Pea jelly bir qəlyanaltı üçün hazırlamaq və ya yemək üçün xidmət edə bilərsiniz Ukrayna mətbəx bir yemək var. Jelly belə bir içki olduğunu düşünmək üçün istifadə olmasına baxmayaraq, noxud jelly soyuducu və sertleştikten sonra yeyilir, kiçik parçalara kəsilərək və ətirli yağı ilə suvarma edən yüksək dərəcəli ikinci kursdur. Gəlin bir noxud cücə hazırlamaq və daha yaxşı xidmət etmək üçün necə düşünürsən?
Noxud jelly üçün resept
Tərkibi:
- noxud - 2 ədəd;
- su - 5 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Bir noxud jöle fasulyəsini quru isti qızartma qabına qədər qızardın və sonra bir qəhvə grinder ya da qarışdırıcı ilə unun üstünə atın. Sonra diqqətlə noxud unu qalın bir dip ilə bir qaba tökün, soyuq qaynadılmış su tökün, qarışdırın və orta istidə bərpa edin.
Biz kütlələri bir qaşıqla daim qarışdıraraq qaynatmaq üçün gətiririk. Sonra alovu minimuma endirin və qarışıqlığı dayandırmadan, jelliyini qalın qədər bişirin. Sonrakı, duz və bibər kütləsi dadmaq və bitki yağı kalıpları ilə yağlanmışdır. Ready jelly qızardılmış soğan, təzə otlar, turşu və ya qızardılmış göbələk ilə bəzədilib. Biz yeməyi ayrı kiçik kalıplarda təqdim edirik və ya kiçik hissələrə kəsdik.
Noxud unundan kissel
Tərkibi:
- noxud - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- su - 5 ədəd;
- ədviyyat;
- göbələklər - 300 qr;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Noxuddan istifadə etsəniz, onu bir qəhvə alətində əvvəlcədən fırçalayır, gözəl bir qaba süzülür və noxud ununu bir tencereye tökün. Sonra yavaş-yavaş su tökün və iyli bir şəkildə qarışdırın. Hazırlanmış kütlələri çəkirik, duzu qarışdırırıq və qabları böyük bir odğa qoyuruq. Qarışıq ısındığında, alovu minimuma endirmək və 5 dəqiqə boyunca davamlı qarışdırmaq üçün jeli bişirin. Biz şəklini bitki yağı ilə yağlayırıq, noxud kütləini boşaltın və tamamilə soyumaq üçün buraxın, sonra soyuducuda soyuduqdan çıxarın.
Və indi sos hazırlamaq edək. Göbələklər və soğan işlənir, kiçik parçalara kəsilir və bitki yağı üzərinə bişirilməzdən əvvəl toxunur. Bir az qızartmaq üçün duzu əlavə edin və istidən çıxarın. Jelly kiçik kalıplarda edildikdə, onları plitələrə çevirin, bir az sarsın və kalıpları çıxarın. Yemək böyük bir forma dondurulduqda, yumşaq bir şəkildə əyərək onu jeldən çıxarın. Noxud plankaları parçalara kəsilmiş və plitələrə qoyulmuşdur. Bir ətirli bitki yağı ilə kissel tökün və üstə soğan ilə göbələk qoyduq.
Soslu lezzetli noxud jelly
Tərkibi:
Baza üçün:
- noxud unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağı - 20 g;
- su 375 ml;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Saqqız üçün:
- elk yağlı - 100 g;
- ağ quru şərab - 30 ml;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı - 100 ml.
Hazırlıq
Baza üçün unu az miqdarda isti su ilə sulandırın və homojen bir kütlə əldə edildikcə qarışdırın. Qalan su qaynağa gətirilir, yağ və duz əlavə edir. Sonra noxud unun qarışığına tökün
Sousu hazırlamaq üçün lampanı götürür, təmizliyik və kubları parçalayırıq və qarışıqları incə bloklarla kəsirik. 2 dəqiqə yumşaq qədər bitki yağı ilə soğanı qızartın və sonra ət qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra, şərab tökün və spirt tamamilə buxarlansın. Bir plitə üzərinə jellə forma dəyişdirin və üstündə soğan sosunu yaydıq.