Yağsız ikinci yeməklərin çeşidi müxtəlifdir, amma bu müxtəlifliyi tam olaraq aşkar etmək üçün adi maddələrə fantastika ilə yanaşmalı və uzun müddət unutulmuş ənənəvi yeməkləri geri çağırmalıdır. Hər ikisini də bu materialda etməyi planlaşdırırıq.
Gilaslı köllər
Vareniki, oruc zamanı əsas yeməklərdən biri ola bilər, çünki onlar üçün müxtəlif çeşidli yeməklər mövcuddur. Tərkibində albalı ilə şirin versiyaya diqqət yetirəcəyik.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 255 qr;
- bitki yağı - 35 ml;
- su 115 ml.
Doldurma üçün:
- çuxurlar olmadan albalı - 430 q;
- şəkər - 35 g;
- darçın çimdik;
- nişasta - 10 q.
Hazırlıq
Siyahıdakı bütün maddələr bir araya toplanmış və yaxşı qarışdırılmış olan testlə başlayın. Xəmir hamarlığa qovuşduqdan sonra təxminən yarım saat sürmə prosesini asanlaşdırmaq üçün sübuta buraxılır və bu müddət ərzində onlar doldurur.
Doldurma üçün soyulmuş albalı şəkər və nişastanın bir qarışığı ilə örtülmüşdür. Sonuncu, bütün çoxlu nəmləri və meyvələrin istehsal etdiyi meyvələrin bolluğunu udmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Karıştırmayı bir çınqır tarçın ilə əlavə edin və hər hansı bir üstünlük üsulu ilə köpüklərin yuvarlanmasına və şekillenmesine davam edin. Köftələr qəlibləndikdə, onları gələcək istifadəyə hazırlayın və ya dərhal qaynatmağa başlayın.
Lenten pilav, bir çox damarlı göbələk ilə
Göbələkli ikinci kurslar da çox məşhurdur, lakin məqaləmimizin qəhrəmanı düyüdən adi düyü olmayacaq, amma darıma əsaslanan yemək - daha parlaq və daha əlçatandır.
Tərkibi:
- soğan - 180 qr;
- şampignonlar - 330 qr;
- millet - 2 ədəd;
- rozmarin filialları - 2 ədəd;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- Yer zerdeçal - 1/4 çay qaşığı.
- balqabaq - 170 q.
Hazırlıq
Əvvəlcədən darı, ehtiyatlılığı aradan qaldırmaq üçün, yuyulur və haşiyələnir. "Pişirmə" qabına hazırlanmış bir qabda göbələk və balqabaq dilimlərini, mövsümi duzlu, zerdeçal ilə qızartın və sonra sürtməni əlavə edin. Qarışdırıldıqdan sonra, dondurma və rozmarin maddələrə əlavə edilməli və sonra bütün 4 stəkan su tökülməlidir. Maye əlavə etdikdən sonra, "Kasha" seçimini qoyun və hər şeyi səs siqnalına endir.
Lenten havuç bir manga ilə qovurdu
Oruc günlərində ikinci yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də sadə, həm də sabun və manqaya sahib olan bu tərəvəz patties kimi bahalı olmur.
Tərkibi:
- qaynadılmış darı - 2 məhsul;
- havuç - 390 g;
- yarma - 35 q;
- Füme bibər, fenugreek toxumları - 1 çay qaşığı;
- zirzəmiş, zirzəmiyə - çimdik;
- quru kəklik çimdik.
Hazırlıq
Nəhayət doğranıb yerkökü və ədviyyat və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Haşlanmış darı və irmik əlavə edin, diqqətlə qarışdırın və filmin altında yarım saat ərzində buraxın. Bir müddətdən sonra kütlə birlikdə bir araya gəlməyə daha çox hazır olacaq və buna görə də bu kiçik keksalara və qəhvəyi göz qamaşdırmaq üçün ideal bir vaxtdır.
İkinci simvol üçün bir qaynaq yeməkdən necə arıq yemək hazırlamaq olar?
Fasulye mükəmməl qaynadılmış, kremli bir kütləə çevrilərək, bir tərəfdən yemək və ya bir dilim çörək şirkətində razı bir müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər. Ən yaxşı şəkildə yemək prosesini sürətləndirmək
Tərkibi:
- soğan - 95 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- tərəvəz suyu - 115 ml;
- nişasta - 5 q;
- soylu süd - 115 ml;
- rozmarin bir filialı;
- konservləşdirilmiş lobya - 980 qr.
Hazırlıq
Soğanı kəsdikdən sonra, sarımsaq ilə bişirin və hər şeyi suyu ilə tökün. Şorba qaynadıqda və soğan yumşaq olur, nişasta və bəsləyən sütdə rozmarar əlavə edin. Bundan sonra, lobya tökün və qalın və qaymaqlana qədər 10 dəqiqə qaynadılır.