Kartof salatı - bu əsas yer tərəvəzə verildiyi bir sıra yeməklərdir. Dəniz, göbələk, alma və turşu ilə birləşdirilmiş, isti və soyuq bir formada xidmət edən müxtəlif paltarlar ilə ətirlənmişdir. Belə qəlyanaltılar Alman və Amerika mətbəxlərində, məhsulların sadəliyi və oxşarlığı və bizimlə məşhurlaşdı.
Kartofdan hansı növ salat hazırlana bilər?
Kartof ilə salat - bütün mövsüm yeməyi. Xüsusilə yaxşı kartof yay tərəvəzləri ilə birləşdirilir: qaymaqlı, xiyar, pomidor və xama ilə hazırlanmış təzə otlar olan kartof dilimləri çox razıdır və iştah açıcıdır. Qış mövsümündə kartof turşu, qaynadılmış çuğundur və bitki yağı və sirkə ilə bəzənmişdir.
- Kartof ilə salat bir forma pişirilmiş bir bitki bişirmək üçün tövsiyə olunur. Ancaq zamanın çatışmazlığı ilə soyudulmuş kartofu qaynatmaq, təmiz dilimlər halında kəsdirə bilərsiniz.
- Kartofun qırmızı növlərini seçmək daha yaxşıdır. Onlar daha az yüngül və sous ilə geyimli zaman yaxşı formalaşır.
- İsti kartof sirkə ilə səpmək məsləhətdir, bu onun dad keyfiyyətlərini şaxələndirəcəkdir.
Fransız qızartması ilə salat
Qızardılmış kartoflu bir salat əvvəl qəribə və anlaşılmaz görünsə, bugün - hətta gurmeler belə reseptlərin orijinallığı ilə razılaşır. Xüsusilə, bütün sevdiyiniz Fransız qişanıza gəldikdə, xüsusilə də ədviyyatlı və ədviyyatlı kolbasa ilə çoxlu tərkibli maddələrlə mükəmməl birləşən iştahaaçan rəng və qıcqırıq toxumalıdır.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- chorizo - 80 g;
- şərab sirkəsi - 40 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 ədəd;
- yağ - 200 ml.
Hazırlıq
- Çorizo kublarını 40 ml yağda soğan və sarımsaq ilə birlikdə bişirin.
- Raw və unpeeled kartof dilim dilim və qızartmaq 120 dəqiqə qaynar yağı 3 dəqiqə.
- Hamısı qızardılmış kartof ilə sirkə və yağlı salatı birləşdirin və mövsümün.
American Potato Salad - klassik resept
Amerika üslubunda patates salatı ideal qəlyanalın bütün tələblərinə cavab verir. Haşlanmış kartof və yumurta yeməyi qidalandırıcı və qidalandırır və kərəviz və xiyar təravət və iştahaaçan böhran yaradır. Yeməyi mayonez ilə doldurmaq, bir az israr etmək və balanslaşdırılmış dad və yemək sadəlik heyran etmək üçün qalır.
Tərkibi:
- kartof - 6 ədəd;
- yumurta - 6 ədəd;
- mayonez - 250 q;
- alma sirkə sirkəsi - 40 ml;
- qırmızı soğan - 1/2 parça;
- kərəviz sapı - 2 ədəd;
- qara torpaq bibəri - 2 g;
- turşu xiyarları - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Kartof və yumurta qaynar.
- Kublar, mövsüm bibər və sirkə ilə kartof isti.
- Yumurta, kərəviz, soğan və xiyar əlavə edin.
- Mayonez ilə kartof salatının mövsümünü.
Alman kartof salatı
Alman kartof salatı bir qidalandırıcı ikinci kimi. Bu qaynadılmış kartofdan hazırlanır, dərhal dəri ilə dilimlənir və qızardılmış donuzdan hazırlanır. Yüngüllük elma sirkə və yağdan ibarətdir. İsti kartof ilə qarışdırılır, o, qabağı təzə edir və ona salat adını verməyə imkan verir.
