Heç kim belə bir cazibədar incəliyə, məsələn, toyuq qızılı və alovlu aromalarından imtina etməyəcək. Amma çox yaxşı bir sousla hazırlayarkən, həqiqətən, çox gözəl ət yemək əldə edə bilərsiniz. Öz növbəsində, onların seçimini çətinləşdirən sayısız ədəd var, çünki onların hamısı dadlı və özləri ilə zərifdirlər. Biz sizə ən yaxşı dadlı souslar təklif, fırında bişmiş insanely tender toyuq hazırlanması üçün mükəmməl uyğunlaşdırılmışdır.
Fırında sobada pişirmək üçün bal ilə sous
Tərkibi:
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qırmızı şərab "Cahors" - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duzlu soya sousu - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyatlı köri - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Dərin bir pialada, limon suyu, qırmızı şərab, soya sosunu döyün və nəticədə meydana çıxan qarışıqda diqqətlə həll edilən bal əlavə edin. Köri sousuna duz və həmçinin bir qaşıqla döyün, yaxşıca qarışdırın. Bu gözəl sousu ilə biz bolca bütün toyuqu yalnız ovadan göndərilməzdən əvvəl, həm də xaricdən də yandırırıq.
Xardal sousu toyuq yağı və fırında bişirmək üçün
Tərkibi:
- xardal "Rus" - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xardal toxumu - 1 çay qaşığı;
- yağı - 20 g;
- zeytun yağı - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Hazırlıq
Bir fincan xardal, yağı yumşaldılmış bir kərə yağı yaydıq və hər şeyi zeytun yağı və kefir ilə tökdük. Biz maddələr bir qarışdırıcı ilə homogenite üçün parçalamaq, sonra sousunda xardal taxıl əlavə və yalnız bir qaşıq ilə onları qarışdırmaq. Bu sousu toyuq yandırmaq və çörəkçilikdən əvvəl istifadə edilə bilər.
Fırında toyuq üçün qaymaqlı sous
Tərkibi:
- xama (25% yağ tərkibi) - 220 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- buğda unu - 2 tsp;
- havuç - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 30 g;
- Susam yağı - 2 tsp.
Hazırlıq
Təravətli bir qabda isti bitki yağı üzərinə, doğranmış soğan və yumrulmuş yerkökü qızartmağa yumşaqlıq verin. Biz tərəvəzləri qarışdırıcının konteynerinə köçürdük və onu bir metal tencereye köçürən bir qaynağa döyürdük. Undən atın və hərtərəfli qarışdırın. Sonra bütün xama qaynamaq, bitki balığı ilə qarışdırın və kiçik bir odğa qoyun. Qaynar vəziyyətdə, sousu 4 dəqiqə saxlayırıq, küncüt yağı tökdükdən sonra qarışdırın və sərinləyin. Sousu isti bir sobaya göndərməzdən əvvəl dilimlərə doğranmış bir duzlu toyuq kimi istifadə olunur.
Fırında çörəkçilik etmək üçün pomidor sousu
Tərkibi:
- pomidor suyu - 80 ml;
- ketçup (şaşlıq) - 40 q;
- mayonez - 40 q;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz birlikdə pomidor suyu, mayonez, ketçup və xama ilə birləşdiririk. Yaxşı bir şəkildə qarışdırın və bişirilmədən əvvəl daha çox xoşunuza gələn toyuq qanadları və ya digər toyuq parçaları ilə homojen sousu (silikon fırçadan istifadə edin) yandırın.