Toyuq ətini müxtəlif yollarla bişirmək olar. Onun dadı yaxşı qaynadılmış, qovurulmuş, bişmiş və bişmişdir. Tək günahkarlıq - bəzən quruyur. Kefirdə toyuq bu məsələyə ideal bir həlldir. Bu şəkildə marinated ət, həmişə şirəli və tender çıxır. Əlavə olaraq, bişirilir, bişirilir və ya ən azı evdə qızardılmış bir qabda qızartmaq olar.
Fırında sobada tavuk
Bütün bədən və ya fərdi hissələr tez-tez sobada bişirilir. Yeməklər daha çox faydalı və dadlıdır. Bir çox insanlar mayonez kimi bir dəniz suyu kimi, ancaq sobada bişmiş kefirdə olan toyuq dadına daha da maraqlı olur.
Tərkibi:
- Ayaq - 1,5 kq;
- qara bibər tozu;
- turş-süd içmək - 500 ml;
- ədviyyat;
- soğan-şalgam - 1 ədəd;
- təzə göyərti - 50 q.
Hazırlıq
- Bütün ayaq təbii olaraq mikrodalğalara qarışdırılır, bir neçə hissəyə bölünür, yaxşıca duz və zövqlə ovlanır, emal edilmiş bir konteynerə dökülür, incə doğranmış taxıl tökülür, incə doğranmış soğan, kefir məhsulunu tökülür və yaxşı qarışdırılır.
- Tutum qapaqlıdır və soyuducuda minimum 2 saat təmizlənir. Vaxt olarsa, gecəni onu tərk edə bilərsiniz.
- Daha sonra hazırlanmış şəklə salınmış toyuq bacaklarını əlavə edin və 200 dərəcə olan tavaya bişmiş kefir, 1 saatdan sonra hazır olacaq.
Kartof ilə sobada tavada tavuk
Kefirə marin edilmiş və kartof ilə bişmiş toyuq toyuq yemək və ya nahar üçün əla seçimdir. Rahatdır ki, həm də dərhal 2 yeməyi hazırlayır - və garnitür və ət. Dikləri, iştahaaçan bir qabığa və patatesə bənzəyincə yumşaq və dadlı bir şəkildə bişmiş budları salırlayan şoraba və şirəsi ilə əldə edilir.
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 500 g;
- kalça - 4 ədəd;
- albalı pomidor - 2 ədəd;
- məhsulu süt-süd - 400 ml;
- duz;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Birincisi, toyuq üçün kefirin dənizini hazırlayın: marinad üçün əsas bibərdir, zövqünüzə duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Peeled kartof, qara bibər ilə təzə tökülür, bir çörəkçilik qabda yerləşdirilmiş dilim, kəsilir.
- Albalı pomidorları 4 hissəyə bölünür və üstə qoyulur. Sonra mərsin ətləri qoyun, qalan sousu tökün və qarğıdalı kefirə 40 dəqiqə 200 dərəcə tərəvəz ilə bişirin.
Kefirdə toyuq tavası
Qatıqdakı toyuq, aşağıda təqdim olunan təzə tavada, yumşaq və şirəli olur. İlk dəfə və anladınız ki, bu, bir məmədir, çünki tez-tez quruyur. Rezeptdə göstərilən komponentlərin sayından 2 porsiyon alacaqsınız.
Tərkibi:
- döş - 1 ədəd;
- turş-süd içmək - 200 ml;
- böyük bir soğan - 1 ədəd;
- quru otlar - 1 saat yataq.
Hazırlıq
- Döşdən dəri və sümükləri kəsin. Pulpa kağız dəsmallarla silin və kublara kəsin.
- Dərin bir qabda, maya bazasını ədviyyatlarla qarışdırın, duza duz əlavə edin.
- Nəticədə sousda süzgəc aşağı salınır və 2 saatdır.
- Soğan ufalanmış kəsikdir.
- Yağı yuyun, soğanı yerləşdirin və qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Sonra bir tərəfə itələdi, duzlu filizi və qızartmaq, demək olar ki, bütün mayenin buxarlanmasına qədər.
- Yanğın azalır, qalan sous dökülür, aşağı temperaturda təxminən yarım saat qəfəsdə bir qapaq və qovurulmuş toyuq ilə örtülür.
Yoğurtda toyuq filesi
Kızarmaya başlamadan önce qovurma meyilli ve çörək ilə daldırılıb, sonra daha şirəli olur və qabığın qızardığında dadlı olacaq.
Tərkibi:
- filizlər - 600 g;
- turş-süd içmək - 500 ml;
- buğda unu - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Bu fileto dilimləri 7 mm qalınlığa qədər yumşaq döyülmüş və sonra dadmaq üçün duzlanmış olan liflər arasında kəsilir.