Tərkibi:
- çəhrayı kartof - 500 g;
- pastırma dilimi - 6 ədəd;
- alma sirkə sirkəsi - 60 ml;
- şəkər - 10 g;
- qara torpaq bibəri - 5 q;
- yaşıl soğan - 40 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- 10 dəqiqə kartof ungrint və onları kəsmək.
- Bacon incə doğramaq və qızartmaq.
- Əriyən yağda duz, şəkər, sirkə, yağ və bibər əlavə edin və 2 dəqiqə qaynadılır.
- Soğan, donuz və kartof bağlayın.
- Alman sousu ilə kartof salatına xidmət edin və dərhal masaya xidmət edin.
Kartof ilə salat
Qızardılmış kartof çörəkləri ilə salat variantları ilə fərqlənir. Verilən kartof hissələr sayəsində, fast food sevərlər sevərlər. Bu tərəvəz və ət ilə mükəmməl birləşən, adi toxuması qablar və yeni bir dad əlavə edərək, cips və kartof arasında bir çarpayı olan bir gevrek kartof üçün qızardılmış və qızardılmışdır.
Tərkibi:
- qaynadılmış toyuq filesi - 200 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1/2 ədəd;
- Peking kələm - 60 g;
- kartof - 3 ədəd;
- neft - 100 ml;
- mayonez - 60 q.
Hazırlıq
- Bir Koreya şirniyyatında doğranmış kartofu soyun.
- 5 dəqiqə yuyun, 3 dəqiqə quruyan və qızartın.
- Aşırı yağ çıxarın.
- Bütün digər maddələr nazik zolaqlara kəsilir və mayonezlə işlənir.
- Düz bir qabda bir üzük ilə düzəldin - üstündəki kartofu qoyun.
- Dərhal kartof salatına xidmət edin.
Kartofdan salat və duzlu xiyar
Kartof və salatlı xiyar salatı çoxları üçün çox trivial görünə bilər, ancaq bişirmək asan deyil. Mezininiz ahəngdar və iştahaaçan etmək üçün kartof qaynadılmalı və bişmiş olmalıdır. Bu, tərəvəz toxumasını vurğulayacaq və adi neftlə hazırlanmış xiyar və qapalılar ilə şirkətdə böyük görünür.
Tərkibi:
- kartof - 6 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1/2 ədəd;
- neft - 80 ml;
- dillə - 20 g;
- qapalılar - 30 q.
Hazırlıq
- Formada kartofu qaynadın.
- Küpləri kəsib təmizləyin, 20 ml yağa çırpın və 190 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
- Bundan sonra, xiyar, şüyüd, maya və yağ ilə qarışdırın.
Kartof ilə Mimosa salatası
Haşiyələnmiş kartof salatı bir sıra sovet qəlyanaltıdır ki, burada tərəvəz mövcud məhsullar ilə birləşdirilmişdir: yumurta, soğan, yerkökü, konservləşdirilmiş balıq, mayonez və əlavə toxluq. Çarpıcı bir nümunə - bu komponentlərin bütün siyahısını ehtiva edən və dövrün üslubunda bəzədilmiş salat "Mimoza" , parlaq rəngləri adı verən yumurta sarısı ilə.
Tərkibi:
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- konservə sousu -180 g;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Gözəl qabıqda kartof və yerkökü soyun.
- Zülal və sarısı bölünərək, yumurta ilə eyni olun.
- Çəngən bir çəngəl balıq, gözəl soğan doğramaq.
- Layers laying, mayonez yağlama: kartof, yumurta ağ, balıq, soğan, protein, yerkökü, yolk.
Koreya üslubunda kartof salatı
Çörək kartoflarından salat - Koreya mətbəxi üçün ənənəvi. Yemək qatı qaynar duzlu suya batırılmış olan qızartılmış kartofdur, onlar sıx və xırtıldayan toxumaya çatır. Bundan sonra ədviyyat və isti neft ilə ədviyyatlı olur, ona görə də ətirli və aromatik olur.
