Berry jelly - düzgün pişirildikdə təzə meyvələrin dadını qoruyan qeyri-adi, çox dadlı və sağlam desertdir. Belə bir desert dekorasiya üçün, eləcə də müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər.
Dondurulmuş meyvələrdən jelly üçün resept
Tərkibi:
- dondurulmuş giləmeyvə - 500 g;
- Quru jelatin - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qaynar su - 3 məhsul;
- Təzə nanə - bəzək üçün;
- şəkərli şəkər - 100 q.
Hazırlıq
İndi sizə giləmeyvə necə cəlb etmək sizə xəbər verin. Belə ki, ilk növbədə jelly üçün meyvələr seçin. Ən dadlı desertlər ümumiyyətlə çiyələk, böyürtkən, quşçuluq və müxtəlif qarağat növlərindən əldə edilir. Əgər qırmızı qarağatdan cəlb etmək qərarına gəldik və qərara aldıysanız, o zaman təxminən 2,5 dəfə az jelatin alırıq, çünki pektin - təbii bitki mənşəli gelling agenti.
İndi giləməni düzəldik və onları yaxşıca yuyaq. Biz onları bir süzgəcə qoyduq və artıq su drenajını təmin etdik. Quru jelatin bir stəkan buzlu suda yetişdirilir və təxminən 2 saatdır. Bundan sonra biz onu bir su banyosunda həll edir, qarışdırırıq, amma qaynağa gətirmirik. Hazırlanan jelly bəzəyəcək bir neçə hazırlanmış meyvələr kənara qoyulur. Bütün digər meyvələr bir havan yerə basdırılır və ya bir ələk vasitəsilə süründürülür. Sonra ayrılmış meyvə suyu durun və ayrı bir qabda tökün.
Püresi kartofu iki qaynar qaynar su ilə tökürük və odun üstünə qoyuruq. Qarışıqları bir qaynağa gətirin, kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər şəkər və qaynadik. Bundan sonra, qabları sobadan çıxarırıq və çiyin suyunu suyu soyuduq. İndi içəri suyu filtrlə süzün, meyvə suyunu tökün, qarışdıraraq, jelatin qarışığını əlavə edin.
Təmiz silikon kalıpları soyuq su tökülür, giləmeyvə altına qoyulur və hazırlanmış qarışıqları doldurur. Sonra dondurma üçün soyuducuda şirin çıxarırıq. Xidmətdən əvvəl, çox isti suda jelly kalıplarını bir neçə saniyəyə endiririk və tərkibini düz bir plaka üzərinə yayırıq. Təzə nanə yarpağı ilə zərifliyi bəzəyirik.
Giləmeyvə dənizi üçün resept
Tərkibi:
- şəkər - 250 q;
- dondurulmuş çiyələk - 150 g;
- moruq dondurulmuş - 150 g;
- limon suyu - dadmaq;
- quru quru - 20 q.
Hazırlıq
Giləmeyvə necə cəlb etmək üçün bir yol daha təhlil edək. Dondurulmuş meyvələr qabaqcadan çıxarılır və təxminən 1 saatdır. Sonra çiyələk və moruq bir qarışdırıcı yer, şəkər tökülür və bir az limon suyu tökülür. Yenə kütləni çırpın və 15 dəqiqə buraxın. Gelatin soyuq suda yetişdirilir. Giləmeyvə kütlələrini zəif bir yanğına qoyduq, bir qaynağa gətirdik, şişmiş jelatin tökdük və qarışığı təxminən 5 dəqiqə qızdırdıq, sonra kütlələri kalıplara salın və sərinləyin. Bundan sonra, soyuducuda tamamilə qaynana qədər şirin yerə qoyun.
Jelly jelatinlə meşə meyvələrindən
Tərkibi:
- dondurulmuş yabanturma - 100 g;
- dondurulmuş çiyələk - 100 g;
- dondurulmuş qarağat - 100 g;
- limon suyu - dadmaq;
- su 100 ml;
- gelatin - 20 q.
Hazırlıq
Soyuducu dondurulmuş meyvələrdən birini seçin, qabda qoyun və otaq temperaturu içində bir saat sürtmək üçün buraxın. Sonra bir qarışdırıcı və ya mikser ilə giləmeyvə incə.
Desserts üçün daha maraqlı variantları axtarın, sonra şokolad və ya narıncı jelly hazırlamağı məsləhət görürük.