Portağalı toyuq qohumları və qonaqlarını unikal, zərif dad və orijinal meyvəli aroması ilə təəccübləndirəcəkdir. Bu yemək çox sadə və tez hazırlanır. Bu, ən incə bayram masasını asanlıqla bəzəyəcək və sevdiklərinizin belə bir gözlənilməz aşpazlıq şahlığına reaksiya ilə xoş təəccüblənəcəkdir.
Biz portağal ilə toyuq yemək üçün bir neçə resept təklif edirik və üstünlük etdiyinizi seçirsiniz.
Portağal və quru ilə kollu toyuq
Tərkibi:
- toyuq karkası - 1,5 kq;
- portağal - 2 ədəd;
- budu - 200 g;
- bal - 3 tsp.
- qurudulmuş marjoram - 2 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- bibər - 2 tsp.
- duz, qara bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağ quru şərab - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Toyuqu portağal ilə bişirmək üçün necə? Beləliklə, ilk növbədə apelsin, təmiz və dilimlərə bölünür. Mənim iyimsə, qaynar su ilə 10 dəqiqə tökün, sonra yumşaq suyu boşaldın və yarıya bölün. İndi alma götürün, soyun və kiçik parçalara kəsin. 15 dəqiqə yarım hazır olana qədər bitki yağı ilə qızartma qabda tortuq, portağal və alma çəkin.
Bu vaxt portağal ilə toyuq üçün salamura hazırlayırıq. Ayrı bir qabda ərinmiş bal, sarımsaq, marjoram, bibər, bibər, soya sousu, bitki yağı, duz, bir az portağal suyu qarışdırın və hamar bir kütlə formalaşana qədər qarışdırıcı ilə hər şeyi qarışdırın. Mənim toyuqanı carcase, bir dəsmal ilə quru, bişmiş sousu tökülür. Marine etmək üçün təxminən bir saat buraxırıq.
Sonra ət hazırlanmış içlik ilə doldururuq, bir çörək qabına qoyuruq, şoraba və zərbəni dişləklər ilə tökürük. Toyuqu portağal sousu altında təxminən 80 dəqiqə 180 ° temperaturda bişirin.
Çox dəyişkənli portağal ilə toyuq
Tərkibi:
- toyuq budu - 5 ədəd;
- sirkə 3% - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- rozmarin - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı;
- portağal - 1 ədəd;
- quru kayısı - 150 g;
- bal - 3 tsp.
- su - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Multivarkanın qabağında biz toyuq bacaklarını qoyduq, bir az sirkə, ədviyyatlara dadmaq, təxminən 1,5 saat turşu əlavə edirik. Sonra "Pişirmə" rejimini qurduq və 25 dəqiqə ət bişiririk. Siqnaldan sonra quru ərikləri quru ərik, müxtəlif portağal və su əlavə edin. Çiyəni "Quenching" rejimi ilə 45 dəqiqə multivarka göndəririk. Bütün su tamamilə qaynana zaman, hər bir balın altına qoyun. 30 dəqiqə sürüşmək üçün portağal ilə hazır quş ayaqlarımızı buraxırıq. Yan yemək olaraq qaynadılmış düyü və fasulye bu yeməyi üçün idealdır.
Alma və portağalı toyuq
Tərkibi:
- toyuq karkası - 1,5 kq;
- alma - 3 ədəd;
- quru ərik - 100 g;
- duz, bibər, darçın - dadmaq;
- zerdeçal - 0,5 tsp.
- yoğurt - 3 tbsp. qaşıqlar;
- marul yaprakları.
Hazırlıq
Duz, zerdeçkali, koridor və bibər qarışdırın