Qolu ilə bişmiş ət, inanılmaz dərəcədə şirəli, tender və ətirli. Bunu özünüz edə bilərsiniz və qaynadılmış kartof ilə xidmət edə bilərsiniz, ya da müxtəlif tərəvəz və otlar əlavə edə bilərsiniz, tam dolğun bir qab. Qolun ətini düzgün və dadlı bişirmək üçün necə düşünürsən?
Qablı tərəvəz ilə ət
Tərkibi:
- kartof - 7 ədəd;
- Donuz pulpası - 1 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- tatlı balqabaq - 4 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- maye bal - 1 çay qaşığı;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, ət yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Sonra bibər emal, toxumları çıxarır və pomidorlarla dilimlərini parçalayırıq. Lampanı təmizləyirik, 4 hissəyə bölünürük və yerkökü - silindrlər.
İndi kiçik bir qabda, maye bal, xardal , xama və ədviyyatlar qarışdırın. Pişmiş soslu ət parçaları yaydırın, onlara duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və təxminən bir saat boyunca qarışdırın.
Bu dəfə kartofu təmizləyirik, onu kiçik dilimlərə ayırırıq, zövqlə dadmaq üçün ədviyyatlara çiləyin və qolunu əlavə edin. Bundan sonra biz eyni turşu ət və hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edirik. Sonra hər tərəfi qıvrımla sıx bağlayın, bir çörək qabına qoyun və soyuq bir sobaya qoyun. Sonra temperatur rejimini 200 dərəcə təyin edirik və sobanı yandırırıq. 20 dəqiqədən sonra, qabığı diqqətlə götürün və qıçındakı bir neçə punktur etmək üçün dişləməni istifadə edin. Əti təxminən bir saat tərəvəz ilə bişirin və yemək sonunda paketi kəsib 10 dəqiqə gözləyin və çuxurlu və ağız-suvarma qabığını almaq üçün.
Qolda ət resepti
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- dəhşətli leaf;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əlini ətdə bişirmək üçün necə bir yol düşünün. Mal əti yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Sarımsaq təmizlənir, mətbuat vasitəsi ilə sıxılır və nəticədə çıxarılan mal əti ətini qarışdırın. Sonra podsalivaem, dadmaq və hərtərəfli qarışdırmaq üçün bibər. Fırın əvvəldən açılır və 200 dərəcəyə qədər istiləşməyə buraxılır.
Bu dəfə çörəkçilik üçün kiçik bir qolu kəsdi və bir tərəfə hermetik şəkildə bağladı. İçəridə, bir az bitki yağı tökün, hazırlanmış ət qoyun, bir neçə dəhşətli yarpaq əlavə edin və digər tərəfdən bağlayın. Paketin səmərəli şəkildə sallanması, mal əti dilimlərinin qarışıq olması və yağın bərabər paylanmasıdır. Sonra bir kürəyini 3 deli ilə üst fırçalamaq və soba 2 saat göndərin. Vaxtdan sonra əti qabda diqqətlə sobadan götürün, torbayı kəsin, məzmunu bir qaba köçürün və qaynadılmış kartof və pomidor sousu ilə masada xidmət edin.
Qutu ilə ətli kartof
Tərkibi:
- kartof - 400 g;
- donuz pulpası - 400 g;
- lampa - 100 g;
- havuç - 100 g;
- xama - 150 ml;
- ədviyyat;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Kartof yuyulur, təmizlənir və böyük parçalara kəsilir. İndi böyük bir qaba keçin. Küpləri zar və kartof əlavə edin. Soğanı təmizləyirik, yarım dəmirləri parçalayırıq və yerköküləri kublara buraxırıq. Daha sonra tərəvəzləri ətə yaydırın, dadmaq üçün incə doğranmış təzə otlar, duz və bibərə serpin. Son dəqiqədə xama qoyuruq və hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq.
Bundan sonra rulondan kiçik bir qolu kəsib, bir tərəfdən bağlayın və tərəvəz və ət ilə doldurun. Çörək yeməyinə sıx bağlanın və yayılın. İndi sobanı işıqlandırırıq, 180-200 dərəcə təyin edirik və yeməyimizi ən azı bir saat yandırmaq üçün göndəririk, buxardan çıxmaq üçün çanta içərisində bir neçə çuxur çıxarırıq.