Şokolad kremi bir çox qənnadı məmulatı üçün mükəmməl bir emprenye edir. Bu bişirmə aroması və çörəkçilik üçün unikal bir dad verir. Kakaonun hazırladığı pasta üçün bir şokolad kremi üçün bir resept təqdim edirik. Bu, hətta təcrübəsiz bir mistressin də edə biləcəyini göstərir.
Kakao tozu tortu üçün şokolad kremi
Tərkibi:
- süd - 105 ml;
- yağ - 105 qr;
- şəkər - 195 q;
- buğda unu - 30 g;
- kakao tozu - 25 q.
Hazırlıq
Kremli yağı kiçik parçalara qoyun, bir qazana qoyun və qabları zəif bir yanğına göndərin. Sonra şəkər əlavə edin, kakao və unu atın. Bütün yaxşı qarışdırın və yumşaq soyuq südün tökülür. Kremi 10 dəqiqə qalınlaşana qədər qaynatır, qaşıqla daim qarışdırın. Hazırlanmış zəriflik soyudulur və keksləri möhkəmləndirmək üçün istifadə olunur.
Kakao tortu üçün şokolad kremi
Tərkibi:
- yumurta - 125 qr;
- Yağ - 405 q;
- Vanil - 5 q;
- kakao - 25 g;
- Konyak masası - 0,5 tsp.
Şərbət üçün:
- şəkər - 305 q;
- su - 105 ml.
Hazırlıq
Kiçik bir qabda su tökürük, şəkər atırıq və yeməkləri yandırırıq. Qarışıq qaynağa gətiririk, köpükdən bir baloncukla və qarışdıraraq çıxarırıq.
Eyni zamanda, yumurta ayrı-ayrı döymək və sonra yavaş-yavaş şəkər siropu tökmək, sərin və kakao tozu roll. Biz yumşaldılmış kremli yağı ayırır, vanil tozu əlavə edir, konyakda tökür və homojenə qədər kremi mikser ilə döyürdük.
Kakao və xama kremindən şokolad kremi
Tərkibi:
- toz şəkər - 105 q;
- xama - 105 ml;
- gelatin quru - 10 g;
- kakao - 65 q.
Hazırlıq
Soyuq yağsız qaymaq kremi əlverişli yeməyə dökülür və tədricən şəkər əlavə edir, bir qarışdırıcı ilə yaxşı döymək. Sonra quru kakao və qarışdırın. Jelatin soyuq suda ayrı olaraq həll edilir, sonra isə onu qarışığı ilə qarışdırırıq. Kakao tozu ilə hazırlanmış şokolad kremi biskvitni qabartmaq və ya isti çaydan istifadə etmək üçün istifadə olunur, kalıbın üstünə dökülür.
Kakaodan şokolad kremi necə hazırlanır?
Tərkibi:
- süd - 105 ml;
- pendir - 20 g;
- krem 15% - 25 ml;
- şəkər - dadmaq;
- kakao - 15 q.
Hazırlıq
Kəpək pendir bir qarışdırıcı ilə döydü, tədricən kakao tozu tökün və şəkərə dadmaq üçün at. Daha sonra, isti südün üzərinə tökün və düzəldilməyə qədər çırpın. Hazırlanmış incəliyin bir şüşəyə köçürülməsindən sonra üst kremi ilə bəzədin və şirin üçün xidmət edin.
Konsentratlı süd və kakao ilə şokolad kremi
Tərkibi:
- yağ - 205 q;
- kakao tozu - 55 g;
- qatılaşdırılmış süd - 205 q.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcı ilə hamar qədər əriyən yağ yuyulur. Tərkibən qatılaşdırılmış südün üzərinə tökün, qarışdırın və kakao tökün. Yenə kremi düzəldənə qədər qamçılayın və sonra nəzərdə tutulan məqsəd üçün istifadə edin.