Tərkibi:
- kartof - 400 g;
- su - 1,5 litr;
- xiyar salamura - 500 ml;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- neft - 60 ml;
- qırmızı bibər - 2 g;
- coriander - 5 q.
Hazırlıq
- Bir qaynadək kartofu birbaşa soyuq suya çəkin.
- Duzlu su ilə qaynar suda 2 dəqiqə bişirin və quru.
- Kartof salatını isti neft və ədviyyatlarla bişirin.
Kartof ilə klassik balıq salatı
Kartof və balıq ümummilli məhəbbətin digər bir sübutu Avstriya, Alman və Çex mətbəxi üçün ənənəvi olan sosiska ilə kartof salatıdır. Bu ölkələrdə, turş, şirin və duzlu bir yerdə, əlbəttə, bu maddələrə elma və duzlu xiyar əlavə edərək, hər şeyi bir qayçı, xama və sirkə sarğı ilə birləşdirir.
Tərkibi:
- meyvə filesi - 150 g;
- alma - 1/2 ədəd;
- salat soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış kartof - 5 ədəd;
- xama - 120 g;
- alma sirkə sirkəsi - 20 ml;
- xardal - 10 g;
- dillə - 20 g;
- salfetlər - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Bütün maddələri dilimlərə kəsin və bir plaka qoyun.
- Xardal və sirkə sirkə və mövsüm salat ilə sürüşdürün.
Yengeç çubuqları və kartof ilə salat
Kartof ilə Crab salatı düyü ilə resept qəbul etməyənlər üçün alternativ deyil. Sadə komponentlərlə və tez yeməklə hazırlanmış tender, şirəli və çox səmərəli yeməkdir. Gəzinti etmək və ev yığıncağını diversifikasiya etmək rahatdır. Yalnız iynək, kartof və yerkökü mayonez ilə doldurmaq və yeyənləri çağırmaq üçün qalır.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- havuç - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 40 g;
- mayonez - 100 q.
Hazırlıq
- Kartof və yerkökü qaynadılır və kublara kəsilir.
- Mayonez ilə soğan və qırmızı çubuqlar və mövsüm ilə əlaqə saxlayın.
Göbələk və kartof ilə salat
Göbələk və kartof ilə Lenten salatı mövsüm üçün vacibdir. Baharda, təzə tərəvəz qiymətləri yüksək olduğu üçün mövcud deyildirsə, bişmiş kartof və duzlu göbələklərin doyurucu bir yeməyi kömək edəcəkdir. Sonuncunun şirin və xırda dadı və qıcqırığı ən az tərkibli komponentlərdən istifadə etməklə və bitki yağı mal olan sarğı ilə çətin olmur.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- duzlu göbələklər - 200 q;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- neft - 60 ml;
- təzə göyərti - bir ovuc.
Hazırlıq
- Kartofu 10 dəqiqə bişirin.
- Peeling olmadan, yağ ilə çiləyiniz və fırında 20 dəqiqə 180 dərəcə fır biş.
- Göbələk, sarımsaq, göyərti və yağı ilə birləşdirin.
Kartof ilə isti salat
İsti kartof salatı payız-qış yeməyidir. Yılın bu vaxtında tez bir zamanda istilənmək, vitaminlərin tam dəstini almaq və soba yaxınlığında duran vaxt sərf etməyin. Bu reseptdə göyərtələr, tuna, fasulye və qurudulmuş pomidorlar isti kartofla mükəmməl şəkildə birləşdirilir və konservləşdirilmiş formada istifadə edildikdə vaxt keçirmirlər.
Tərkibi:
- kartof - 350 g;
- Konservləşdirilmiş ton balığı - 180 qr;
- Qurudulmuş pomidor - 50 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 150 g;
- göyərti - 40 g;
- neft - 60 ml;
- limon suyu - 40 ml;
- qırmızı soğan - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Kartofu dilimlə kəsmədən qaynatmaq.
- Bütün digər komponentləri əlavə edin.
- Yağ və limon suyu ilə mövsüm.