Səhər yeməyinə yumşaq qəlyanaltı çörəklərindən daha çox tövsiyə pate ilə nə qədər dadlı ola bilər? Pate öz əlinizlə bişirilirsə. Ən asan və ən çox pəhriz bir toyuq qaraciyəridir. Çox havadar olur və ağzınıza əriyir. Toyuq pate bişirmək üçün necə çətin bir şey yoxdur. Bir resept üçün bir neçə variant təklif edirik və biriniz sizin üçün - özünüz üçün qərar verin.
Toyuq qaraciyər pate ev tərzi
Bu, çox vaxt və səy sərf etmək lazım olmayan hazırlıq üçün sadə klassik pate reseptidir və işinizin nəticəsi gözəl olacaq.
Tərkibi:
- qaraciyər - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Qaraciyər yaxşı yuyulur və soyulur. Yarım bişirilənə qədər yarım yarımda kiçik parçalara bölün. Soğan və yerkökü yalnız qarışdırdı və qaraciyərdən sonra tərk edilmiş yağda qızartdı. Soğan aydınlaşdıqda, toyuq qaraciyərini pana əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə əhatə edin və qarışdırın. Isti pate, qalan yağ, duz və qarışdırın. Soyuducu soyuducuya buraxın. Bütün bunlar! Qaraciyər qaraciyərindən toyuq qaraciyərinə xidmət etməyə hazırdır.
Göbələk ilə toyuq qaraciyərindən evdə pate
Tərkibi:
- qaraciyər - 500 qr;
- şampinonlar - 300 q;
- yağı 120 g;
- krem (10%) - 400 q;
- duz - 1,5 tsp.
- bitki yağı:
- bibər.
Hazırlıq
Mantarlar yaxşı yuyulur və incə doğranır. Sonra daimi qarışdıraraq az miqdarda yağ yeyin. Qaraciyər qaynar su ilə əvvəlcədən fırçalanır və sonra kiçik parçalara, bibər, duzu kəsib, sonra göbələklərlə qarışdırın və çörək yeməyinə qoyun. Bütün kremləri üzərinə dökün, çünki onlar qaraciyər və göbələkləri əhatə edirlər. Formanı folqa ilə örtün və fırında 1 saat, 180 dərəcə istiliklə qoyulur. Qaraciyərin hazırlığını mütəmadi olaraq yoxlayın. Bunu çəngəl ilə yoğurmağa çalışırsan. Əgər istilik asanlaşırsa, fırından çıxartmaq olarsa, daha sonra 20 dəqiqə fırında saxlaya bilərsiniz. Qaraciyər hazır olduqda, sarğı parçalarını üstünə qoyun və soyumaq üçün imkan verin. Qaraciyərin ət gəzdiricisi və ya çırpma vasitəsilə göbələklə keçdikdən sonra.
Pendir ilə toyuq qaraciyərinin həssas pate
Tərkibi:
- qaraciyər - 500 qr;
- gelatin - 10 g;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 150 ml;
- pendir - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- yeşilliklər;
- bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Gelatin qaynar suya batırır və təxminən bir saat şişməyə buraxır. Soğanı qızardınca qızardıncaya qədər qızardın və qızardın, ondan sonra yuyulmuş qaraciyər əlavə edin və 15 dəqiqə qaynamaq. Hazır qaraciyər ətli dəyirmandan keçir. Jelatini bir qaynağa bağlayın və bir qədər sərinləyin. Doğranmış pomidor kubları, göyərti və yarım jelatin ilə pendirə qarışdırın.
Toyuq pate etmək üçün hər hansı bir mürəkkəb tariflerinizə ehtiyac yoxdur, yalnız soğan ilə toyuq qaraciyərini söndürün, sonra isə ətli qayçı ilə yağıya sürün. Hətta toyuq qaraciyərinin gerçək pəhriz pateini bişirmək, qarışığı qarışdıraraq qarışdırmaq üçün tərəvəz içərisində, bir damla yağ olmadan. Və sonra da qarışdırıcı keçmək.