkda marinatlı itburnu olan bir cütdə gənc kartof
Tərkibi:
- gənc kartof - 1 kq;
- toyuq budu - 1,2 kq;
- bitki yağı, təmizlənmiş - 45 ml;
- qara bibər qarışığı - 15 q;
- zerdeçal - 10 g;
- mayonez - 20 g;
- təzə dodaq və cəfəri - 1 dəst;
- eritilmiş yağ;
- duz.
Hazırlıq
Bibər qarışığı, mayonez ilə zerdeçal və duzu qarışdırın, yuyunduqdan sonra çıxan qarışığı ovuşdurun və
Siqaretli toyuq ətini bitki yağı ilə örtülmüş multivarkın yağlı bir fincanına qoyduq, bir stəkan suyun üçdə birini tökərək otuz dəqiqə "Pişir" rejimində bişirin. Daha sonra, multivarkın qapağını açın və yemək cihazını üzərinə qoyduğunuz gənc kartofun üstünə qoyun, qapağı bağlayın və otuz dəqiqə boyunca hamısını pişirin.
İstədiyimizdə, ərinmiş yağ ilə tərəvəz budalarını kartof ilə zənginləşdirir, təzə otlar ilə çiləyirik.