Kartof və ətin bir çoxu tərəfindən sevilən gündüz böyük bir axşam yeməyində, böyük bir masada bütün yaxınlarını toplayanda və tipik bir gündə bir qəlyanaltı üçün uyğun olduğunda - bir duzlu qabda sobada kartof ilə bir donuz əti bişirmək olar.
Tencerelerde Stew
Bu nisbət 4 hissəyə görə hesablanır.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- havuç - 1 ədəd;
- Təzə qara bibər - dadmaq;
- donuz (ət) - 600 g;
- sarımsaq - 3 dilim;
- kartof - 8 böyük parça;
- duz - 2-3 çimdik;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə.
Hazırlıq
Salonun mümkün qədər az kəsilmiş və isti bir qızartma qabda yumşaq tərləmişdir. Soğan və yerkökü təmizlənir, yuyulur. Luchok zərif qırıq və yerkökü daha böyük olar və can və kiçik kublar - zövq məsələsi. Yağda yüngülcə soğan və yerkökü bişirin - rəng dəyişikliyinə qədər və substrat kimi qablarda passivasiya yaymaq. Əti parçalara bölün, tərəvəzlərin bişmiş olduğu eyni qızartma qabına yüngülcə qovur. Ət qatı ilə aparılmalıdır, buna görə yanğın maksimuma çatdırılır. Kartofu dilimlə təmizləyib təmizləyirik, sarımsağı hər hansı bir şəkildə asanlıqla doğrayalım. Substratda ət qoyur, sonra sarımsaq və kartof. Salim və bibər, quru ədviyyatların qarışıqlarından istifadə edə bilərsiniz - ən əsası, glutamat olmadan. Hər qazana, yarım stəkan isti su əlavə edin. Hər bir hissəni az miqdarda pomidor və ya xama ilə mövsüm edə bilərsiniz, lakin bu lazım deyil. Biz qabları əhatə edirik və təxminən bir saat üçün orta atəş yaşacaq bir preheated soba göndərin. Hazır stew salat və pomidor, təzə otlar bir salat ilə xidmət edilir.
Böyük bir ailə üçün kartof ilə bir donuz bişirmək necə bir neçə yolları var. Bunu etmək üçün böyük qazan və ya bir qazan lazımdır.
Kartof, patlıcan, bibər və kələm ilə donuz ətin
Tərkibi:
- donuz əti (ət) - 1 kq;
- kartof (orta kök yumruları) - 10-12 ədəd;
- yağ və ya yağ - 50 g;
- havuç - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- təzə torpaq şirin bibər - dadmaq;
- soğan - 2 ədəd;
- duz - 2-3 çimdik;
- sarımsaq - 4-5 dentikül;
- şirin bibər - 3-4 ədəd;
- ağ kələm - təxminən 300 q;
- göyərti (maydanoz, keşniş, reyhan , dodaq) - 1 dəst.
Hazırlıq
Yağları əvvəlcədən qızardın və odunu maksimuma qoyun, vahid qabığa qədər donuz ətlərini qızartın. Bundan sonra biz qapağın altında bişiririk. Biz tərəvəzlər, soğan parçalanmış kublar, üç böyük kök, kartof, dilim kəsdik, kələm - qısa şeritler, bibər - qısa qalın çubuqlar təmizləyirik. Balqabaq kublar halında kəsilir və yarım saat soyuq suya batırılır. Ət 2 dəqiqə qızıldan alındıqda, soğan və yerkökü qoyun, 20 dəqiqə isti və şoraba salın, qarışdırın, sonra kartof, bostan, 1 stəkan su və ya suyu döyün və 10 dəqiqə buraxın. Bibər və kələm əlavə edin
Bir dovşan içində kartof ilə bir donuz bişirmək edə bilərsiniz. Bunun üçün, hazırlanmış məhsulları məişət cihazında partiyalarda hazırlayırıq: ət yarım saat sonra, bütün tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın, yaxınlaşdırın və "Quenching" rejimində başqa bir 30 dəqiqə hazırlayın. Səhər hər şeyi hazırlayır və bir taymer təyin etsəniz, axşam saatlarında yorulmadan hazırlanan dadlı, razı bir yeməyi ala bilərsiniz. Kartof ilə bir sümüyün üzərində donuz əti bir az daha hazırlanır - ət hazırlamaq üçün təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.