Yazda mən özümü çox dadlı, geri çəkilən bir şeyə müalicə etmək istəyirəm, amma eyni zamanda qeyri-adi və faydalıdır. Sizə çox vaxt aparmayacaq karides və xiyar salatı hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı resept təqdim edirik. İnanın, qonaqlarınız laqeyd qalmayacaqlar!
Avokado, xiyar və karides ilə salat
Tərkibi:
- salat yarpaqları;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- karides - 10 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- Təzə ananas - 50 g;
- Avokados - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı;
- zəngin xardal;
- limon suyu - dadmaq;
- mayonez - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Biz karidesləri təmizləyirik, qovurduğumuz bir qaba aparırıq, üzərinə yağ tökürük, bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq dilimini sıxırıq və sarımsağın kütləsini qovurma qabına qoyuruq. Biz hər şeyi qızdırırıq, karidesə yerləşdiririk və rəng dəyişdirməyə başlayana qədər gözləyin, sonra isə duz, plakadan qarışdırın və çıxarın. Artıq tərəvəz hazırlamağa başlayırıq: ananas dilimlərini, yarımda parçalanmış pomidorları, dairələrdə xiyar və soğan yarım üzükləri kəsdik. Avokado yarım lobunda doğranır. və dərhal qarışdırmır ki, limon suyu ilə çiləsin. Yaşıl salatın yarpaqları yuyulur, sarsılır və diqqətlə təsadüfi parçaları naryvayut edir. İndi böyük bir plaka qoyun və sonra bütün hazırlanmış tərəvəz qoymaq, karides əlavə, sarğı və qarışıq tökülür. Bütün bunlar, karides , xiyar və pomidor ilə orijinal salat hazırdır.
Kereviz, xırda çubuqlar və xiyar salatı
Tərkibi:
- kral dondurulmuş karides - 500 g;
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- dəmir yeşillikləri - 1 dəst;
- marul yarpaqları - 1 dəst;
- albalı pomidor - 1 paket.
Yanacaq doldurma üçün:
- mayonez - 100 ml;
- xama şəkəri - 100 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Dondurulmuş karideslər qaynadılır, soyudulur və qabığından təmizlənir. Yengeç çubuqlarını oyma. Yumurta bərk qaynadılır, təmizlənir və kiçik kublara kəsilir. Kiraz pomidorları yarıya bölünür, xiyar isə kublara kəsilir. Yaşıllıq yuyulur, sarımsaq təmizlənir və mətbuat vasitəsi ilə sıxılır. Karidesin bir hissəsi dekorasiya üçün qalıb, qalanları isə yenilməz çubuqlar, xiyar, pomidor, göyərti və qarışığı ilə əlaqələndirilir.
İndi salat qabına salat yarpaqları ilə taxıl və bir slayd ilə onlara salat taxır. Bundan sonra, yanacağın hazırlanmasına müraciət edirik: xama mayonez ilə birləşir, sarımsaq, limon suyu və ədviyyat əlavə edirik. Salatanı bişmiş sous ilə doldurun, karides ilə bəzəyin, yeməyi 15 dəqiqə nəmləndirin və xidmət edin.
Kalamar, karides və xiyar salatı
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 100 g;
- kalamar - 200 g;
- təzə xiyar - 3 ədəd;
- karides - 200 g;
- lampa - 1 ədəd;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yumurta - 2 ədəd;
- Worchester sousu - 0,5 tsp.
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampochka yarım halqaları yarıya bölündü, bir hissəsi istiridyə göbələyə və sarımsaq ilə döydü, ikincisi isə qaynar su ilə haşiyələndi və soyuduldu. Yumurta qaynadılır, təmizləyir və kubları hazırlayır. Squid və karides də aşpaz, sərin, kəsdi. Xiyar yuyulur və parçalanmış kub.
Bir qabda sous üçün maddələr qarışdırın: zeytun yağı, xama, limon, Worchester sousu, duz və istiot. İndi salat üçün bütün maddələr qarışdırın, soyunmaq, soyudulmuş zövqlə çiləyin, qarışdırın və soyuducuda dəmləmək üçün 20 dəqiqə verin. Biz yeməyi bir slayd ilə salat qabına yaydıq, üstündə squid üzükləriylə bəzəyəcəyik, yaşıl soğan ilə çiləmə və masaya xidmət edirik.