Qaraciyər və soslu mal-qara ilə gulaş

Çeşitli ət menyusu bir zəriflik məhsulu olaraq qəbul edilən mükəmməl bir şəkildə daha az razı və daha faydalı bir mal karaciyerinə kömək edəcək. Qidalandı, salatlara əlavə edildi və pates və müxtəlif dolguları etmək üçün istifadə edildi.

Sizə yeməkdə istifadə etdiyiniz tətbiqin eyni dərəcədə maraqlı versiyası təklif edirik.

Güləşi qaraciyər və sos ilə doyurmaq - ailə bayramı üçün gözəl bir büdcə seçimi. Onun hazırlanması çox vaxt və səy göstərmir və nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır. Qaraciyər parçaları həssas və yumşaq bir quruluşla əldə edilir və sadəcə dadlıdır. Goulash qaynadılmış kartof, qarğıdalı , düyü və ya makaron ilə təmin edilə bilər.

Aşağıda tariflerimizde, soslu karaciğerden lezzetli bir gulayı nasıl hazırlayacağımızı ayrıntılı bir şekilde anlatacağız.

Dana ilə qaraciyər gulaşının hazırlanması üçün resept

• ətin qaraciyəri - 700 g;
• soğan - 250 g;
• yerkökü - 200 g;
• tatlı Bolqarıstan bibəri böyük - 1 ədəd;
• təzə süd - 150 ml;
• xama - 65 q;
• təmizlənmiş su - 350 ml;
• tomat pastası - 50 g;
• sarımsaq - 2 düyü;
• bitki rafine yağı - 75 ml;
• buğda unu - 100 g;
• təzə bibər qarışığı - dadmaq;
• Baharatlar və baharatlı otlar - dadmaq;
• duz - dadına;
• təzə göyərtlərin kökləri - dadmaq.

Hazırlıq

Mal əti qaraciyəri iyirmi dəqiqə çəkin, filmləri və qan damarlarını çıxarın, kiçik dilimlərə bölün.

Dərin sauté pan, kazanke və ya qovurma qabda, qızıl qədər qızartılmış soğan üzüklər, bitki təmizlənmiş neft, qızartmaq. Qaraciyər parçaları unda parçalanır, soğanlara yayılır, həmçinin qızardır. Artıq təxminən 10 dəqiqə boyunca təmiz suyu və şoraba dökmək, yerkökü və şirin balqabaq qoyub, kubok və ya çubuqlarla kəsilir.

Sonra on səkkiz dəqiqə əlavə xama, tomat pastası, doğranmış sarımsaq, duz, təzə bibər, ədviyyat və otlar qarışığı və qapaq ilə örtülmüş aşpaz əlavə edin.

Dana ətirli qaraciyərdən hazırlanmış ləzzətli gulaşma təzə otlar ilə bəzədilmiş qaynadılmış kartof ilə təmin edilir.

Çox zəngin bir dad, çoxölçülü bişirilmiş gulaşdırır, özünüzü sınayın və görürsünüz.

Multivarkda xama ilə karaciğerdən gulaş

Tərkibi:

• qaraciyər mal-qarası - 850 q;
• soğan - 250 g;
• təzə pomidor - 500 g;
• təmizlənmiş su - 400 ml;
• xama - 100 g;
• bitki rafine yağı - 75 ml;
• buğda unu - 75 g;
• bibər yerinin qarışığı - dadmaq;
• dəhşətli yarpaq - 2-3 ədəd;
• duz - dadına;
• kəklik - 12 g;
• sarımsaq (optional) - 1-2 düyü;
• təzə göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

Mal əti qaraciyəri iylənmiş, filmdən, qan damarlarından qurtulmuş və kiçik brusochkami halında kəsilmişdir. Soğanlar təmizlənir və semirings ilə əzilir. Multivarkanın qabiliyyətinə görə biz bitki təmizlənmiş yağ töküldük və onu qəhvəyi ilə doldurduq qarışığının dilimləri və soğanların yarım üzükləri on beş ilə iyirmi dəqiqə arasında, o cümlədən "Pişirmə" və ya "qovurma" rejimi. Sonra yuxuya batırıq, qarışdırırıq və başqa bir yeddi dəqiqə qarışdırırıq. Pomidor qaynar su ilə örtülmüş, soyulmuş, kiçik kublara kəsilmiş, soğan ilə qaraciyərə atılmış və on dəqiqə qızardılmışdır. Qaynadılmış qaynar suyun qaynar suya doldurulması, xama, mövsümi duz ilə əlavə edin, bibər və kəklik qarışığı ilə yerə doldurun. Multivarku rejimi "Quenching" rejiminə keçir və bir saat üçün vaxt təyin edin. Pişirmə prosesinin tamamlanmasından 10 dəqiqə sonra, dadlı yarpaqları və təzə çırpılmış otlar zövqünüzə atırıq.

Saqqız ilə hazırlanmış ətirli qaraciyərdən hazırlanmış ətirli gulaş hər hansı bir yan çörək ilə təmin edilir.