Ləzzətli salatlı soğan - şiş kababı üçün dadlı baharatlı qəlyanaltı. Təbii ədviyyatlar və məhsullar rəngkar kimi istifadə edərək hər hansı bir rəngdə edilə bilər. Qəşəng ət ətəyini kölgə salır və ənənəvi olaraq hər növ şiş kababı ilə xidmət edir. Şiş kebabı üçün soğanı nə qədər düzgün bir şəkildə tənzimləmək üçün bir neçə varianta nəzər salaq.
Tuzlu soğan üçün resept
Tərkibi:
- soğan mor - 45 g;
- suyun süzülməsi - 195 ml;
- Üzüm sirkəsi - 35 ml;
- şəkər - 10 g;
- yodlaşdırılmış duz;
- təzə şüyüd - isterseniz.
Hazırlıq
Soğan təmizlənir, nazik üzüklər ilə parçalanır və təmiz kavanozun altına atır. Doğranmış taxıl ilə çiləmə və qarışdırın. Biz suyu qızdırır, şəkər və duzu həll edir və sirkə əlavə edirik. Xəmirdə hazır marinad doldurun, bir qapaq ilə bağlayın, yüngülcə silkələyin və soyuducuda 30 dəqiqə çıxarın.
Sirkə ilə qarışan şiş kababı üçün soğan
Tərkibi:
- şəkər - 25 g;
- soğan - 485 g;
- alma sirkə sirkəsi -15 ml;
- duz.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir və nazik semirlərlə parçalanır. Sonra əllərimizlə bir az sıxaraq, şəkərə çırpmaq və bir çimdik yaxşı duzu atırıq. Alma suyu sirkəsi ilə hər şeyi doldurun, qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə durun. Bundan sonra, biz şoraba birləşdirək və şiş kababı üçün qəlyanaltı kimi soğanı istifadə edirik.
Şiş kebabı üçün əvvəlcədən soğan qururuq?
Tərkibi:
- soğan - 85 g;
- limon - 55 g;
- garnet - 55 g;
- şəkər - 10 q.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, böyük üzüklərlə parçalanır və əlləri ilə bərkdirilir. Limon suyu ilə çiləyiniz və şəkərlə çiləyiniz. Nərə toxumundan şirəni sıxmaq və hazırlanmış soğan ilə doldurmaq. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir saat qəlyanaltıları təkrarlayın, daha sonra bir plaka üzərinə yayıldın və nar toxumu ilə gözəllik üçün çiləyin.
Sızanaqsız sirkə, kebabı şişirmək üçün
Tərkibi:
- soğan - 75 g;
- limon təzə suyu - 35 ml;
- cilantro təzə göyərti - dadına;
- qara qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, yarım halkalara kəsilir, dırnaqlara atılır və çoxlu acıdan xilas olmaq üçün qaynar su ilə bükülür. Sonra durulayın, doğranmış otlar ilə tutam, duz əlavə edin, bibər əlavə edin və limon suyu tökün. Yumşaq qarışdırın və 15 dəqiqə içində qəlyanaltıya buraxın.
Bir shish kabab üçün salat soğan necə sürətlə?
Tərkibi:
- soğan - 215 g;
- sirkə, təbii alma - 15 ml;
- zerdeçal tozu - 1 çay qaşığı;
- qaynar su - 195 ml;
- corianander - 5 ədəd;
- duz yodlaşdırılmış-çimdik;
- şəkər - 10 q.
Hazırlıq
Belə ki, peeled soğan sancaqlar dairələr. Suda biz duz, şəkər çıxarırıq, sirkə duz və dadmaq üçün ədviyyat atırıq. Soğanı hazırlanmış şoraba səliqə atın, qarışdırın və 15 dəqiqə tərk edin.
Qafqazlı şəkildə kebab üçün mürəkkəb soğan
Tərkibi:
- soğan - 75 g;
- darçın - 1 çubuq;
- yerə qırmızı bibər - 5 q;
- qarışıq - 3 ədəd;
- şərab sirkəsi - 1 ədəd;
- limon suyu - 105 ml;
- şəkər - 25 g;
- yodlaşdırılmış duz - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, parçalanmış halqalar və qaynar su ilə bükülür, buna görə də acı olmaz. 15 dəqiqə və sonra buraxın