Solyanka , ət, balıq və ya ədviyyatlı ədviyyatlı ədviyyatlı göbələk şorbası ilə qalın bir şorba olan Rus mətbəxinin məşhur yeməyi. Bu yeməyin əsasları zeytun, limon, turşu, qapalı və mərmər göbələkdir. Küftələrlə dadlı hodgepodu necə hazırlayacağınızı bu gün öyrənək.
Küftə ilə maye hodgepodge
Tərkibi:
- balıq suyu - 1,5 məhsul;
- təzə lələk - 50 g;
- duzlu göbələk - 3 tbsp. qaşıqlar;
- tomat püresi - 1 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- Siqaret çəkən - 2 dilim;
- yeşilliklər.
Köfte üçün:
- balıq filesi - 50 qr;
- karides əti - 10 g;
- ampul - 0,5 ədəd;
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- un - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 0,5 ədəd;
- çörək - 1 dilim;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ağ kələm soyulmuş və kəsilmiş duzlu xiyar ilə birlikdə çubuqlar və güveçləri parçaladı. Qızardılmış soğanı incə doğranmış soğan əlavə edin və pomidor yayılır. Bulyonda biz çırpılmış qarğıdalı, siqaret çəkən süzgəcin bir filesi atırıq, bir qədər qızardılmış duzlu göbələklər, zeytunlar, qovrulmuş tərəvəzlər əlavə edirik və bütün dəqiqələri 5-10 bişiririk.
Köfte oyunçular üçün, balıq filesi çəkin və ət parçalayıcı ilə karideslə birlikdə bükün. Biz buğda çörək, yumurta və ədviyyat bir süd dilim torpaq minced soğan əlavə. Sonra balıq kütləsindən toplar yığırıq, onları undayıq və yağda qızardırıq. Xidmət edərkən plitələrə hodgepodge tökülür və hər köftəyi və incə doğranmış təzə otlar qoyuruq.
Köftə və kolbasa ilə Salsola
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- su - 3 l;
- kolbasa salamı - 200 q;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun - 150 g;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd.
Köfte üçün:
- toyuq filesi - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuq filesi ət yuyucusu vasitəsilə soyulmuş ampulle birlikdə yuyulur və bükülür. Alınan forcemeat biz ədviyyat əlavə,
Yerkökü təmizlənir, böyük bir ovuc üzərində süründürülür və qızılı qədər doğranmış soğanla birlikdə açılır. Limondan ətir götürün və ətini kiçik parçalara buraxın. Sonra bir qab su alın, qaynatmaq, toyuq köftesi atmaq, kolbasa əlavə etmək, bitki qovurmaq, zeytun, tomat pastası və limon qoymaq. Hodgepodge bişirilir qədər təxminən 25 dəqiqə bişirilir.