Düzgün və balanslaşdırılmış bəslənmə yalnız sağlamlığı gücləndirmək və ləzzətli və sağlam bir menyu yaratmaq istəyirsinizsə, sadə və dadlı ikram reseptini kulinariya kitabında tərəvəz ilə yazmaq üçün yalnız arıq və dadsız yeməklərdən ibarətdir.
Sobalarda sobada tərəvəz var
Tərkibi:
- gənc kartof - 750 q;
- taxıl xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- 1 turuncu suyu;
- bal - 2 tsp;
- somon filesi - 4 dilim;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- qablarda yaşıl noxud - 250 q;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Kartof qaynar suda 10 dəqiqə qaynadılır. Kartof dəmlənmiş olsa da, xardalını portağal suyu və balla qarışdırın. Hazırda salamura somon dilimləri dip və bir müddət kənara qoyduq. Bibər böyük zolaqlara kəsilir.
Yarı bitmiş kartofların sərinləməsinə icazə verilir və bir çörək qabına qoyulur. Kartofun üzərinə noxud, bibər qoyun və suyu tərəvəzlər, sonra isə duz və istiot ilə tərəvəz qoyun. Tərəvəzin üzərinə balıq parçaları qoyun, dənizkənarı qalıqlarını tökməyi unutmayın. 20-25 dəqiqə balıq yeyin. Tərəvəz ilə bişmiş somon balığa ağ sous ilə xidmət verə bilər və ya sadəcə yoğurma qabının qatıqları ilə tökülür.
Folqa ilə tərəvəz ilə salmon
Tərkibi:
- hər hansı bir sevimli tərəvəzin qarışığı;
- somon filesi - 1 kq;
- bal - 1/4 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ağ şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- təzə kəklik - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Tərəvəzdən miks bir folqa təbəqəsinə yayılır, bir kaşığı yağ, limon suyu, duz və istiot tökün. Biz tərəvəzləri folqa ilə örtdük və sobaya qoyduq.
Tərəvəz bişirilirken, kiçik bir qabda bal, duzlu sarımsaq, zeytun yağı, ağ quru şərab, kəklik, duz və istiot döydü. Somon filetini folqa təbəqəsinə qoyun və nəticədə çıxarılan şoraba doyun. Balıqları folqa ilə əhatə edin və sobaya 20 dəqiqə qoyun.
Salmon tərəvəz ilə bişmişdir
Tərkibi:
- göyərti filesi - 4 ədəd;
- duz, bibər;
- su 375 ml;
- süd - 1 ədəd;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı;
- limon;
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kərəviz - 2 qaynaq;
- yaşıl soğan;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Tərəvəz duzlu suda bişilənə qədər dilimlənir və qaynar. Bundan sonra, tərəvəzləri qovurma qabına qoyun və su, nişasta və süd qarışığı ilə doldurun. Yuxarıdan balıq dilimlərini qoyun və qabı bir qapaq ilə əhatə. Balıq hazır olana qədər yeməyi bişirin.