Bizim dövrümüzdə, yağ tərkibli yağsız tərkibli süd məhsulları, yağı olmayan məhsullar xüsusilə dietlər arasında məşhurdur. Aşağı yağlı pendirlər haqqında danışacağıq. Aşağı yağlı pendir, məhsulun faydalı keyfiyyətlərini itirməməsi halında, bütün vitaminlər, mikro və makro elementlər saxlanılır və yağın miqdarının əhəmiyyətli dərəcədə azaldıldığı kremdən çıxarılan (yağıran) süddən hazırlanan pendirdir. Konvensiyalı pendirdə 100 q quru maddədə yağın miqdarı 50-60% -dir, daha sonra isə 25-30% -dən çox yağsızdır.
Ağ az yağlı pendir
Ağ aşağı yağlı pendir olduqca pozitiv bir məhsuldur. Bu pendirlər olduqca yüksək nəmlik miqdarına (təxminən 75%) malik olduğundan, pendirlərə uyğun olaraq oxşardır. Az yağ tərkibində xoş ətirli dadı var. Ən məşhur sortlar mascarpone və sümüklərdir.
Həmçinin, ağa keçi südü pendir adı verilir, lakin onun xüsusi dadı hər kəsə uyğun deyil. Və qiymət, səmimi, ısırıqlar.
Hard yağsız pendir
Diyetisyenlər arasında ən populyar tofu . Soya südü içərisindən çıxarın, ona görə də ən aşağı yağ tərkiblidir. Bu məhsuldakı heyvan yağılarının olmaması bir vegetarian diyeti ilə istifadə etməyə imkan verir. Zayıflama üçün əlavə bonus məhsulun aşağı kalorili məzmunudur (100 qəpiyə 90 kilokalor). Ümumiyyətlə, yağsız pendirin qatı qiymətləri ən qidalı hesab olunur. Onlar kalsium və digər mikroelementlərlə zəngindir. Populyar növlər: mozzarella , ricotta.
Az Yağ Krem Pendir
Yağsız süd və pendirdən hazırlanır. Amma digər növlərlə müqayisədə eritilmiş pendir az kalsiumda nəzərə alınmalıdır. Bu məhsul əsasən evdə hazırlanır.
Ev şəraitində az yağlı pendir
Aşağı yağlı pendirlərin çox növləri var. Hər kəs öz zövqünə uyğun bir məhsul tapacaqdır. Yaxşı olarsa, ən yaxşı variantı tapa bilmədikdə, həmişə evdə az yağlı pendir hazırlaya bilərsiniz. Yağ tərkibinin az olmasına baxmayaraq, bu məhsulun kalori miqdarı yüksəkdir (tofu istisna olmaqla), belə ki, onun istifadəsi üçün tədbirin saxlanması lazımdır.