- Bundan sonra, toyuq üçün kefirə dair yoğurt bişirin: yumurta ədviyyat və duz əlavə ilə çırpılmış döyülür. Maye bazda duz edin, yavaş-yavaş əkib unu yavaş-yavaş enjekte edin və heç bir topuzun olmadığını hərtərəfli qarışdırın.
- Nəticədə qarışıq kütlələri aşağı salır, sonra isə hər tərəfi qızartmaq 5 dəqiqə.
- Quru pirzolanı artıq yağdan qurtarmaq üçün peçete qoymaq olar.
Sarımsaq ilə kefirdə toyuq
Quyruqda təsvir edilən qatıqda bişmiş toyuq, onun sadəliyi ilə təəccüblənir. Mövcud məhsulların minimum sayını istifadə edərkən və çox vaxt sərf etmədən, bir iştahaaçan və həmçinin aşağı kalorili bir qab əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- filizlər - 700 g;
- Ekşi süd məhsulu - 500 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- təzə dillə - 1 dəst;
- bibər.
Hazırlıq
- Dərin bir qabda bir qaynaqlı süd içir (yağ tərkibi hər hansı bir ola bilər, ən əsası, yağsız məhsulu istifadə etməyin), duz, bibər, ezilmiş mayası və sarımsağı əlavə edin. Nəticədə marinad piyonu toyuqda, qarışdırın və yarım saat dayanacaq.
- Onları qozonda qoyun, sousa dökün, bir qapaq ilə örtün və kiçik bir atəşə bişirin. Yarım saatda kefirdə olan toyuq xidmət üçün tamamilə hazır olacaq.
Kefirdə toyuq çoxdarı ilə
Quyruq yerləşdirilən kefirdə olan toyuq çox dəyişkənliklə hazırlanır. Yardımı ilə yemək prosesini seyr etməyin, maraqlı yeməklər əldə edə bilərsiniz. Hələ vaxt yoxdursa, buzovu cihazın qabağına qoyun, 30-60 dəqiqə çəkin və getin. Bu zaman kifayət edər, məhsul qüsurlu olacaq və yalnız sonra pişirmə prosesi başlayır.
Tərkibi:
- shin - 6 ədəd;
- turş-süd içmək - 200 ml;
- Bulb böyük - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Yuyulan və qurudulmuş ayaqları ədviyyatlarla duz halına gətirilir, soğan halqaları əlavə edir, qaymaqlı südün üzərinə tökülür və marinata buraxılır.
- Parçaları çox dəyişkən qabda yerləşdirin, "Bake" rejimini təyin edin. Yarım saatdan sonra kefirdə toyuq hazır olacaq.
Kefirdə bişmiş toyuq
Kefirdə bir multivarkda bişmiş toyuq - əla yemək, hətta uşaq qidası üçün də uyğundur. Stew quru deyil, çox şirəli, ədviyyat sayəsində çıxır - həm də dadlı və ətirli.
Tərkibi:
- döş - 1 ədəd;
- turş-süd içmək - 200 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Döş, parçaya kəsilir və qabda, duzda və bibərdə yerləşdirilir. Fermentasiya edilmiş süd məhsulunu duz və qarışdırın. Ən azı yarım saat buraxın.
- Sonra bütün kütlələri bir çox yemək qabına qoyun və "Quenching" rejimində 40 dəqiqə hazırlayın.
Kefirdə toyuqdan Şiş kababı
Tavukdan aşağıda sizi gözləyir olan kefirdə olan şiş kebabı, kömür üzərində qızartmaq üçün toyuq istifadə etmək istəməyənləri təəccübləndirəcək. Onlar quruduqdan görə bunun uyğun olmadığına inanırlar. Bu vəziyyətdə, şiş kababı, toyuq ilkin nəmlənmə sayəsində, tender və şirin olur.
Tərkibi:
- təzə filizlər - 1 kq;
- turş-süd içmək - 500 ml;
- soğan - 400 g;
- sarımsaqlı qarğıdalı - 5 ədəd;
- qurudulmuş rezene və cəfəri;
- təbii ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Əvvəlcədən yuyulan və qurudulmuş ət ət parçaları ilə kəsilir, daha sonra şişə rahat yerləşdiriləcəkdir.
- Luchok qalın üzüklər ilə parlaq.
- Sarımsaqlı qarğıdalar qabıqlardan təmizlənir və mətbuat vasitəsilə keçirilir.
- Toyuq soğan, sarımsaq və ədviyyat ilə qarışdırılır. Tərəvəz üçün maye bazaya dökün, qurudulmuş otları tökün (təzə istifadə edə bilərsiniz) və yaxşı qarışdırın. 12 saatı soyuq yerdə qalır, belə ki, toyuq yaxşı təmizlənir.
- Sonra bişirilənə qədər şişə və qızardılmış qaynaqlar üzərində qızardın.