C vitamini insan orqanizmi üçün vacibdir və sistemli şəkildə hərəkət etməlidir. Amma hər zaman limon yeyə bilməzsiniz - emal üçün pisdir, monotonluq isə darıxdırıcıdır. Ancaq bu problem deyil. Onlarla məhsulda C vitamininin tərkibi limonlara nisbətən daha yüksəkdir və qiyməti daha ucuzdur. Qara qarağat meyvələrini istifadə edə bilərsiniz - onlarda C vitamini xarici meyvələrə nisbətən təxminən 4 dəfə çoxdur.
Delicious desertlər
Özündə qara qarağat zövqə çox xoş gəlir: kəskin dəri və qidalandırıcı şirin sulu pulpa ilə kiçik bir meyvəsidir. Hər kəs bu birləşməni sevmir, belə ki, qarağat daha tez-tez desertlərə əlavə olunur, o, cırtdan, cem, kompotdan hazırlanır. Ləzzətli və faydalı seçim - qara qarağatdan jelly. Bu, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün xahiş etdiyin sadə bir incəlikdir. Yeri gəlmişkən, biz qış üçün qara qarağat dəniz dondurma gəlir. Qrimin dondurulması daha yaxşıdır və soyuq aylarda, yazın xatırlatması kimi, tender, ətirli vitamin bəsləyicisini bişirin. Qara qarağatdan jelly etmək üçün necə danışın.
Sadə Jelly
Seriden qara qarağatın jeləsi üçün resept "asan deyil, çox sadədir". Belə reseptlərdə uşaqları bişirmək üçün öyrətmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- ağacsız qarağat meyvələri - 2 fincan;
- şəkərli daxili təmizlənmiş ağ - 1 slayd ilə şüşə;
- jelatin ani - 2 plitə və ya 30 g ezilmiş;
- təmizlənmiş, süzülmüş və ya şişelenmiş su - 1 litr.
Hazırlıq
Ən sadə və ucuz variant qara qarağatdan jellədir. Suyun yarısında, 45-50 dərəcə qızdırılıb, jelatinlə islatmaq. Əgər adi bir vəziyyətdə olsaq, bir saata buraxın, tez bir zamanda dörddə bir saat sonra həll edilərək istiləşməyə başlaya bilərsiniz. İki nöqtəni xatırlamaq vacibdir: birincisi - daim qarışdırmaq, belə ki, jelatin yandırılmır, ikincisi isə qaynama. Qaynadarkən, jelatin məhv edilir, beləliklə onu təxminən 80 dərəcə qədər çıxarırıq və oddan çıxarırıq. Şəkərli suyun ikinci yarısından şərbət bişirək, bir yuyulmuş və bir qədər qurudulmuş qarağatın içərisinə dırnaq. Biz təxminən 10 dəqiqə qaynaq edirik, toxumları və dəriləri çıxarmaq üçün bir ələkdən sürüşdürərək soyuduq. Həm qarışıqları birləşdiririk, həm də kalıplara tökürük. Soyuducuda bir neçə saat qəhvəyi qarağatdakı ceyranı dondurur, sonra şəkər tozu və nanə yarpağı, çay və ya kompotla aparılır.
Daha faydalı bir seçimdir
Heç bir sirr deyil ki, yemək zamanı C vitaminin bir hissəsi məhv edilir, belə ki, qəhvə qarağatından pişirilmədən hazırlana bilərsiniz. Bunu etmək üçün biz texnologiyanı dəyişirik.
Tərkibi:
- ağ təmizlənmiş şəkər qumu - 200-230 q;
- qaynadılmış və ya süzülmüş su - 1 l;
- çiçəksiz və yarpaqsız böyük qarağat - 2 böyük hovuzu;
- ani gelatin plitələr - 20 q.
Hazırlıq
Bu jel etmək üçün bir siqar istifadə etmək yaxşıdır. Əgər olmadıqda, qarağatın ətini dəyənəklə keçirin və qazaqdan istifadə edin, suyu sıxın. Şəkər şəkərlə qarışdırın və şəkərin kəsilməsini etmək üçün saatda bir çeyrek buraxın. İsti suda jelatin yuyun. Çöktüqda, kiçik bir atəşə qızdırın, lakin qaynatmayın. Jelatin otaq temperaturu ilə soyudulduqda, qarağat şirəsini əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və soyuducuda tamamilə qatılaşana qədər yerə qoyun. Belə ki, qara qarağat dən çox dadlı və faydalı jelly çıxır, resept, görə bilərsiniz, çox sadədir.
Yaradıcı suallar
Tez-tez jelatin olmadan qara qarağatdan ceyran etmək mümkün olub-olmadığı sorulur. Vejeteryanlar üçün bir seçim var - heyvan mənşəli bir məhsul olan jelatin, agar-agar üzərində - yosunlardan istehsal olunur. Həm də müxtəlif meyvələr və meyvələrin meyvə şirəsindən puf jelly bişirmək olar. Bunu etmək üçün, məsələn, moruq, çiyələk, ərik, albalı və ya eyni resept üçün başqa cücə hazırlayın (yalnız meyvələri əvəz edin), kalıbdakı jelləri doldurun, soyuducuda saxlayın. Bərk olduqda, növbəti qatını doldurun. Qara qarağatdan və digər meyvələrdən və ya meyvələrdən hazırlanan jellyin hazırlanmasında əyləncəli, yaradıcı bir prosesdir.