Mantar yüngül çorba hər hansı bir ailənin çox populyardır. Ən əsası isə səhmdəki bir neçə quru, təzə və ya dondurulmuş göbələkdir. Bu gün biz bir çox yollarla şorba ilə şorba hazırlamaq və gündəlik menyunu diversifikasiya etmək üçün necə düşünürsünüz?
Yağlı şorbadan olan resept
Tərkibi:
- Təzə təzə püresi - 310 g;
- su - 2 l;
- kartof - 650 q;
- soğan - 55 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yağsız yuyulur, təmiz və kəsiklər böyük parçalara bölünərək şlanqları ayaqlarından ayırır. Kartofları çubuqlarla kəsdik və bir müddət suya tökdük. Şorba içərisində içmə suyunu tökür, qaynatmaq və göbələkləri atırıq. 30 dəqiqə bişirin, dadmaq üçün tökün, sonra isə kartofları səliqəli şəkildə aşağı salın. Soğanlar işlənir, parçalanır, bitki yağı üzərinə qəhvəyi və şorba qoyulur. Biz yeməyi ədviyyatlarla hazırlayırıq, onu hazırlıq vəziyyətinə gətirir, sonra isə qapaq ilə əhatə edir və saatı israr edir. Bundan sonra, mantar şorbasını yağdan yağdan tökülür, xama ilə doldurur və masaya xidmət edirik!
Çörək şorbası
Tərkibi:
- təzə oleagin - 105 g;
- kələm kökü - 145 g;
- havuç - 55 g;
- soğan - 45 g;
- sarımsaq - 5 q;
- pastörize süd - 110 ml;
- bitki yağı;
- coriander - at will;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şorba hazırlamadan əvvəl, təzə yağ işlənir, yuyulur və kiçik dilimlə parçalanır. 20 dəqiqə az miqdarda qaynadılmış su və buxarı ilə doldurun.
Yerkökü, soğan və sarımsaq təmizlənir, tərəvəzləri doğrayır və isti bitki yağı üzərinə 10 dəqiqə keçir. Kərəviz kökü təmizlənib kiçik kublara doğranır. Şorba ilə qovurmaq və qovurmaq, doymaq üçün kiçik bir odda yarım saat boyunca qarışdırmaq və qaynatmaq. Sonra hamarlayana qədər qarışdırıcı ilə məzmununu döyün, 5 dəqiqə qaynadılmış süd və püxtə tökün. Dərin plitələrə hazır göbələk çorbası dökülür və göyərti ilə bəzəyəcək.
Yağlı çorba çox değişkenli
Tərkibi:
- havuç - 65 q;
- Təzə təzə püresi - 310 g;
- sarımsaq - 5 q;
- kartof - 230 q;
- ədviyyat;
- soğan - 90 g;
- su;
- qərənfil quru yarpaq.
Hazırlıq
Göbələklər geniş yuyulur və böyük dilimlə parçalanır. Bundan sonra, yağı multivarkın qabına göndərin. Yerkökü təmizlənir və böyük bir çaydana doğranır, soğan nazik yarım halqalara kəsilir və kartof samanla kəsilir. Sonra bütün tərəvəzləri göbələklərə əlavə edin, markaya süzülmüş su tökün, podsalivaya dadmaq. Biz dəhşətli bir yaprağı, bir qərənfil bir neçə çiçək və sarımsağın bir qarışığı atırıq. Cihazı qapaqla bağlayın, "Quenching" seçin və 40 dəqiqə qeyd edin. Beepten sonra ətirli və dadlı şorbası hazır olacaq! Biz onu plitələrə tökürük, çınqıl dibinə atırıq və xama qoyuruq.
Quru yağdan şorba təyin et
Tərkibi:
- quru yağlı - 45 g;
- kartof - 125 qr;
- soğan - 55 g;
- yağ - 25 g;
- havuç orta - 55 q;
- ədviyyatlar və dəhşətli quru yarpaq - dadmaq;
- cəfəri yeşillik, xidmət üçün xama.
Hazırlıq
Göbələklər hərtərəfli yuyulur və 3 saat batırılır. Maye boşaldıldıqdan sonra yağ yağı ilə suya keçirilir və təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Kartof təmizlənir, samanla parçalanır və soğan kublar halında işlənir və doğranır. Yerkökü qızardılmış həcmdə əridilmiş yağda soğanla birlikdə süründürün və qarışdırın. Göbələklər bişirildikdə, biz onları bir çırpma ilə yumşaq çıxarın və hazırlanmış kartofu suyu atın. 10 dəqiqə sonra ədviyyat ilə tərəvəz qovurma, yağ, mövsüm dəqiq yerləşdirin, dəmir yarpağı qoyun və tamamilə bişirilir qədər bişirilir. Biz göbələk çorbasını plitələrə tökür, az yağlı xama əlavə edəcəyik və maydanoz ilə çiləyirik.